Christy Harrison - intuitív étkezési dietetikus, étrend-ellenes szerző és egészség minden méretben ügyvédje - Élelmiszerpszichológiai programok

A történelem ezen a pontján sokan megértettük a diétakultúra nyilvánvalóbb megnyilvánulásait, és nem ezeket vásároljuk meg.

Kereskedelmi fogyókúrás programok, „lite” ételek, diétás könyvek: Túl vagyunk rajta.

Tudjuk, hogy a diéták nem működnek - és az étrendipar tudja, hogy tudjuk.

"Manapság sok évezredes a Súlyfigyelőket és Jenny Craiget az édesanyád (vagy nagymamád) fogyókúrás programjának tekinti" - olvasható a Marketdata LLC, egy független piackutató kiadó 2017-es piacelemzésében, amely tanácsadással és stratégiai tervezéssel is szolgál az étrendipar számára. "Ez lesz a kihívás - relevánsnak maradni és ápolni a fogyókúrázók jövő generációját."

Hagyja, hogy ez egy másodpercig süllyedjen: Legyen releváns, és művelje a fogyókúrázók jövő generációját.

A diétakultúra manapság éppen ezt teszi, mert SOK PÉNZT veszít, ha nem.

„Az ezredfordulók a jövőben fogyókúrázók” - mondja a Marketdata jelentés. "Minden olyan súlycsökkentő vállalat, amely továbbra is erőfeszítéseinek nagy részét a Baby Boom-okra összpontosítja, biztosan elsorvad és meghal."

Annak érdekében, hogy releváns, fiatal és csípő maradjon (minden erőfeszítéssel járó életkorral együtt), az étrend-kultúrának morfondíroznia és alakváltoztatnia kellett.

A Wellness Diet

Az étrendipar mindezen változásai közepette a diétakultúra kitalálta a módját, hogy újból feltalálja magát: a The Wellness Diet néven.

A Wellness Diet az étrendkultúra alattomos, modern álcázata, amely állítólag a „wellnessről” szól, de valójában egy ritka, perfekcionista, diszkriminatív ötlet megvalósításáról szól arról, hogy milyen lehet az egészség.

Ez nem csak a fogyásról szól, bár a soványság elengedhetetlen része a The Wellness Diet feltételezett egészségképének. (Ugyanígy a fehérség, az ifjúság, a fizikai képesség és a gazdagság.)

Arról is szól, hogy megeszi a „helyes” dolgokat, és eltávolítja az állítólagosan „tisztátalan” ételeket az életéből.

A „tiszta étkezés”, a méregtelenítés és a tisztítás, a glutén és a gabonafélék tömeges hisztériája, valamint az általános lakosság számára előírt eliminációs étrend mind a Wellness Diet része.

Démonizálni tudnak egyes ételeket és étkezési stílusokat, miközben másokat megemelnek, és arra kényszerítenek minket, hogy túl éberek legyünk étkezésünkkel és szégyenkezzünk bizonyos ételválasztások mellett.

Amikor felvetem ezt a kapcsolatot a wellness-kultúra és a diétakultúra között, mindig akad néhány ember, aki tiltakozik, hogy amit én hívok A Wellness-étrendnek, valójában az egészségről szól, nem pedig a fogyókúráról - és természetesen elismerem, hogy egyes emberek bizonyos egészségi állapotokkal (mint például a lisztérzékenységben szenvedők) előnyös lehet, ha néhány változtatást végeznek az étkezésükben.

De ez nem az általános népesség; az emberek túlnyomó többségének nem kell semmilyen ételt kivágnia az életéből, ehelyett jobb lenne feltárnia, hogy a rendezetlen étkezés milyen szerepet játszhat az egészségükben.

És senkinek sem kell tisztító vagy étellel kapcsolatos „méregtelenítő” (Tartalom figyelmeztetés [CW]: korlátozó étkezési gyakorlatok, egészségügyi ajánlások). Mája, veséje és tüdeje ebben már nagyszerű munkát végez, minden beavatkozás nélkül.

Sőt, az „egészségről van szó, nem fogyókúráról!” érvelés pontosan az, amire a diétakultúra gondolni akar.

