Paleo diétás babmítosz: A bab káros neked

paleo

A Paleo diéta azt hinne abban, hogy a bab tele van antinutriensekkel, és tönkreteszi egészségét. Az az igazság, hogy a bab hihetetlen egészséges étel, és a rendszeresen 100 évesnél idősebb kultúrák többsége naponta fogyasztja őket.

A babban nagyon magas a rosttartalom, amely az egyik első számú anyag, amelyből az emberek nem kapnak eleget. Steven Masley, MD szerint a napi 40 gramm vagy annál több rostfogyasztás az egyik legfontosabb dolog az emberek számára a szívroham megelőzésében.

Széleskörű kutatások szerint a rendszeres babfogyasztás mérhetően alacsonyabb rákkockázat-szinttel társult. A babban nagyon magas az antioxidáns tartalom. Az ökölszabály az, hogy minél sötétebb a bab, annál nagyobb az antioxidáns erő. Egy tanulmány kimutatta, hogy a fekete bab egy narancs antioxidáns erejének tízszeresét tartalmazza!

A fekete bab nagy mennyiségben tartalmaz folátot és magnéziumot. A folát (és nem a folsav!) Valószínűleg a terhes nők nélkülözhetetlen eleme, leginkább terhességük elején. A kutatók mára képesek voltak összefüggést megállapítani a magasabb folátfogyasztás és a szívbetegségek alacsonyabb kockázata között. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a magasabb magnéziumfogyasztás a szívműködés javulásával is összefügg.

A bab korlátlan étel a The Cheat System Diet alatt. Amikor a Paleo abbahagyja az Ön számára munkát, ami azért lesz, mert lényegében álcázott alacsony szénhidráttartalmú étrendről van szó, kölcsönözzen egy barátjától a Cheat System Diet egy példányát, vagy vegyen elő egy példányt az Amazon-on.

A paleo hívei úgy vélik, hogy a hüvelyesek károsak, annak bizonyítéka alapján, hogy lektint tartalmaznak. A hüvelyesek tartalmaznak lektineket, de ezek a lektinek főzéssel szinte teljesen elpusztulnak. Valójában a hüvelyesek főzésének oka elsősorban az, hogy elpusztítsuk a bennük lévő lektint (és természetesen megpuhítsuk).

Analógia alapján azt mondhatjuk, hogy a hús kórokozó baktériumokkal rendelkezik, és hogy soha nem szabad ennünk, mert veszélyes nyersen enni. Tudjuk azonban, hogy a hús főzése elpusztítja a kórokozó baktériumokat és biztonságossá teszi a húst. Ugyanígy a hüvelyesek főzése elpusztítja a káros lektineket és biztonságossá teszi a hüvelyeseket.

A bab az egyik legegészségesebb étel a világon. Tápanyag-sűrű és rostokban gazdag. Ösztönzik az egészséges bél ökoszisztémát, és legalább heti étrendjébe be kell vonni, ha nem a napi étrendbe!

Röviden, a hipotézis, miszerint a bab káros az Ön számára, rossz tudomány, és a bab jó tudománya azt mondja, hogy a táplálkozási világ sztárcsillagai.