Az ehető sütitészta nyers lisztje ugyanolyan veszélyes, mint a nyers tojás

Adja meg az embereknek, amit akarnak - levonva az ételmérgezést.

Ally Hardebeck

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Annak ellenére, hogy hányszor mondják az embereknek, hogy soha ne egyenek nyers sütitésztát, mégis megteszik. Értem. Én is jártam ott - ha "van" késő esti vágy a csokis süti után, nincs türelem a sütéshez, egy kanál és egy kád ehető sütitészta.

Tehát amikor az internet fokozódott, és úgynevezett ehető sütitésztát adott nekünk, érthető módon izgalmas idő volt életben maradni. A nyers tojások kivétele tette csökkentse a szalmonellától való megbetegedés kockázatát, de ne gondolja, hogy megbocsátják bűneit abban a pillanatban, amikor a Pinteresten keres egy tojás nélküli sütitészta receptet. Van még egy nyers összetevő, amely súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

Az elkövető? Nyers liszt

A média nem feltétlenül emeli fel annyira a veszélyeket, mint a nyers tojás esetében, de a nyers lisztet mindenáron el kell kerülni. A CBS szerint ez a sütés mindenféle baktériummal szennyeződhet. E. coli? Hm, nem köszönöm.

Az FDA Élelmiszerbiztonsági Hivatalának vezető tanácsadója, Leslie Smoot, Ph.D. szerint a szennyeződés akkor fordul elő, amikor az állati hulladék a növekvő gabonával kerül érintkezésbe: "A liszt olyan gabonából származik, amely közvetlenül a szántóföldről származik, és általában nem kezelik hogy elpusztítsa a baktériumokat. ”

2016-ban a General Mills 10 millió font lisztet idézett fel az esetleges E. coli-szennyezés miatt, miután az emberek beszámoltak arról, hogy nyers sütitésztát ettek.

De ne dobd ki az összes lisztedet

Szerencsére a Sprinkle Some Fun nevű étel- és életmódblog írója biztonságos és finom módszert talált az ehető sütitészta elkészítésére. A trükk az, hogy a lisztet mikrohullámú sütőben kell elérni, amíg el nem éri a 160 ° F-ot, hatékonyan elpusztítva a problémás baktériumokat. Ha nincs hőmérője, jó alapszabály, hogy 1 percig és 15 másodpercig mikrohullámú sütőt használ magas hőmérsékleten, 15 másodperces időközönként kevergetve. Majd aggódás nélkül folytassa a receptet!

Túl lusta ahhoz, hogy a sajátod legyen?

Az ehető sütitészta rohadt divatos. Ha bizonyítékra van szüksége, a manhattani Die nevű sütitészta bolt felrobbant a közösségi médiában - és jó okkal. Minden termékük hőkezelt, fogyasztásra kész lisztből készül. Az igazán megszállottak számára a DŌ a gombóc mellett tálalja 16 ízű tésztáját. A hagyományosabbak számára fagylaltos szendvicseket és különféle pékárukat kínálnak.

Ha nem tud eljutni tégla és habarcs boltba, akkor egyelőre nincs szerencséje. A DŌ ideiglenesen leállította az online megrendeléseket, mivel túl sok üzleti tevékenységet kapott. Jó nekik, de rossz az egyetemistáknak, akiknek ehető sütitésztára van szükségük kollégiumukba szállítva.

Itt van a jövő, hölgyeim és uraim. Legyen a sütitészta és egye meg azt is.