Hogyan készítsünk karfiol rizst keto diétán

Karfiol rizs a keto remek, alacsony szénhidráttartalmú rizspótlót használ, amely sok receptben használható. Ez egy egészséges étel, amelyről mindenkinek tudnia kell!

A faux rizs nagyszerű eszköz a keto étrendre áttérő emberek számára, valamint azoknak a családoknak, akik minimalizálni akarják a feldolgozott ételeket és felszámolni a szemeket. Könnyű keto receptjeimmel elkészítheti az összes kedvenc magas szénhidráttartalmú ételt egészséges teljes ételek összetevőivel.

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat; kicsi jutalékot kaphatunk (az Ön számára külön költség nélkül) az utalási linkjeinkre kattintás után tett megrendelésekről. Minden gondolat és vélemény a sajátunk, és soha nem hirdetünk olyasmit, amit mi magunk nem használnánk fel.

A Keto helyettesítése Rice számára

A karfiolos rizs megismerteti a rizst számos mikroelem és keto által jóváhagyott alacsony szénhidrátszinttel.

100 gramm nyers karfiolban 25 kalória van adagonként. Ez 2 g fehérjéből és 5 g összes szénhidrátból származik, 3 g nettó szénhidráttal. (forrás)

Annak ismerete, hogy miként lehet kicserélni a gabonaalapú ételeket, abban bízom, hogy sikerülhet-e alacsony szénhidráttartalmú étrendben. Tudok egészséges alacsony szénhidráttartalmú ételeket főzni, fenntartani a keto makrókat, és soha nem érzem úgy, hogy kimaradnék.

Remélem, hogy ezek a tippek neked is segítenek.

Amint kap egy csomó keto-helyettesítést, az alacsony szénhidráttartalmú étkezés előkészítése egyszerűvé válik.

Tudta, hogy sok alkalmas keto tészta alternatíva is létezik?

Az ilyen receptekkel soha nem fog hiányozni az étrend szénhidrátja.

Van-e karfiolban oxalát?

Sok ember ragadja meg az oxalát-toxicitás lehetséges problémáit.

Az oxalát vagy oxálsav egy természetben előforduló vegyület, amely számos népszerű, úgynevezett „egészséges” növényi ételben megtalálható. (forrás)

A legmagasabb oxaláttartalmú ételek a következők:

Néhány leveles zöldség (spenót, svájci mángold, répa zöld)
Diófélék és magvak (mandula)
Kakaó (csokoládé)
Szója
Rubarab
Édesburgonya
Teljes kiörlésű liszt

A keto diéta természeténél fogva sok magas oxaláttartalmú ételt szüntet meg. Ha azonban sok spenót salátát vagy turmixot, mandulát és kakaót (csokoládét) eszik, és krónikus ízületi fájdalmai, depressziója vagy bélproblémái vannak, érdemes többet megtudnia az oxalát hatásáról.

A karfiolos rizs elfogadható alacsony oxaláttartalmú étrend esetén. A karfiol kiválóan alkalmas paleo, glutén-, gabona-, egész- és egyéb wellness-diétákra is.

Sally K. Norton az egyik legjobb oxalátkutató, akitől tanulni lehet. Nagyon lelkesen foglalkozik az oxalát kérdéssel, mint a keto és a húsevő diéta híve.

Használja az alacsony oxaláttartalmú élelmiszerek listáját annak megállapításához, hogy milyen élelmiszerek biztonságosak ebben a tekintetben, és minimálisan vagy egyáltalán nem tartalmaznak oxálsavat.

Spoiler riasztás, a karfiol az egyik ilyen étel!

Hogyan készítsünk karfiol rizst

Ez egy alapvető keto ételkészítési technika, amelyről minden alacsony szénhidráttartalmú diétának tudnia kell.

A karfiol rizst elkészítheti kézzel vagy konyhai robotgépben.

Kezdje úgy, hogy virágokra vágja. Mossa és vágja le az egész karfiolfej. Távolítson el minden barna foltot.

Vágja le az egész darabot fele, majd a fele megint negyedekre.

Tartsa az egyes ékeket felülről, és döntse meg a kést, hogy tudjon szeletelje le a szárát a virágosoktól.

Ha a virágosok még mindig elég nagyok, felezzük felére vagy harmadára, hogy méretük csökkenjen. Itt csak azt kell figyelembe venni, hogy be tudja-e illeszteni őket a konyhai robotgépébe vagy sem. Ha nincs konyhai robotja, akkor helyette egy doboz reszelőt használunk. Ebben az esetben a nagyobb darabok rendben vannak.

Karfiolos rizs készítésének módjai

A karfiol rizst kétféleképpen lehet elkészíteni. Dönthet úgy, hogy pulzálja az anyagot egy konyhai robotgépben, vagy lereszelje dobozos reszelővel.

Mindkét módszer sikeres, bár az élelmiszer-feldolgozó sokkal gyorsabb, és nem kell aggódnia a csülök megnyomása miatt. Ez az én preferált választásom, azonban a dobozos reszelő használata ugyanolyan jó eredményeket eredményez, és tárolása kevésbé terjedelmes.

Hogyan lehet rizzsel karfiolt sütővel feldolgozni

A konyhai robotgéppel percek alatt egész fej karfiol rizst készíthet! Olyan gyors az előkészítés.

Csatlakoztassa a reszelőlemezt és az adagolócső tetejét.
Indítsa el az élelmiszer-feldolgozót, és táplálja a karfiolt az adagolócsövön keresztül.
Legyen tekintettel a kitöltési sorra. Lehet, hogy félig ki kell ürítenie a tálat, ha sok anyag van.

