Hogyan lehet ésszerűen készletezni az élelmiszereket az önszigetelés és a karantén számára

Az elmúlt héten sokan küldtek nekem üzeneteket, és megkérdezték, hogy vagyok harisnya a kamrámba és azért tippek annak biztosítására, hogy továbbra is ésszerűen egészségesen étkezzünk közben koronavírus válság. Szóval, gondoltam megosztani az étellel kapcsolatos cselekvési tervem a tájékoztató poszt sorozats ezen a héten tanácsolja a legtöbbet értelmes lépések elvenni. Megmutatom hogyan lehet ésszerűen készletezni az élelmiszereket az önálló elszigetelés és a karantén alá helyezés céljából - felhalmozás és pánikvásárlás nélkül. Ez csak gyakorlati útmutató és részletes folyamat arról, hogy mit csinálok. Dönthet úgy, hogy másként cselekszik, és ez rendben van, mivel mindenki igényei és gondolkodási folyamata más. De remélem, ez valamilyen módon segíthet abban, hogy felkészültebbnek érezze magát. Letöltheti az ingyenes útmutatót a bejegyzés alján.

Covid-19 - új kihívás az emberiség számára

Nehéz helyzetben vagy harcolunk, vagy repülünk. A Covid-19 folyamatosan kibontakozó helyzetével mindannyian feltérképezés nélküli területen vagyunk. És ez a harc és a repülés kategóriájába osztott bennünket - néhányan a világvégére készülünk, míg a többiek a szokásos módon élik az életet. És akkor sokan vagyunk közöttünk. Akik aggódnak, de nem esnek pánikba, akik időt és energiát hasznosra fordítanak, akik pontos ismereteket gyűjtenek és megalapozott döntéseket hoznak családjuk és közösségeik érdekében.

Amint a dolgok egyre súlyosabbá válnak, és növekszik a görbe ellapításának szükségessége (meghosszabbítja a kezdeti elszigetelési fázist és lassan elhúzza a vírus hullámát, amíg a végére nem érünk), szembe kell néznünk az önszigetelés vagy a kötelező karantén választásával. Emberként mindannyiunkban van egy megrögzött önmegőrzési mechanizmus. A túléléshez egészségesnek és erősnek kell maradnunk. Táplálnunk kell testünket és elménket, mindkettő kihívást jelenthet a szűkösség és az elérhetetlenség idején. Felkészítő vagyok. Nem az esztelen raktározási és felhalmozási fajta. De lassú, számító és figyelembe veszi mások szükségleteit. Ma pedig szeretném megosztani egyszerű tippjeimet és trükköimet, amelyek biztosítják, hogy elegendő tápláló étel áll rendelkezésére az elszigetelődés és a karantén idején, hogy táplálja magát és családját.

Először is. Egyszerű dolgok, amelyekre emlékezni kell.

1. Ne ess pánikba! Legyen nyugodt és értékelje helyzetét.

2. Nincs szükség sok ételre, amelyet elrejtettek (ez nem egy zombi apokalipszis!).

3. Csak pár hétre elegendő mennyiségre van szüksége, és ez is csak vészhelyzetek és korlátozások esetén. Még az olaszországi lezárások idején is képesek kimenni és élelmiszert vásárolni az élelmiszerboltokban és szupermarketekben.

4. Ezt szem előtt tartva állítson össze annyi élelmiszer-készletet, hogy nyugalmat nyújtson Önnek. Aztán miközben még mindig rendszeresen járhat boltokba, hetente vásároljon friss ételeket - zöldségeket, gyümölcsöket, tejtermékeket, húsokat, tenger gyümölcseit stb. Van annyi friss élelem, amennyit csak tud, miközben csak lehet, mivel az üzletekben még mindig van készlet friss termék naponta.

5. És ne feledd, ez csak egy szakasz, egy kihívás. Nem állandó, nem számít meddig. Tehát kezelje fázisként. Mondd el magadnak, hogy ezt a problémát meg kell oldani.

Készítsen listát az összetevőkről, szervezze fel és készen álljon az online megrendelésre

Sok olyan bejegyzés és cikk található, amelyek pontosan megmondják, mit kell vásárolni és enni, de minden család más és más. És mindannyian megvannak a törzsvendégeikkel, a nem alkuképesekkel és a konyhában. Készítsen tehát egy listát a sajátjairól. Kezdje ott.

