Hogyan számolhatjuk ki az események megfelelő étel-, ital- és személyzetmennyiséget?
Minden héten vegye be ezeket a postaládájába!
Írta: Ben Hindman
Hogyan számolhatjuk ki az események megfelelő étel-, ital- és személyzetmennyiséget?
Az események marketingeseinek gyakran vannak magas álmaik milyen egyedi és emlékezetes lesz rendezvényünk. Kreatív ötletektől áradunk, és szeretjük a legmagasabb szintű installációkat végrehajtani.
De azt is tudjuk, hogy a sikeres rendezvény általában néhány fő dologra vezethető vissza: remek zene, félelmetes italok és finom ételek.
Még egy káprázatos DJ-vel is, kérjük, vegye észre, ha nincs elég ital vagy étel. Ezért megbecsülni a rendezvény ételeit és italait igények olyan fontosak. És bár a számok ropogása nem tűnhet szexinek, az sem egy rossz buli.
Kate D’Elia Spiro szakértő eseménymenedzser tervezete segít egy sikeres, jól felszerelt rendezvény tervezésében.
Ha vacsorát ad, ajánlom 3 előétel személyenként, óránként. Ha csak harapnivalókat kínál, akkor ajánlom:
• személyenként 6 előétel óránként
• Szendvicsek: 1,5 adag fejenként
• Köretek: 1,5 csésze fejenként
Italok
A hatékony bár mikrokozmosz egy jól szervezett eseményhez: Megfelelő készlet, előkészítés és személyzet esetén az italok adagolásának - még a vendégek forgatagában is - könnyednek kell tűnnie.
Átlagosan egy vendég iszik két ital az első órában, és utána minden órában egy ital. De mindig jó ötlet, hogy a bárba extra italokat és keverőket készítsen, hátha felbukkan egy váratlan csoport, vagy az esemény a vártnál tovább tart.
Feltételezheti azt is A vendégek 30% -a sört, 30% -a bort és 40% -a kemény italt fogyaszt.
Itt egy egyszerű módszer megbecsülni, mennyire lesz szüksége mindegyikre:
• Alkohol: 3 üveg 25 vendégenként
• Keverők: 12 liter 25 vendégenként
• Bor: 9 üveg 25 vendégenként
• Sör: 60 üveg 25 vendégenként
Ha nem nálad rendezi a bulit, akkor feltételezheti, hogy egy bár vendégenként a következő árat számítja fel:
• óránként 20-25 dollár a kútos italokért (+ sör, bor és szóda)
• 30 dollár + óránként a legfelső polcos italokért (+ sör, bor és szóda)
- Mennyi vizet kell innom naponta BBC Good Food
- Íme, mennyi ételt kell három különböző madárnak ennie a napi Audubonból
- Mennyit kell ennem az egészséges táplálékkal kapcsolatos útmutatót
- Lockdown Diet 5 tápláló lé, amelyet iható az izzó és fiatalabb bőrért - NDTV étel
- Hogyan segített a vegán étrend ennek az anyának, hogy ejtsön 153 fontot „Most sokkal többet szeretem az ételt”