Hogyan lehet gluténmentesen enni költségvetéssel

Adah Chung tényellenőr, író, kutató és foglalkozási terapeuta.

lehet

A gluténmentes étrend elengedhetetlen az egészsége érdekében, ha celiakia vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenysége van. És sok ember, "hivatalos" diagnózis nélkül, különböző okokból is megszünteti a glutén ételeket. De a gluténmentes étrend általában nem költségvetés-barát.

Például egy doboz gluténmentes spagetti a helyi élelmiszerboltomban 4,49 dollárba kerül, szemben a szokásos gluténnel töltött fajta 1,39 dollárjával. Ez 323% -os felár, csak a gluténmentes spagettihez - gyakran olcsó étkezésnek számít. Más gluténmentes ételek (például sütik, keverékek, kenyér és fagyasztott ételek) hasonlóan költségkímélőek.

Tehát mit tehet, ha kíváncsi arra, hogyan lehet gluténmentesen enni olcsón? Takarékos gluténmentes életvitel lehetséges. Ez magában foglalja a stratégiák többségét, mint általában a takarékos életmód: vásárolsz értékesítést, alternatív forrásokat keresel az ételek számára, és kuponokat keresel, amelyek mind segítenek csökkenteni az élelmiszerköltségeket.

De ne viccelj magad. Költségvetés-barát gluténmentes élet élése több időt vesz igénybe, mint csak belefutni a helyi Whole Foods-ba és megrakni a kosarába gluténmentes pékárukat. A pénztárcád azonban megköszöni. és valószínűleg hosszú távon is egészségesebb étrendet fog követni.

Az alábbiakban felsoroljuk az életmód követésének lépéseit a legkönnyebbtől a legnehezebbig. Megvalósíthat egy stratégiát vagy mindegyiket, de a költségmegtakarítás általában nagyobb a legtöbb erőfeszítést igénylő stratégiákon.

Értékelje a pénzügyi és fizikai költségeket

Mielőtt elmélyülne a gluténmentes étrenden történő pénzmegtakarítás sajátosságaiban, szánjon egy percet arra, hogy átgondolja a gluténmentes család egyik tagjának vásárlás pénzügyi és fizikai költségeit az egész család vásárlásával szemben - ami még inkább drága.

Egyes orvosok és táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne fogyasszon gluténmentesen az egész családnak, amikor az egyik tagnak be kell tartania a gluténmentes étrendet, mivel az étrend követése annyira költséges.

Teljesen igaz, hogy pénzt takaríthat meg azzal, ha egyes családtagjait továbbra is gluténtartalmú ételekkel eteti, míg az egyik gluténmentesen fogyaszt. Ez azonban csak akkor működik, ha a házban mindenki nagyon óvatos; ellenkező esetben gluténmentes családtagja fizethet érte folyamatos tünetek és rosszabb egészségi állapot miatt a glutén keresztszennyeződése miatt, ami sokkal valószínűbb egy közös konyhában.

Nem mindenki tudja sikeresen megosztani a konyhát. Sokkal több munka (és vannak olyan aggodalmak és stresszek, amelyek a lehetséges keresztszennyeződés miatt jelentkeznek) két különböző étkezés egyszerre történő kijavítása.

Lehet, hogy jobban jár, ha ezeket a tippeket használja ahhoz, hogy elég költségeket csökkentsen, hogy mindenki gluténmentesen fogyaszthasson, legalább otthon. akár azt is tapasztalhatja, hogy néhány diagnosztizálatlan családtag egészségesebbnek érzi magát!

Használja a mainstream élelmiszertermékeket

Ez a legegyszerűbb lépés az összes közül, és nem fog igazán több időt igénybe venni: vásároljon olyan mainstream termékeket, amelyek történetesen gluténmentesek is.

A gluténmentes gabonafélék nagyszerű példa erre: A többszörös gluténmentes hideg gabonafélék és a gluténmentes gyerek gabonafélék valójában a mainstream márkák termékei, és általános árcímkéket tartalmaznak. Gluténmentes lehetőségei között számos General Mills 'Chex gabonaféle található, például Post Fruity és Cocoa Pebbles.

Nézze meg a burgonya chips és a kukorica chips választékát is - rengeteg márka, köztük néhány igazán mainstream, mint a Frito-Lay, gluténmentes burgonya chipset és gluténmentes tortilla chipset kínál. Gluténmentes kekszet (általában rizs kekszet) is láttam a szupermarket "mainstream" részében, elfogadható áron.

Ha édes harapnivalóra vágyik, rengeteg gluténmentes cukorka is kapható.

Egyes joghurtmárkák elkezdték a gluténmentes címkék használatát (ügyeljen arra, hogy alaposan ellenőrizze az összetevőket, mivel nem minden joghurt biztonságos), és más ételeket, például néhány elkészített rizskeveréket is "gluténmentes" jelöléssel látnak el. Ezek többnyire olcsóbb alternatívái lesznek a speciális gluténmentes élelmiszereknek, mint a kenyér, a süti és a fagyasztott étel.

