Hogyan: Készítsen tökéletes barna rizst

Tudom, tudom ... a cím alapján a legizgalmasabb blogbejegyzést várod, MINDIG. Jobb? Maradj velem. Az izgalmi tényező felpumpálásához én is adok valami szuper aranyosat. Te akarsz egyet. De beszéljünk egy percig barna rizzsel, igaz? A barna rizs teljes kiőrlésű. Ez egy sima rizsszem, amelynek csak a külső héját távolítják el. Normál fehér rizs előállításához a következő 2 réteget (a korpát és a csírát) eltávolítjuk, és csak a keményítőtartalmú fehér középpont marad. Míg a barna és fehér rizs hasonló mennyiségű kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, addig a barna rizs lényegesen több tápanyagot tartalmaz, beleértve rostot, magnéziumot, egészséges zsírsavakat és még sok minden mást. Kicsit rágóbb, mint a fehér rizs, és enyhe, diós ízű. Ez mindenképpen nagyszerű módja annak, hogy egészséges gabonákat adjon az étrendhez.

A probléma az, hogy kissé trükkös lehet főzni. Semmi esetre sem nehéz. Minden bizonnyal csak követheti a táskán található utasításokat, de az eredmények hihetetlenül változatosak. Néha még mindig ropogós, ha elkészül, máskor valóban nyúlós és ragacsos. Szinte mindig egy rizsréteg ragadt szuper ragasztóként a serpenyőm aljára. Számomra nagyon eltalált és hiányzó, amikor egy főzőedényben főzöm a tűzhelyen. Ezzel a módszerrel azonban tökéletes minden egyes alkalommal. A szemek tökéletesen texturáltak és bolyhosak, és nem kell gondolkodnom rajta, mivel csak a sütőben ül. Így történik:

Helyezze a száraz barna rizst egy 8 × 8-as serpenyőbe.

Keverjen össze 2 1/3 csésze vizet csak pár teáskanál olajjal. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá egy kis sót. Használhat húslevest is egy kis extra ízhez.

Öntsük a rizsre, és keverjük össze.

Fedje le az edényt szorosan fóliával. Nem akarja, hogy a főzés során ebből a nedvességből bármi távozzon és elpárologjon, ezért szorosan csomagolja be.

Tegye a serpenyőt a sütőbe, és hagyja ott egy órán át. Amikor kijön, távolítsa el a fóliát,

és adj neki egy gyors bolyhot.

Azonnal fedje le az edényt tiszta konyharuhával. Figyelje meg, hogyan húztam szorosan a törülközőt a tetejére, és a széleket bedugtam a serpenyő alá. Így a törülköző valójában nem ül a rizsen, és csak ragaszkodik hozzá.

Normális esetben csak egy edény rizst hagyna fedéllel, de az történik, hogy ez a forró gőz elpárolog, és nincs hova mennie. Tehát a fedél alsó részén összegyűlik, majd visszaesik a rizsbe, ragadóssá és nyúlósá téve. A törülköző lehetővé teszi, hogy a nedvesség a serpenyőben maradjon, így a rizs nedves és bolyhos marad, de a felesleges gőz felszívódik a törülközőbe.

Az eredmény egyszerűen a barna rizs tökéletesedik. Néha az egyszerű trükkök a legjobbak.

Ez egy remek kis recept, amellyel kinyomtathatja és felragaszthatja a rizstartályra, vagy a szekrény belsejébe az egyszerű hivatkozás érdekében.

És ha meg akarja duplázni, csak használjon 9 × 13-as serpenyőt, és a sütési idő változatlan marad. Használhat szorosan illeszkedő fedéllel ellátott kerámia edényt is.

Bolondálló kemencében sült barna rizs
Tökéletesítette az amerikai tesztkonyha

Hozzávalók
1 1/2 csésze barna rizs
2 1/3 csésze víz
2 teáskanál sótlan vaj vagy növényi olaj
1/2 teáskanál só

Utasítás
1. Állítsa a sütőtartót középső helyzetbe. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Kenjen rizst egy 8 hüvelykes négyzet alakú tepsibe.

2. Forraljuk fel a vizet és a vajat vagy az olajat egy serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben. Tartsa szemmel, és azonnal vegye le a tűzről, miután forrni kezd. Azonnal keverjünk bele sót és öntsünk vizet rizsre sütőedényben. Fedje le szorosan az edényt 2 réteg fóliával vagy nagy teherbírású fóliával. Tegye a sütőedényt a sütőbe, és süssön rizst, amíg megpuhul, kb. 1 óra.

3. Vegye ki a sütőedényt a sütőből, és fedje le. Pehelyítsen villával rizst, majd fedje le az edényt konyharuhával, és hagyja a rizst 5 percig állni. fedje fel és hagyja a rizst 5 percig tovább állni. Azonnal tálaljuk.