1. lista - Nem romlandó (készletek)

Készítsen listát 10-20 nem romlandó összetevőről, amelyekkel rendszeresen főz. Hogy ha 2-6 hétig nélkülöznie kell, akkor érezni fogja a táplálás és a kényelem hiányát. Csak olyan tárgyakat tegyen, amelyeket általában vásárolna és használna.

Bab és hüvelyesek - vörös lencse, zöld hasított borsó, csicseriborsó, fekete bab, cannellini bab, vörös vesebab stb.
Rizs és magok - basmati rizs, barna rizs, quinoa, chia mag
Tészta és tészta - spagetti, penne, lasagna lepedő, soba tészta, tojásos tészta, kuszkusz
Liszt és étkezés - tönkölyliszt, gluténmentes liszt, hajdina liszt, besan, mandulaliszt
Diószárított fűszerek és gyógynövények - mandula, kesudió, dió, kurkuma, chili, kömény, koriander, fahéj, fokhagyma por, őrölt gyömbér, kakukkfű, rozmaring, oregánó, petrezselyem
Vajpaszták és édesítőszerek - Földimogyoróvaj, mandulavaj, tahini, méz, juharszirup
Mások - kókusztej, kávé, tea, gabonafélék, rágcsálnivalók, csokoládé, cukor, só, olaj, szószok, állateledel

2. lista - A romlandó termékek nem romlandó alternatívái (készletek)

Készítsen listát 10 romlandó összetevőből, amelyeket mindennap/hetente többször használ. Ezután írjon le egy nem romlandó/hosszú élettartamú romlandó egyenértéket vagy egy fagyasztható opciót a listán szereplő minden romlandóhoz. Tehát elszigetelés/karantén esetén, amikor nem tud kimenni, nem kell nélkülöznie a napi romlandókat. Például

Tej - Hosszú életű tej (tej, szója, dió)
Friss hal - halkonzerv/fagyasztott hal
Friss meat - húskonzerv/fagyasztott hús
Friss zöldségek - fagyasztott zöldségek/zöldségporok/konzerv zöldségek
Gyümölcs - fagyasztott gyümölcs/hosszú életű gyümölcslé/gyümölcskonzerv

3. lista - Hosszú élettartamú romlandó cikkek (napi használatú cikkek)

Most készítsen egy listát a hűtő részből 10 tételből, amelyek sokáig jól elférnek a hűtőszekrényben, és amelyek elengedhetetlenek az étkezéshez. Például

Tojás
Tofu
Sajt
Miso Paste
Pácolt zöldségek (uborka, hagyma, cékla)
Fermentek (kimchi, savanyú káposzta)

4. lista - rövid lejáratú romlandó cikkek (napi használatú cikkek)

Készítsen listát a romlandó cikkekből, amelyeket minden nap és minden héten használ, és amelyek nem sokáig tartanak a hűtőszekrényben, és rendszeresen pótolni kellene őket. Például

Friss tej
Joghurt
Friss hús/tenger gyümölcsei
Friss zöldségek
Friss gyümölcs

Mik a gördülő megrendelések?

Most jön a legfontosabb rész. Ne essen pánikba (ezt nem tudom elégszer hangsúlyozni!). Általában elegendő utánpótlás áll rendelkezésre mindenhez, hogy az emberek ne maradjanak nélkül. Még akkor is, ha a dolgok ma nincsenek meg, végül feltöltik őket, vagy megpróbálhat alternatív forrásokat, vagy visszatérhet a 3. listára a nem romlandó alternatívákhoz. És ne engedjen az állomány mentalitásának. Ne rohanjon el a szupermarketekbe (ugyanaz a 2-3 szupermarket, ahová mindenki rohanni fog!), És káoszt teremtsen.

Ehelyett tedd, amit én. Hívom Gördülő megrendelések. A gördülő megrendelés az élelmiszerbolt-vásárlás olyan stílusa, amely lehetővé teszi, hogy biztosan ne fogyjon el a készlet, anélkül, hogy néhány száz ember pánikba esve vásárolnia kellene. Jelenleg megnövekedett igényekkel az online bolt körülbelül 4-6 napon belül eljut Önnel a megrendelés leadása után. Szóval próbáld és két gördülő megrendelést végezhet el egy hét alatt - egy nagy és egy kicsi.

