Hogyan kezdjünk tejmentes étrendet

Olvasási idő: 8 perc

Szeretne kipróbálni egy vegán étrendet?

Hoztunk létre egy étkezéstervező alkalmazást, hogy segítsünk Önnek! Szerezze be friss, személyre szabott étkezési tervét finom, gyors, költségvetés-barát, egészséges receptekkel.

A tejmentes, vegán étrend rengeteg egészségügyi előnnyel jár. Kevesebb telített zsírt fog bevinni. Több egészséges, energiát növelő szénhidrátot és rostot fog csomagolni.

A vegán étrendről még az is ismert, hogy segít megelőzni a betegségeket és a veszélyes egészségi állapotokat.

De a vegánra váltás kissé elsöprő lehet. Olyan ételek, amelyeket étkezéskor, étkezés közben, falatozáskor vagy édes desszertnél fogyasztunk, tejterméket, húst és más nem vegán alapanyagokat tartalmaz.

Ezek közül a tejtermékek a leggyakoribbak. A reggeli kávé, a kedvenc desszert és a legtöbb vegetáriánus étel is tele van tejjel, tojással és sajttal.

Az első és legfontosabb lépés ahhoz, hogy megtanulja, hogyan kerülje el a tejtermelést, és hogyan cserélje le a kedvenc ételeiben és receptjeiben.

Ha készen áll a megtanulására, olvassa tovább. Bontjuk azokat a lépéseket, amelyeket meg kell tennie ahhoz, hogy ma leválassza a tejterméket és vegán legyen!

Ismerje meg Dairy alattomos rejtekhelyeit

Amikor megpróbál áttérni a tejmentes étrendre, az első lépés az, hogy megtanulja, milyen ételeket nem ehet.

Rengeteg nyilvánvaló elem lesz, amelyet le kell vágnia az étrendből. De vannak olyanok is, amelyek nem annyira nyilvánvalóak. Sokan, akik először kezdik a tejmentes étrendet, meglepődve értesülnek arról, hogy hány étel és recept tartalmaz tejterméket.

Például sokféle ízesítésű burgonya chips tartalmaz laktózt vagy más tejtermék-alternatívát. A csomagolt, sült ételek, például a halrudak és a csirke rögök panírozása is megtörténik.

Még a látszólag tejmentes termékek, például a paradicsomszósz és a paradicsomleves is gyakran tartalmaznak tejterméket.

A kedvenc ételeiben vagy receptjeiben rejlő alattomos tejtermékek felkutatásához meg kell tanulnia néhányat a gyártók által a tejtermékek leplezéséhez használt nevekből.

Íme néhány a legnépszerűbb kifejezésekből, amelyek jelzik, hogy egy termék tejterméket tartalmaz:

Kazein és kazeinátok
Ammónium kazeinát
Hidrolizátumok
Laktalbumin-foszfát
Laktát-szilárd anyagok
Nizinkészítmény
Recaldent
Oltó, oltott kazein
Egyszerűség

Ha meg akarja tartani tejmentes étrendjét, fontos, hogy megszokja az ételcímkék olvasását és az ezekre az összetevőkre való odafigyelést.

Kezdje egy tej alternatívával

Miután tudta, mire kell figyelnie, hogy elkerülje a tejtermelést, itt az ideje elkezdeni keresni az étrendben lévő termékek helyettesítésének módját.

Mivel a tej a reggeli kávénkatól kezdve a kedvenc desszert receptjéig és minden köztes mindenbe belekerül, ott kell kezdenie.

Szerencsére rengeteg tej alternatívája van azoknak, akik tejmentes étrendet szeretnének kezdeni. A kókusztej az egyik nagyszerű lehetőség. Kávéhoz és édes receptekhez kiváló, sőt a levesek és a zabpehely remek alternatívája.

A mandula, a kender és a rizstej szintén remek lehetőség.