A Marketdata étrend-ipari jelentésének megfogalmazása szerint a „diéta” négybetűs szóvá vált sok fogyasztó fejében, mivel elkerülték a kereskedelmi fogyókúrás programokat, mint például a Súlyfigyelők. Az „egészséges” táplálkozás felváltotta a „fogyókúrát”. ”

A diétakultúra a wellness kultúrát választotta, és "egészséges táplálkozás" -nak álcázta magát. Ezért: A Wellness Diet.

Az étel nem mindig gyógyszer

Természetesen a táplálkozás szerepet játszhat általános közérzetünkben, de az a széles körben elterjedt kulturális meggyőződés, hogy „az étel gyógyszer”, hihetetlenül problematikus.

Azt sugallja, hogy a „helyes” ételválasztás következetes megválasztása minden rosszat meggyógyít vagy megelőz, és hogy bizonyos fajta ételek fogyasztása elkerülhetetlenül károsítja az egészségünket.

A tudományos kutatások cáfolják ezt a meggyőződést azzal, hogy kimutatták, hogy a jó fizikai egészség érdekében az embereknek nem kell kivágniuk a „feldolgozott” ételeket vagy a cukrot (CW: táplálkozási információk), és hogy a súly megbélyegzés valójában nagyobb meghatározó az egészségre, mint a tényleges súly VAGY étkezési szokások! (CW: BMI számok)

NEM kell démonizálnia bizonyos élelmiszercsoportokat, vagy korlátoznia kell a teljes táplálékfogyasztást, vagy az ételeket az egészség végső céljának kell tekintenie.

Valójában, ha túl nagy hangsúlyt fektetünk a mindennapi ételválasztásunkra, az egyáltalán nem az egészség javulásához vezet, hanem az ételekkel való elfoglaltsághoz és az egészségünk pánikjához.

A Wellness-diéta könnyen átcsúszhat az orthorexiába, egy olyan étkezési rendellenességbe, amelyet az egészséges táplálkozás megszállottsága jellemez.

Tehát, ha a Wellness-étrendet követi, akkor valójában mind a testi, mind a lelki egészségét veszélyezteti.

Természetesen az étel szerepet játszhat az általános közérzetünkben, de az a széles körben elterjedt kulturális meggyőződés, hogy az „élelmiszer gyógyszer”, hihetetlenül problematikus.

Ha valóban nagyra értékeli és szeretné folytatni az egészséget (amire erkölcsileg senki sem köteles, BTW), akkor fontos megértenie, hogy az étel csak egy kis része az egyenletnek, és hogy olyan dolgok, mint a mentális egészség, az együttérzőkhöz való hozzáférés és a bizonyítékok - sokkal fontosabb az egészségügyi alapú egészségügyi ellátás és a súlyos megbélyegzés megszüntetése.

Az egészségnek sokkal kevesebb köze van egyéni döntéseinkhez, mint amennyire elhitetjük velünk az étrend kultúráját.

Erről tárgyaltam a Food Psych e heti epizódjának Kérdések és válaszok részben.

Remek kérdést kaptam egy hallgatótól arról, hogyan lehetne úgy kialakítani a közegészségügyi erőfeszítéseket, hogy ne megbélyegezzék a nagyobb testű embereket, és beszéltem arról a sok tényezőről, amely sokkal fontosabb az egészségügyi kimenetelünk szempontjából, nem csak az étkezés és a testmozgás választása.

Hangolódjon rá, hogy meghallgassa ezt a vitát, és elkapja elképesztő beszélgetésemet Judith Matz pszichoterapeutával és íróval arról, hogy az érzelmek vagy a pszichológia helyett a fizikai nélkülözés az elsődleges mozgatórugó-e annak, hogy az étel körüli kontroll alatt érezzük magunkat.

Beszéltünk a testsúlykerékpározással és a megbélyegzéssel kapcsolatos negatív egészségügyi eredményekről, az intuitív étkezés egészségügyi előnyeiről és még sok minden másról.

Nézze meg itt vagy bárhol, ahol megkapja a podcastjait!

Itt van, hogy leszálljon a Wellness Dietről és megtalálja az igazi jólétet,