Hogyan készítsünk zablisztet - gluténmentes!

Hallottál már zablisztről? Gluténmentes alternatíva muffinok, palacsinták és egyéb pékáruk számára. Ennek elmondásával ma megmutatom, hogyan lehet zablisztet készíteni. Ne essen pánikba, valószínűleg ez az egyik legegyszerűbb feladat!

Közzététel: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz az Ön kényelme érdekében. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

Hogyan készítsünk zablisztet

Sokat olvastam a búza/glutén termékekről és azok hatásairól az általános egészségre. A puffadás, a súlygyarapodás, az intolerancia és az általános káros hatások (nagy mennyiségben fogyasztva) megijesztenek. Most ne érts félre, még mindig eszem búzából készült termékeket, de mértékkel teszem. Néhány recept, amellyel az utóbbi időben találkoztam, a búzalisztet helyettesítette vele, és ez csúcsra érte az érdeklődésemet. Tehát hogyan készíti ezt a gluténmentes lisztet? Olvassa el, és nézze meg, milyen könnyű kéznél tartani a házi zablisztet.

Először akkor hallottam róla, amikor a Dukan Diétával dolgoztam a blog számára. A programban van egy zabkorpás palacsinta, amelyet gyakran készít, és én hibáztam azzal, hogy zabkorpa helyett zablisztet használtam (a zabkorpa a zab külső része, nem az egész zab). Tehát ez a hiba bevezetett a zablisztbe!

Mi az?

Csak ez - őrölt zabból készült liszt. Remek alternatíva a gluténmentes sütési receptekhez (és finom palacsintát készít).

Házi zablisztet készítettem acélból vágott zabból, hengerelt zabból és gyors zabból.

A közös recept, amelyet a különböző zabfajtákkal készítettem, a palacsinta. Az acélból vágott zab palacsinta kissé keményebb, de csak még több folyadékot kell hozzáadnia.

Neked is így működött? Vagy csak én? Én vagyok a legrosszabb palacsintafőző, a legtöbbször kudarcot vallok, ezért kíváncsi vagyok, hogy ez hogyan működik nektek.

Zabliszt gluténmentes?

A zablisztek többsége gluténmentes, ezért celiakia- és intolerancia-barát. Amit olvastam, az egyetlen módja annak, hogy glutént tartalmazhat, a keresztszennyezettségű gyárakból származik (megértésem szerint a kvékernek nincs keresztszennyezése, kérem, javítson ki, ha tévedek).

Gluténmentes zab:

Zabliszt táplálék

Ez a gluténmentes liszt kiváló rostforrás, csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát (oldhatatlan rostokkal rendelkezik, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek), elősegíti az emésztést és nagy segítséget nyújt a harcban: szívbetegségek, magas koleszterinszint és oszteoporózis. Kalciumban gazdag, E-vitamin és más nélkülözhetetlen ásványi anyagok forrása. Fenntarthatja a szív egészségét és megerősítheti immunrendszerét. Ha érdekel, hogy többet megtudjon róla, arra biztatom mindannyiótokat, hogy keressék a Google-ra.

Szóval új ismereteimmel készen állok arra, hogy ezzel a gluténmentes liszttel kezdjem a sütést. Az első élelmiszerboltban, ahol jártam, nem volt, a másodikban pedig túl sokat kértem ilyen apró összegért. Vereséggel és csalódottan jöttem haza, elbátortalanító, amikor az egészséges lehetőségek olyan költségesek. Ez egy nagy házi kedvencem. Csak a mai napon, amikor végre kattant, a zabliszt valószínűleg őrölt zab.

Próbálja ki ezt: Gluténmentes minden célú keverék egy másik gluténmentes liszt alternatíváért.

Készítsen saját gluténmentes lisztet

Gyors zabot használtam, ez nem a legjobb választás, és táplálkozási szempontból nem olyan sűrű, mint az acélból vágott zab, de ez volt az, ami kéznél volt, és remekül sikerült. Saját zablisztet készíteni olyan egyszerű, mint a zabot turmixgépbe tenni, és addig keverni, amíg liszt állagú nem lesz.

Amire szüksége van a házi zabliszthez:

Lényegében két dologra van szüksége: zabra és turmixgépre vagy konyhai robotgépre. Ninjával és Vitamixszel is készültem, nagyszerű eredményekkel (a Vitamix volt a legjobb eredmény, mivel porszerű konzisztániát adott nekem).

A TBK Pro tippje: A házi lisztet zárt tartályban tárolja, és olyan helyen használja, ahol a lisztet rendeltetésszerűen használná.

Receptek, amelyek ezt a lisztet használják a TBK-n

Hány kalória van a zablisztben?

1 csésze zabból 1 csésze zablisztet készítenek (csomagolva). Ha lazán kanalazunk egy mérőpohárba, 1 csésze + 2 evőkanál/s.

A táplálkozási információk a receptkártyán találhatók, és 1/4 csészén alapulnak. 75 kalória van egy 1/4 csésze zablisztben.