Legyen kreatív a feltöltési lehetőségeivel

A következő típusú étel, amelyet el akar kezdeni cserélni a tejmentes étrendre, a feltét.

Gondoljon arra, mit tesz a kedvenc szendvicsére, a reggeli bageljére vagy muffinjára, sőt a hamburgerére is. Ha válaszolt a majonézre, a krémsajtra vagy a vajra és a sajtra, itt az ideje, hogy kreatív legyen.

Rengeteg alternatíva van a tejtermékeknek, amelyeket általában használ.

A hummus nagyszerű alternatíva a szendvicseken található majonéz és más tejtermékek helyett. Az avokádó ízletes ízelítőt kölcsönöz egy vegán hamburgernek. Rengeteg vegánbarát öntet, amely tökéletes a kedvenc reggeli ételeihez, beleértve a mandula- vagy kesudió vajat.

Akár olyan vegánbarát sajtokat is kaphat, amelyek kiválóan alkalmasak kedvenc szendvicsének feltöltésére, vagy csak önmagukban történő étkezésre.

Találjon valamit, ami kielégíti édes fogát

Még akkor is, ha a tejmentes étrend első néhány étkezésekor elkészül, a vágyakozás előbb-utóbb megkezdődik.

Ezek a vágyakozás általában édesszájú formában jelentkezik. Ha ragaszkodni szeretne elkötelezettségéhez és folytatni a tejmentes étrendet, akkor rendelkeznie kell egy tervvel arra vonatkozóan, hogy mikor éri el ezeket a vágyat.

Remek választás a tejmentes édességek körül tartása.

Keressen néhány kedvenc sütési receptet, de cserélje ki a kókuszolajat vajra. Készítsen egy édes turmixot kedvenc gyümölcseivel és egy csepp kókusz- vagy mandulatejjel.

Akár kreatív is lehet, és felkorbácsolhatja saját fagylaltját, ha megdörzsöli a fagyasztott banánt, vagy krém helyett kókusztejet használ.

Számos élelmiszerbolt kezd finomabb vegán ételeket és finomságokat kínálni, vagy legalább megtanulja a tej- vagy tejtermékeket tartalmazó cikkek címkézését.

Ez megkönnyíti az édes harapnivalók vásárlását a kedvenc boltjában, vagy az összetevők megtalálását saját édes csemegéinek felkorbácsolásához!

Snack Okosabb

Egy másik kérdés, amely kisiklhatja a tejmentes étrendet, a snack idő.

Olyan sok harapnivalóban van tejtermék, ilyen vagy olyan formában, hogy eleinte kissé elsöprőnek tűnhet.

De rengeteg olyan finom snack is van, amelyekben nincs tejtermék.

Munch sárgarépára és zellerre, ízesített hummussal, például görög stílusú vagy fűszeres keverékkel. Levegő pattogatott kukorica, és hagyja ki a vajat egy gyors és egyszerű snack érdekében.

Vásároljon gyümölcs- és diórudakat vagy granolarudakat, és csak ellenőrizze, hogy vannak-e rejtett tejtermékek címkéjén.

Gyümölcscsészékből vagy egész gyümölcsökből, például almából és banánból is remek vegán ételek készíthetők.

Ha irodában dolgozik, vagy egy egész napot tervez otthonától távol, akkor érdemes előre tervezni és csomagolni saját snackjeit.

Így amikor körülötted mások tejet tartalmazó harapnivalókat esznek, vagy amikor a vágyakozás elkezdődik, akkor könnyű alternatívád lesz. Ez sokkal könnyebbé válik a vegán étrendhez való ragaszkodáshoz, bármit is csináljon.

Készítsen tervet a szabadidős étkezéshez

A bevásárlólista összeállításával és az élelmiszer-címkék elolvasásával a tejmentes étrend otthon tartása egyszerű lehet. A vacsorázás azonban más történet.