1. hét/1. számú megrendelés - nagy megrendelés

A. Válasszon 10-15 tételt az 1. és a 2. listából. Rendelje ezek többszörösét az Ön igényeinek megfelelően. Például,

Az 1. listáról - egy nagy zsák rizs, egy nagy üveg olívaolaj, pár kis csomag bab/lencse, pár zacskó tészta és tészta, némi extra cukor és só, néhány szósz.

A 2. listáról - néhány doboz hosszú életű tej (tejtermék, szója, dió), pár zacskó fagyasztott zöldség és gyümölcs, egy-két üveg hosszú életű gyümölcslé, néhány doboz hal, bab, kockára vágott paradicsom stb.

B. Válasszon 2-4 tételt a 3. és a 4. listáról. Csak egy edényt/kannát rendeljen mindegyikből, vagy annyit, hogy egy hétig eltartson. Például,

A 3. listáról - Egy tömb sajt, egy zsák reszelt sajt, egy tömb tofu, egy üveg pácolt cékla, egy üveg savanyú káposzta, egy doboz tej.

A 4. listáról - Egy doboz tej, egy kád joghurt vagy vaj, 3-4 fajta friss zöldség, 2-3 fajta friss gyümölcs

2. hét/2. számú megrendelés - kis megrendelés

Majd amikor 2 napra van a megrendelés kézbesítésétől, adja le a második megrendelését, amelyet remélhetőleg még 4-5 nappal az első megrendelés kézbesítése után kézbesítünk. Ebben a második sorrendben, csökkentse az 1. és a 2. lista tételeinek számát (mert ezek a készletek vagy az elkülönítés biztonsági mentései) és rendeljen többet a 3. és a 4. listáról. De tartsa kicsi a rendet.

Következő hét - Ismételje meg az 1. és a 2. rendelést annak alapján, amire szüksége van.

Ismét ha 2 napra van a második megrendelés kézhezvétele, adja le a harmadik megrendelését. Ezúttal a helyzettől függően rendeljen többet az 1. és a 2. listáról, hogy egy kicsit felhalmozódjon a készlete (valószínű, hogy még nem használta fel ennyit, mivel inkább a 3. és a 4. lista friss cuccait használja). És rendeljen többet a 3. és a 4. listából is.

És éppúgy, mint kevesebb mint 2 hét alatt, felépített egy kiegészítő élelmiszer-ellátást és egy állandó friss élelmiszer-ellátást, hogy táplálja magát és családját a gördülő rendelési technika alkalmazásával.

Néhány EXTRA dolog, amire emlékezni kell

Folytassa a helyzet felmérését, és folytassa az online gördülő megrendelést, ameddig csak szüksége van.
Próbálja ki a különböző online élelmiszerboltokat/online egészségügyi üzleteket/független online ömlesztett áruházakat/online friss gyümölcsös zöldséges tejipari pékségeket/online henteseket stb., Hogy biztosítsa a folyamatos ellátást és a gyorsabb szállítási határidőket. Nem csak egy üzletből kell rendelnie. Keressen rá a Google-ra kedvenc márkájára/termékére, és nézze meg, milyen online áruházak jönnek létre, majd próbálja meg onnan megrendelni.
Beszéljen szomszédaival és barátaival, hátha szükségük van valamire, amit online megrendeltek, és tegyék bele a megrendelésbe.
Amikor úgy érzi, hogy van elegendő tartaléka néhány hétre, hagyja abba a megrendeléseket, és csak rendeljen friss cuccokat hetente, vagy ugorjon be a legközelebbi boltba a heti friss készletekért.
Ne felejtsd el, hogy maradj nyugodt, légy kedves és együttérző, és tedd azt, amit magadnak és családodnak, valamint a nyugalmadnak megfelelőnek érzel.

Szerezd meg önzáró élelmiszerboltlistám vegetáriánusoknak/vegánoknak receptötletekkel és tippekkel, hogyan lehet napi zöldség- és gyümölcsdózist kapni a zárolás alatt (zöldségporok, fagyasztás, a víz újratermelése stb.) még ha nincs hozzáférése friss gyümölcshöz és zöldséghezs időkben elszigetelés és karantén.

Maradj velünk, miközben azon dolgozom, hogy összeállítsak egy sor egyszerű, finom és tápláló receptet kamra alapanyagok felhasználásával.