Hogyan készítsünk hajdina

A hajdina nyersen fogyasztható, de mivel fitinsavat tartalmaz, gyakran tanácsos először a hajdina áztatása, mivel ez segít csökkenteni a sav egy részét. A hajdina is csírázható, és tele van tápanyagokkal és élő enzimekkel, ha ilyen módon fogyasztják.

Hajdina főzése

Hogyan főzzünk

A hajdina főzésénél kétféle típus használható: nyers hajdina vagy pirított hajdina, más néven kasha, amely ropogósabb textúrát, táplálóbb ízt és rövidebb főzési időt kínál.

Forraló vagy pároló hajdina

A hajdina főzésének legnépszerűbb módja a forralás, és ugyanúgy főzhető, mint a quinoa vagy a kuszkusz.

Forraljon fel egy csésze hajdint két csésze vízre vagy alapra, bár ha túl pépesnek találja, csökkentse a folyadéktartalmat. Egy csésze nyers hajdina nagyjából 4 csészét biztosít, miután megfőtt.

A hajdina akár 5 percet is igénybe vehet, bár egyesek inkább 30 percig hagyják forralni - mindez a kívánt textúrától függ. Általánosságban elmondható, hogy a hajdina készen áll a víz felszívódása után.

A hajdina forrásának alternatívája a gőzölés. Ez kissé tovább tarthat, mint a forrás, mivel a hajdina lassan felszívja a nedvességet, egyenletesen főzve.

Főzés után a hajdinát villával vagy habverővel bolyhosítsa fel, hogy könnyű állagot kapjon.

Hol lehet A.Vogel termékeket vásárolni helyben

Termékeinket egy Ön közelében lévő üzletben keresi? Nem biztos abban, hogy a kedvenc egészséges élelmiszerboltod értékesíti-e termékeinket?

Ha meg szeretné találni a termékeinket árusító helyi független üzletet, írja be alább az irányítószámot.