Ha csak "mainstream" márkákat vásárol, és a lehető legjobban elkerüli a gluténmentes speciális termékeket, akkor potenciálisan akár 30-50% -ot is megtakaríthat minden alkalommal, amikor ilyen típusú termékeket vásárol.

Iratkozzon fel kuponokra

A takarékos gluténmentes élet felé vezető következő lépés is nagyon egyszerű: regisztráljon, hogy kuponokat szerezzen olyan speciális gluténmentes termékekhez, amelyeket felhasználhat azokon (remélhetőleg ritkán!), Amikor vásárol.

Számos webhely specializálódott gluténmentes kuponokra. Egyesek számára regisztrálnia kell, míg mások lehetővé teszik a kuponok kinyomtatását közvetlenül az oldalról, regisztráció nélkül. Ezenkívül sok gyártó kínál felajánlókat speciális ajánlatokkal az előfizetőknek. Ezek nagyszerű ajánlatok lehetnek, ezért jelentkezzen be minél többre.

Ha a számítógép adatvédelmi beállításai lehetővé teszik, akkor azt is tapasztalhatja, hogy bármi keresése, amely tartalmazza a "gluténmentes" szót, hirdetéseket generál kuponajánlatokkal.

A gluténmentes támogató csoportok és az élelmiszer-vásárok szintén nagyszerű kuponforrásokat jelentenek. És ami még jobb, a nagyobb találkozókon gyakran vannak gyártói képviselők, akik vásárlás előtt kipróbálják az ételek mintáit.

Ne engedje, hogy kezelőorvosa vagy táplálkozási szakértője a gluténmentes ételek kuponjainak vagy mintáinak forrása legyen - egyes orvosok és táplálkozási szakemberek, akik rengeteg cöliákiát és gluténérzékeny beteget kezelnek, terjesztik az ilyen típusú ingyenességeket.

Vásárolja meg az üzlet kerületét

Gluténmentes étkezés közben már nincs lehetősége olcsó spagettit (vagy más olcsó gluténtartalmú élelmiszer-terméket) használni a vacsora elkészítéséhez. Ezért, ha nem akarja teljes mértékben megsemmisíteni a költségvetését, akkor a feldolgozott gabonatermékek helyett a természetesen gluténmentes ételekre kell összpontosítania a vásárlást.

Vásárolja meg a szupermarket kerületét. Más szavakkal: vásároljon friss gyümölcsöt, zöldséget, húst, halat és baromfit, valamint tejterméket és tojást (ha van ilyen). Ezek az ételek mind természetesen feldolgozatlan formában gluténmentesek.

Ezen élelmiszerek közül sok viszonylagos akció. Például egy tízkilós krumplis zsák kb. 5 dollárba kerül, és annyi keményítőt biztosít, mint kb. 15 kenyér gluténmentes kenyér, az ár kb. A gyümölcs drágának tűnhet, de ha a drága gluténmentes energiadarabokat felváltják, hirtelen üzletnek tűnnek.

Ha lehetséges, vásárolja meg a húsát ömlesztve. Gyakran talál jó ajánlatokat a marhahúsról, ha nagy mennyiségben vásárol és kisebb darabokra vágja. Ha a fűvel táplált marhahúst (vagy a szabadon tartott csirkét és sertéshúst) részesíti előnyben, fektessen be egy fagyasztóba, és közvetlenül beszéljen a gazdálkodókkal arról, hogy ömlesztve vásároljon - tehén 1/4-ét vagy 1/2-ét egyszerre.

A babnak és a rizsnek természetesen gluténmentesen kell lennie - csak vigyázzon a "megosztott felszerelésekre", a "tartalmazhat" és a "közös létesítmények" figyelmeztetésekre a csomagoláson, mivel a glutén keresztszennyeződése a csomagolásban még mindig kérdés lehet. A tejipari termékek, például a tojás, a tej és a sajt szinte mindig rendben vannak.

Vásároljon gazdák piacait és farmjait

A pénztárcád megrándulhat a szupermarketben található termékek árán, különösen tél közepén. De itt megtérül egy idő, amelyet az előre tervezésre fordítottak. Szezononként vásárolhat gazdák piacait és mezőgazdasági standjait, hogy természetesen gluténmentes termékeket vásárolhasson ömlesztve. Gondos tervezéssel a télen át a következő tenyészidőszakig tart.

Ha különösen érzékeny a glutén keresztszennyeződésére, akkor a farm állvány termékeivel kapcsolatos problémák esélye sokkal alacsonyabb, mint a szupermarketek termékeivel kapcsolatos problémák esélye. A helyi farm standján megtalálja a minőséget, amely jóval jobb, mint a szupermarketben.

Vigyázzon a tárolási módszerekkel, amikor farm állványokat vásárol. Például a szokásos burgonya gyorsan csírázni kezd, de dobozokat több hónapig is eltarthat, ha hűvös körülmények között tartja.

Továbbá, a farm állványi tököt általában nem viasszal vonják be, hogy hosszabb ideig friss maradjon. Szóval lehet, hogy hamarabb kell használnia. A sütőtök olcsóbb, ha közvetlenül Halloween után vásárolja meg őket - száríthatja a magokat a nyomvonal keverékéhez, és a húst mindenféle recepthez felhasználhatja.

