Hogyan készítsünk tejszínes, gazdag szószokat tej nélkül - egy zöld bolygó

  • szószokat

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Hogyan készítsünk tejszínes, gazdag szószokat tej nélkül

    Írta: Alexandra Evans

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Több éve tartok növényi étrendet. A sajtos, krémes vegetáriánus ételek íze, mint a mac n ’sajt és a burgonyás rakott, a kedvenc ételeim. Ma tejtermék nélkül is megkaphatom ezeket az ízeket. Az olyan összetevők miatt, mint a kesudió és a táplálékélesztő, még mindig élvezhetem ezt a krémes ízt tej, sajt vagy vaj nélkül.

    Néhány félelmetes vegán alapanyagnak köszönhetően utánozható a tejszínes szószok gazdag, tejszerű íze. Íme a Food Monster alkalmazás hat összetevője és receptje, amelyek vegán krémes szószos receptekben szerepelnek. Ezekkel a trükkökkel bármilyen típusú szószt főzhet.

    1. Használjon nem tejszerű tejet alapként

    A legtöbb vegán szósz recept valamilyen nem tejszerű tejet igényel. Némelyik a kókusztejre jellemző, az édesebb íz érdekében, míg mások szója- vagy mandulatejet kérhetnek. Bármelyik típust is használja, a nem tejszerű tej bármilyen receptben könnyen helyettesíti a tejet. A tejmentes tej általában ugyanúgy működik, mint a tej a főzés során, ezért a tehéntej helyettesítése kegyetlenség nélküli alternatívával egyszerű, mivel a legtöbb élelmiszerbolt csomagolt, nem tejszerű tejet visz. Diótejjel finom krémes mártást főzhet egy brokkoli sajt tészta sütéshez vagy ehhez a pépesített karfiol zöldbab rakotthoz.

    2. Keverjünk bele némi olívaolajat

    Néhány tejimártásban, különösen a mártásban, állati zsírt használnak ízére és állagára. Az olívaolaj felhasználható az állati zsír helyettesítésére egy receptben. Ezenkívül liszttel és nem tejjel összekeverve segíthet egy vastag, gazdag textúrát létrehozni, mint például a tejmártások. Próbáljon olívaolajat használni ebben a vegán besamel sajtmártásban vagy ebben a Moussaka kesudió krémmel.

    3. Dobjon be egy csipet táplálékélesztőt

    Általános szabály, hogy a parmezán sajt helyettesítésére bármely receptben táplálkozási élesztőpehely használható. A tejmentes, tejszínes szószoknak is sűrű állagot ad. A tejbe csomagolt makaróni és sajt helyett próbáljon ki egy sajtos vegán Mac n ’élesztőt, vagy ezt a Mac és nem sajtot. Azzal, hogy táplálékélesztő mindig van a kamrájában, meg fog lepődni, milyen gyorsan és egyszerűen készíthet finom, krémes mártásokat, például alfredo mártást.

    4. Keverjen össze néhány kesudiót krémszerű konzisztenciára

    Minden vegán szakács ismeri a kesudió csodáit, tekintve, hogy elkészítése nagyon egyszerű, és csak egy fő összetevőt vesz igénybe: kesudiót! Négy órán át áztassa a kesudiót, majd keverje össze vízzel, és megvan a vegán választása, amelyet receptekként használhat az igazi krém helyett. Próbálja ki ezt a receptet egy alap kesudió krémhez, és próbálja meg használni egy vöröshagyma torta zöldekkel és kesudió krémmel való sütéséhez. Még kesudióval is készíthet egy fokhagymás kenést, amely utánozza a sajtos fokhagymamártást.

    5. Adjon hozzá egy evőkanál vegán vajat

    A dús, krémes edénybe való harapás olyan, mintha egy szelet mennyet eszel meg. A vegán vajat szója tejjel, zöldséglevessel, univerzális liszttel, különféle fűszerekkel és zöldségekkel együtt vegán módon előállíthatja a klasszikus csirkés fazék tortát. A vegán vaj kenhető alternatívák nagyon hasonlítanak a margarinhoz vagy a vaj kenhetőségéhez. Próbáld meg használni csirke nélküli fazéklevesben vagy ebben a Jackfruit Pot Pie-ben.

    6. Hajtson be néhány szójajoghurtot

    A szója nagyszerű, nem tejből készült tej-, vaj- és joghurttermékeket kínál. Amikor a szójajoghurtot és a szójatejet összekeverjük, fehér, tejszínes szószt készítenek, amely tökéletes a tésztához. Ezekkel az összetevőkkel készítsen fenyőmagot és brokkoli krémreginettet grillezett borssal vagy ezzel a csicseriborsó paprikásszal.

    A tejtermékről való lemondás nehéz lehet, mivel az amerikai étrendben oly sok kedvenc étel közé tartozik a tej, a sajt vagy a vaj. Szerencsére a növényi életmód választása nem azt jelenti, hogy le kell mondania kedvenc ételeiről. Kinek van szüksége tehéntejre és vajra, amikor a mandulatej és a vegán vaj kenhetőség még jobban működik?

    Ha élvezi az ilyen recepteket, javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely Android és iPhone számára egyaránt elérhető, és ingyenes és fizetős verzióval rendelkezik. Az alkalmazás több ezer allergiabarát és vegán receptet/főzési tippet tartalmaz, több száz keresőszűrővel és funkcióval rendelkezik, mint például könyvjelzők, étkezési tervek és egyebek! Az alkalmazás megmutatja, hogy az étrend/egészség/étkezési preferenciák hogyan lehetnek tele finom bőséggel és nem korlátozásokkal!