Hogyan lehet teát inni, mint egy orosz, 5 lépésben

Az oroszok komolyan szeretik a teát. Van néhány hasonlóság az orosz teaivó kultúra és más teakedvelő nemzetek, például az Egyesült Királyság vagy Írország kultúrája között - nevezetesen, hogy a malmában lévő fekete teászsákod alapválogatóként használható. amikor dolgozik vagy útközben. A nyugodt, otthoni kupa azonban lelkesebb formát ölt Oroszországban, megtestesítve az évszázados arisztokratikus és családi örökséget, amely ugyanolyan díszes, mint társasági jellegű. Kövesse ezeket a (kissé túllicitált) lépéseket annak biztosítására, hogy az orosz stílusú összejövetel sikeres legyen.

1. Hit az erdőbe

A komoly orosz teázók nem csak a boltba járnak - meg kell (nagyon szó szerint) megtenni az extra mérföldet, hogy tökéletes infúziót készítsenek vendégei számára. Az ideális zavarka (tömény teafőzés) tartalmaz néhány frissen szedett gyógynövényt, amelyet visszahoztak a dachából. Egyes kapcsok közé tartozik az Ivan Chai (fűzfű) és a smorodina (feketeribizli levelek). Kísérleti lehetőségként akár megpróbálhat főzni is sárgarépalevelekből.

A saját zavarka hozzávalóinak kiválasztása nem csak frissességet és érdekes ízt ad a keveréknek, hanem rendkívül jó is neked. Ivan Chai például ismert rákmegelőző, míg másokat kenőcsként alkalmaznak különféle betegségek esetén. Az orosz teázás nem csak a szórakozásról szól, hanem egészségesnek és feltöltődöttnek érzi magát.

2. Szárítsa meg a gyógynövényeket

A legfinomabb főzéshez fontos, hogy eltávolítsa a nedvességet a leveleiről - ezzel biztosíthatja, hogy az íze a legélesebb legyen. A zavarka keverék szárítása szintén megnöveli az eltarthatóságát, így a gyógynövényeket tételenként szedheti haza.

A legtöbb orosz csak otthon csinálja ezt - a legegyszerűbb módszer az, ha leveleit és bogyóit néhány órára a legalacsonyabb fokozaton a sütőbe teszi, hogy kiszellőztesse őket. Az is lehetséges, hogy otthagyja őket a földön, bár biztosnak kell lennie abban, hogy nincs nedvesség. Némi könyökzsír és pár napos jó körülmények között még olyan szerencsés is lehet, hogy összeszed néhány hónapnyi levelet.

3. Jól tálalja a teáját

Ami a csecsebecséket illeti, készen áll arra, hogy fokozza a játékát, amikor à la russe-re megy. Ne keresse tovább a szamovárt annak bemutatására, hogy Oroszország mennyire veszi komolyan a teáját - a 300 éves urnát, amely Oroszország teával való szerelmi kapcsolatának talán legismertebb aspektusa, komolyan bonyolult és gyümölcsös kivitelben lehet megvásárolni. mint a teázás elrendezésének középpontja. Díszes, teljes monty-hoz való eljutáshoz miért ne kísérhetné el csészéit néhány hagyományos podstakanniki-val (fémtartóval), hogy vendégei ne égessék meg a kezüket.

Természetesen a szamovárok és a podstakannikik az orosz teaasztal klasszikus vágott elemei, de kissé meghaladják - az oroszok többsége vízforralót és francia sajtót használ infúziójához szamovár helyett, és néhány rendes, stílusos bögrét is meg fog tenni. szépen.

4. Gondoljon a rágcsálásokra

A teád „meztelen” tálalása itt valami társadalmi faux-pas; William Pokhlyobkin orosz kulináris történész szerint az oroszországi teát nem tekintik önfüggő italnak, ezért számos harapnivalóval kell díszíteni.

A legnépszerűbb kísérő keksz (általában mézeskalács vagy baranki), csokoládé vagy ostya. Gondolnia kell a köretekre is - az oroszok szeretnek citromot, mézet, lekvárt és lekvárot adni a teájukhoz (természetesen nem egyidejűleg), miközben itt is kimenő hagyomány, hogy teát isznak egy kockacukor. Bármit is csinálsz, csak ne hívd meg az embereket egy üres asztalhoz.

Ha úgy érzi, hogy megteszi az extra mérföldet, és maga készít kreatív rágcsálnivalókat, merítsen ihletet a „lúdtalp”, a tetyorki és a csokoládé szalámi receptjeinkből.

5. Készülj fel egy állszőrre

Oroszországban szívtől szívig tartó állkapcsaira számíthat, amikor a tea kijön. A 17. században arisztokrata italként elkapott tea továbbra is Oroszországban a vendéglátást, a kényelmet, a vitát és a pihenést szimbolizálja. A szovjet időkben a teakultúra még a konyhát is a legélénkebb helyekké tette: Amint azt Svetlana Alexievich Secondhand Time című műve elmondta: „Hol volt ez a szabadság? Csak a konyhaasztalok környékén, ahol megszokásból az emberek továbbra is teáztak, és rossz szájjal a kormány.

Végül is mi lehetne jobb módja valakinek megismerésére, mint ha néhány órán át egy légköri megvilágítású helyiségben ülünk, újra forraljuk a vízforralót, és filozofálunk reményeiken és álmaitokon? Emellett, ha a tökéletes orosz kupát szedte, szárította és díszítette, miért ne mutathatná meg, ha megosztja valakivel?

Legyen szó randevúról, némi könnyítésről a munka után, vagy csak alkalomból, hogy jobban megismerhesse barátait és szobatársait, az oroszok úgy gondolják, hogy semmi sem mondja ki jobban az eredetiséget, mint egy jól elkészített teáskanna.