A zöldek a gazdák piacán is hihetetlenül olcsók - a kelkáposzta, a mustárzöld és a gallér a szezonban 75 cent (nagylelkű) font. Mossa meg a zöldeket, és fagyassza le nagy cipzáras zacskókban (nem szükséges fehéríteni vagy más módon feldolgozni), és amikor szükséges, húzza ki őket.

Minden bizonnyal túlárazott termékeket lehet találni a gazdák piacain - a különösen divatos biogazdaságok egy része meglehetősen magas prémiumot vet fel árukra. Ám ha körülnéz, nagyon kedvező árú gyümölcsökkel és zöldségekkel rendelkező eladókat kell találnia.

Vásároljon gluténmentes szemeket ömlesztve

Megnézte a gluténmentes lisztek árát? Fontos fontossága 3 és 5 dollár között van - jaj! A keverékek még rosszabbak. Ilyen árakkal nem lehet költségvetést tartani. Tehát mit tehet?

Nagyon sok munka, de fontolóra veheti a gluténmentes szemek ömlesztett csomagolásban történő megvásárlását és a saját gluténmentes lisztkeverékek készítését. Ezzel csökkentheti gluténmentes lisztének árát fontra 1 dollárra - 75 százalékos kedvezménnyel.

Nagy zsák rizst találhat raktárklubokban vagy ázsiai piacokon, kevesebb, mint 50 cent fontért (néha sokkal kevesebbért). A Twin Valley Mills 30 font vödör teljes kiőrlésű cirokot ad el 15 dollárért, plusz szállítás. És megvásárolhat egy 25 fontos ókori szüreti quinoa-t kb. 3 fontért, a szállítással együtt.

Biztonsági tipp

Soha ne vásároljon gabonát (vagy bármi mást) a szupermarket vagy az egészséges élelmiszerbolt ömlesztett tartályaiból. Az ömlesztett tartályok a keresztszennyezés vezető forrása.

Az ömlesztett kukákban az emberek a kanálokat szemétről szemétre cserélik, és az üzletek nem mindig tisztítják meg őket alaposan - feltehetjük, hogy rizst vásárolunk egy edényben, amely korábban búzát tartott.

Miután megkapta az ömlesztett szemeket, nyilvánvalóan szüksége lesz valamilyen módon őrölni őket. Ha nem sok szemcsét őröl egyszerre, használhat egy kávédarálót - csak vegye figyelembe, hogy ezek néhány hónap (vagy néha kevesebb) rendszeres szemcsemorzsolás után kiégnek.

Használhat szemcsemorzsoló rögzítést csúcskategóriás turmixgépen vagy keverőn, vagy önálló szemcsemorzón is. Ha ezek közül bármelyiket választja, akkor az elõzetes befektetése legalább 100 dollár lesz a csiszolószerkezetért, vagy legalább 300 dollár lesz a magáért a készülékért.

Kombinálja gabonáit gluténmentes lisztkeverék recept használatával. Költ egy kis pénzt a lisztkeverékhez szükséges ínyekre (gluténmentes guargumi kb. 16 dollár font), de ezek az összetevők sokáig kitartanak, és minden font gluténmentes liszthez csak egy apró darabra van szükség.

Készítse el saját gluténmentes összetevőit

Ha sokat főz és süt, a speciális alapanyagok - például vaníliás cukor vagy gyógynövényekkel infúziós olaj - költsége gyorsan megnő. Ezenkívül nehéz lehet minden szükséges speciális összetevő gluténmentes változatát megtalálni. különösen, ha az élelmiszerbolt lehetőségei korlátozottak.

Örülök, ha tudod, hogyan készíts magadnak néhány ilyen összetevőt - és ezzel jelentős pénzt takaríthatsz meg. A majonéz készítése például nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

Bár félelmetesnek tűnhet ezek kipróbálása, sok közülük meglehetősen könnyen elkészíthető, és valóban jobban ízlik, mint a bolti verziók.

Ezenkívül, ha nem lehet egyes összetevőket a bolti termékekben (ha például a desztillált ecet jelent problémát Önnek), akkor ezeket a recepteket olyan biztonságos összetevőkkel használhatja, amelyeket saját maga készít, hogy elkészítse az adott bolti termékek verzióit hogy betegedés nélkül élvezheti.

Egy szó a Verywell-től

A gluténmentes élet drága ajánlat lehet, ha főleg gluténmentes készételeket fogyaszt. De lehetséges jelentősen csökkenteni az élelmiszerköltségvetést.

Nyilvánvaló, hogy ez egy kis ugrás az elkészített ételekből való megélésből a saját vaníliás cukor elkészítésébe. Kezdheti azonban azzal, hogy aktívan vásárol az olcsón (és iratkozzon fel kuponokra), aminek nem kellene ennyi időbe telnie. Ha ezt követően tovább akarja vinni a megtakarítási projektjét, akkor fontolóra veheti a fent vázolt néhány haladóbb lépést.