Hogyan készítsünk karfiol rizst konyhai robotgép nélkül

Itt az ideje, hogy megragadja a megbízható dobozos reszelőt vagy egy éles kést ehhez a feladathoz.

Dobozos reszelő módszer: Reszeljük a karfiolt a közepes vagy nagy reszelő oldalra. Ugyanazt az oldalt használom, amelyet a sajt aprítására használok. Ettől szép rizs méretű darabok lesznek.

Kés módszer: Abban az esetben, ha nincs konyhai robotgépe vagy dobozos reszelője, karfiol rizst készíthet csak egy kés segítségével. Legyen türelemmel, mert eltarthat egy ideig. Rendezze a virágokat egy vágódeszkára, és aprítsa fel őket apró rizsszerű darabokra.

Hogyan főzzünk karfiol rizst a kályhán

Most, hogy megvan a „rizs”, ideje főzni!

A folyamat egyszerű, és csak két lépésben fejeződik be.

Bőséges mennyiségű főzőzsírt olvaszt fel egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Szeretem a vajat, de az olívaolaj és a kókuszolaj is működik, ha inkább tejmentes lehetőséget választ.
Hozzáadjuk a felkockázott karfiolt, és kevergetve készre sütjük. "Al dente" befejezést szeretnénk, ezért ne főzzük túl.

A főzési idő a rizs méretétől és az egy időben elkészített mennyiségtől függ.

A friss karfiolos rizs általában körülbelül 5-10 percet vesz igénybe. Lágy lesz, de nem pépes.

Készítsen ömlesztett karfiol rizst étkezéshez

Előkészítem a karfiolos rizst, mint a Tömegesen előkészítem a brokkolit mint egy gyors és könnyű, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag a héten. Ez a stratégia sok időt takarít meg nekem, és szellővé teszi az étkezés előkészítését.

Készítsen nagy adagot ebből a rizsből, és főzés után legfeljebb 4 napig tárolja légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben.

Adjuk hozzá salátákba, levesekbe és rakott fazékakba, vagy csak köretként sok sóval és vajjal tálaljuk.

Legjobb gyakorlatok a fagyasztóban történő tároláshoz

Csak a főtt karfiol rizs fagyasztását ajánlom a jelenlévő enzimaktivitás miatt, amely hatással lehet mind a textúrára, mind az ízre. Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb zöldséget nem ajánlott teljesen nyersen fagyasztani éppen ezért. Először blansírozhatja a karfiolt, majd fagyaszthatja, ha szükséges, ez segít jobban megőrizni.

Hajlamos vagyok arra gondolni, ha amúgy is erőfeszítéseket fog tenni az előkészítés érdekében, miért ne folytatná és főzné végig?

Hagyja a rizst teljesen kihűlni, majd fagyasztózsákokba vagy tartályokba adagolja. Címke névvel és dátummal. A főtt karfiol rizst legfeljebb 3 hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

MEGJELENÉS állati eredetű táplálékkal!

Csatlakozzon privát tagságunkhoz heti coaching hívások, és elszámoltathatóság, plusz folyamatban van inspiráció hasonló gondolkodású emberektől egészségük javítására törekszenek!

Karfiolos rizs variációk

A karfiol semleges alap, ezért bátran alkothasson ízes karfiol rizs variációkkal.

Ízesítsd korianderrel és lime lével. Adjunk hozzá néhány facsaró lime-levet, amíg a faux rizs főz, és keverjünk hozzá akár 1/2 csésze finomra vágott koriandert. Fűszerezzük 1/2 teáskanál fokhagyma porral (opcionális) sóval és borssal.
Készítsen mexikói karfiol rizst. Ez lehet a legnépszerűbb variáció, és könnyen főzhető. Amíg a keto rizs főz a főzőlapon, adjon hozzá néhány teáskanál alacsony szénhidráttartalmú taco ételízesítőt, darált hagymát és kockára vágott paprikát. Fűszerezzük sóval és borssal. Töltsön bőséges mennyiségű aprított sajtot vagy queso blancót a főzés utolsó néhány percében.
Kevergetve sütjük hússal és alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel. Adjon darált marhahúst, kockákra vágott csirkemellet vagy szeletelt fűszeres kolbászt, valamint kedvenc zöldségeit és gyógynövényeit egy csepp Keto szójaszósszal egy serpenyőbe, és kevergetve főzze. Kevesebb, mint 30 perc múlva vacsorázik az asztalon.
Add hozzá a spirulinát és a pirított fokhagymát. Nem vicc! A Spirulina zöldre váltja a rizst (ami külön szórakozást jelenthet a gyermekek számára), ráadásul nagyszerű íze van. Tálaljuk sült tojással a tetején és élvezzük!

Keto receptek karfiol rizzsel

Imádom a 15 perces Carne Asada keto vacsora receptjét karfiolos rizzsel. Soha nem bukik meg!

A házi keto rizs húsevő húsgombócokhoz is kiváló.

Ha megvan a keto képzési kézikönyvünk, a Ketogenic Edge szakácskönyv, akkor tudja, mennyire hasznos lehet a karfiol rizs a keto diétán. Nagyszerű dolog hozzáadni a családbarát, alacsony szénhidráttartalmú receptekhez, hogy ismerős rizsszerű ömlesztett anyagot nyújtsunk az étkezéshez.

Szakácskönyvünkben néhány kedvenc keto receptünket párosítjuk karfiol rizzsel, például:

A mama legjobb húsgombócai
Marha- és vadgomba Stroganoff
Spanyol Paella
Kókuszos marhahús curry
Sushi tekercs

★ KÖVESSE A PRIMAL EDGE EGÉSZSÉGET az INSTAGRAM, PINTEREST és FACEBOOK oldalon további alacsony szénhidráttartalmú, ketogén receptekért és diétás tippekért!