Ez nem azt jelenti, hogy el kell kerülnie a baráti összejöveteleket vagy a randevú-éjszakát a kedvenc éttermében. Idő előtti tervezés és néhány vegánbarát éttermi étel ismerete megkönnyítheti bárhol kívüli étkezést.

Rendeljen salátát, de cseréljen tanyát vagy Caesar-öntetet olajra és ecetre vagy vinaigrette-re. Az olívaolajjal készült és zöldségekkel töltött tészta szintén remek választás.

Keverjük meg rizzsel, zöldségekkel és szójaszószsal vagy teriyakival is, ízletes vegán ételeket.

Vigyázzon olyan ételekkel, amelyek vegánnak tűnhetnek. A tejszínes levesek, mint például a péksütemények és a kekszek, gyakran tartalmaznak tejet vagy tejszínt.

Ha olyan étteremben vacsorázik, amely nem kínál kifejezetten vegánként meghirdetett ételeket, érdemes értesíteni szerverét a tejmentes étrendjéről.

Néhány étterem vajjal főz zöldségeket, vagy főz húst és egyéb menüpontokat ugyanazon a grillen. Ha tudatja szerverével, hogy vegán vagy, lehetővé teszi számukra, hogy megmondják neked, ha ez a helyzet, és remélhetőleg alternatívákat kínálnak.

Keresse meg kedvenc új receptjét

Most, hogy tudja, mely ételeket kerülje el és melyeket engedje meg magának, jó úton halad az egészséges, tejmentes étrend élvezetében. Az utolsó lépés a tejtermék pótlásához az étrendben néhány recept elkészítése.

Ha munkához csomagol egy ebédet, szüksége lesz néhány ízletes receptre, amelyeket könnyen össze lehet csomagolni. Ha szereti a vacsorák megrendezését, érdemes egy pár recept, amelyet mind a vegánok, mind a nem vegánok élvezhetnek.

Néhány recept elkészítése és saját maga elkészítése sokkal könnyebbé teszi a teljes vegán életmódhoz való alkalmazkodást.

Ez segít elkerülni a stresszt, amikor megpróbálja megtervezni az első tejmentes ingyenes vacsora házigazdát vagy bográcsot. Segít abban is, hogy tartsa magát étrendjéhez, ha munkája egy nem tejtermékhez kapcsolódó ingyenes ebédet szolgál fel.

Néhány egyszerű recept egy könnyű, csomagolható ebédhez spirálos zöldséges tésztasaláták olajjal, quinoával és salátákkal.

A következő bográcsozáshoz vagy összejövetelhez fontolja meg a különböző típusú hummusok és zöldségek elterjedését a mártogatáshoz. Vagy habzsoljon fel egy ízletes vegán receptet a szója húsgombócokhoz vagy a zöldségburgerekhez.

Míg a vegán receptek kissé megfélemlítőnek tűnhetnek, az egyszerű hús- és tejmentes összetevők valóban megkönnyítik ezeket a recepteket, mint sok nem vegán recept.

Kezdje el ma a tejmentes étrendjét

A tejmentes étrendre való áttérés egészséges, kifizetődő életmódválasztás.

A vegán étrendre való áttéréshez szükséges annyi változtatással, hogy az ugrásra való gondolkodás kissé elsöprőnek tűnhet.

De egy kis kutatással és tervezéssel sokkal gördülékenyebbé teheti az átállást.

Kövesse a listán szereplő tippeket, hogy elkezdje cserélni a tejtermékek összetevőit vegán alternatívákkal. Használja tanácsainkat, hogy megtanulják, hogyan lehet vacsorázni, vagy felkészülni egy bográcsra, vacsorára, és akár csak a munkahelyi ebédre.

A tejmentes étrend megkezdése nagy döntés, amelyet nem szabad félvállról venni. Ha még mindig a kerítésen áll, hogy ez a megfelelő választás-e, nézze meg ezt a tíz dolog listáját, amelyet tudnia kell a vegán életmódról.