Hogyan készítsünk saját kefirt

A kefir egy erjesztett ital, amely a természet egyik legfinomabb probiotikuma. Fontolja meg, hogy a Candida-ellenes kezelés részévé tegye, a jó kereskedelmi probiotikumok mellett. A hosszú távú étrend-terv részének is kell lennie. Ha végleg meg akarja győzni Candida túlnövekedését, a kefir nagyszerű módja annak, hogy a bélflóra egyensúlyban maradjon az elkövetkező években.

A kefir szépsége, hogy otthon rendkívül egyszerű elkészíteni. Csak kövessen néhány egyszerű lépést, és 24-48 óránként készen állhat egy friss adag kefir.

Még jobb, ha megtalálod a megfelelő szemeket, akkor szó szerint örökké tartanak. Újra és újra felhasználhatja őket, és soha nem fog elfogyni. Tehát amellett, hogy rendkívül hasznos a bélflóra számára, a kefir nagyon gazdaságos egészségügyi étel, amelyet hozzá lehet adni étrendjéhez.

A saját kefir készítésének egyszerű bemutatásához vásároljon Kefir kezdőkészletet. A Body Ecology készlet 6 csomagot tartalmaz, amelyek mindegyike körülbelül 7 adag kefirhez használható.

Tartalomjegyzék

Mi kell a saját kefir készítéséhez?

Itt van egy lista azokról a termékekről és összetevőkről, amelyekre szükséged van a saját kefir készítéséhez.

Friss tej (az organikus jobb)
Kefir szemek vagy kefir kezdőkészlet
Egy nagy üvegedény (fedéllel)
Fakanál
Műanyag szűrő

Vásároljon kiváló minőségű törzs kefirt, ha teheti. A kezdőkészletek bevezetőként nagyszerűek, de általában csak 5-7 alkalommal tartanak, mielőtt másikat kellene vásárolni. Ha jó törzsű kefirszemet vásárol, akkor újra felhasználhatja őket, ameddig csak akarja. Valójában minél több kefirt készít, annál több gabona marad minden alkalommal, így rengeteg tartalékot adhat a barátainak és a családjának! Amikor elkészült az első adag kefir, a szemeket egy kevés tejbe teheti, és letakarva a hűtőszekrényben hagyja.

Találjon fakanalat és műanyag szűrőt, ha van ilyen. A kefirszemek meglehetősen savasak, ami azt jelenti, hogy az alumíniumból, vasból, sárgarézből vagy rézből készült konyhai eszközök valószínűleg mérgező fémeket bocsátanak ki a kefirbe vagy a szemekbe. A rozsdamentes acél azonban sokkal kevésbé reaktív, és jó alternatíva, ha nincs megfelelőbb eszköze.

Ügyeljen arra is, hogy minden valóban tiszta legyen. Ez különösen arra az üvegedényre vonatkozik, amelyben a tej és a kefir erjedni fog. Bármely szennyeződés elronthatja a kefirjét, és újra kell kezdenie!

Végül a harmadik lépésben látni fogja, hogy javasoljuk a kefir 48 órás „érlelését” szobahőmérsékleten, miután az erjedési folyamat befejeződött. Ez különösen fontos a Candida fogyókúrázók számára, mert ez a többletidő jelentősen csökkenti a kefir laktóztartalmát. Tehát, ha hagyja érni, akkor a probiotikus baktériumok minden előnyét megkapja az ételben, és a Candida-t tápláló laktóz egyikét sem. Ezenkívül a kefir érlelése növeli a kefirben található B-vitaminok mennyiségét. Emlékeztetőül: a Candida-betegek gyakran tapasztalnak B-vitamin-hiányt.

Milyen lépéseket kell követnie?

Itt vannak a saját kefir elkészítésének nagyon egyszerű lépései. Ha egyszer rendben van, újra és újra elkészítheti.

Első lépés

Ügyeljen arra, hogy az üvegedénye és a fedele nagyon tiszta legyen. Először tegye a kefirszemeket az üvegbe, majd öntse rájuk a tejet. Jellemző arány 3 evőkanál kefirszem minden liter tejre (vagy literre). Óvatosan keverje az elegyet néhány másodpercig, majd tegye a fedelet az üvegre. Hagyja kissé lazán a fedelet, hogy a felesleges nyomás kijusson.

Második lépés

Hagyja az edényt valahol a házában szobahőmérsékleten, de közvetlen napfénytől távol. Az erjedési folyamat 12 órától 48 óráig tarthat, attól függően, hogy milyen ízű a kefir. Általános szabály, hogy kevesebb idő telik el az edényben, édesebb, vékonyabb kefirt eredményez, míg a hosszabb erjedés vastagabb, savanyúbb kefirt eredményez. Egy idő után azt is láthatja, hogy a kefir két rétegre válik szét - felül vastag, fehér túró, alatta vékony, sárgás savó. A kefir fogyasztása rendben van ebben a szakaszban, de meglehetősen savanyú lesz, így amint látja az elválás jeleit, valószínűleg a legjobb a harmadik lépéssel folytatni.

Harmadik lépés

Ha úgy gondolja, hogy elkészült a kefirje, gyorsan keverje meg az üveget, majd öntse át a tartalmát a szűrőn. Ez elválasztja a folyékony kefirt a szemektől. A folyékony kefirjét néhány napig hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten tárolhatja. Valójában a kefir szobahőmérsékleten történő tárolása egy-két napig elősegíti érését, növeli a tápanyagtartalmat, és lehetővé teszi a laktóz nagy részének erjedését (ez még jobb a Candida diétázóknak). Ami a szemeket illeti, ne dobja el! Használhatja őket újra és újra. Ha nem készít azonnal újabb adag kefirt, tegye a szemeket egy tálba egy kis tejjel, és tárolja hűtőszekrényben.

Használhat-e más típusú tejet?

Szinte bármilyen tejet felhasználhat a kefir elkészítéséhez. Valójában akár vízzel is elkészítheti, bár a kefirje valószínűleg kissé folyós és vékony lesz.

A vastagabb tej mindig a legjobb eredményt adja. Lakhelyétől függően a legvastagabb tejet 3,25% -nak, teljes vagy teljes zsírtartalmúnak lehet jelölni. A sovány tejből is jó kefir lesz, de nem lesz ugyanaz, kielégítő íze, mint a szokásos tejnek.

A kókusztej egy másik nagyszerű alternatíva a kefir számára. Jó állagú, talán kissé sűrűbb is, mint a szokásos tej, és természetesen a kaprilsav gombaellenes előnyeit is megkapja a kókuszdióban.

Ha további információt szeretne kapni a Candida tüneteiről, okairól és kezeléséről, tekintse meg az Ultimate Candida Diet kezelési programomat.

Verje meg a candida-t 60 nap alatt ezzel a részletes 5 lépéses programmal

Ha átfogóbb Candida kezelési tervet keres, nézze meg az Ultimate Candida Diet programot, amelyet Lisa Richards és Dr. Eric Wood írtak. Ez a terv a Candida Related Complex legújabb kutatásain alapul, és mindent tartalmaz, amit tudnia kell a Candida túlnövekedésének legyőzéséhez.

"Fantasztikusan érzem magam, és soha nem térek vissza más módon."