A „szénhidrát-kerékpározás” lehetővé teszi a szénhidrátfogyasztást - és ez növelheti a teljesítményt

Facebook ikon Megosztás a facebook-on

növelheti

A Twitter ikon Megosztás Twitteren

A LinkedIn ikon Megosztás a linkedin által

E-mail ikon Megosztás e-mailben

Míg a meganépszerű, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend sok embert arra késztetett, hogy szigorúan korlátozza az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, más egészségügyi rajongók az őket átfogó étkezési stratégia felé fordulnak, amelyet "szénhidrát-kerékpározásnak" neveznek.

A szénhidrát-kerékpározás magában foglalja a magas szénhidráttartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú napok váltakozását egy hét leforgása alatt. Ellentétben más diétákkal, amelyek teljesen kivágják a szénhidrátokat, a szénhidrát-kerékpározás arra ösztönzi Önt, hogy növelje vagy csökkentse szénhidrát-bevitelét a napi aktivitási szintjének megfelelően.

Az állóképességű sportolók és testépítők ezt a megközelítést használják a teljesítmény növelésére vagy a kívánt testalkat elérésére a verseny előtt - mondja Torey Armul, bejegyzett dietetikus és az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője a CNBC Make It-nek. A fitnesz befolyásolók ezt a taktikát használják a fogyáshoz is, és megosztják a receptekről és az étkezési tervekről készült fotókat az Instagramon és a Pinteresten. Az Instagramon több mint 475 000 bejegyzés található a "#carbcycling" hashtag valamilyen változatával.

A szénhidrát-kerékpározás egyre nagyobb vonzerőt kap az olyan szabadidős sportolók körében, akik szeretnék elérni fitnesz céljaikat, nagyobb állóképességgel rendelkeznek vagy egyszerűen több szénhidrátot fogyasztanak.

Miért hirtelen ilyen népszerű ez a diéta? "A szénhidrát-kerékpározás egy" középút "felfogását kínálja, ahol az embereknek nem kell állandóan korlátozniuk a szénhidrát-bevitelüket, de a szénhidrátfogyasztásukra mégis iránymutatásokat vezetnek be" - mondta Ali Webster, az International Food táplálkozási kommunikációjának igazgatója Az Információs Tanács Alapítvány elmondta a CNBC Make It-nek.

Tudományos szempontból a szénhidrát-kerékpározásnak sok értelme van - mondja Armul a CNBC Make It-nek. "Jó gyakorlat mindenkinek, különösen a sportolóknak, hogy az edzéssel kapcsolatos dolgok alapján változtasson az étkezésen" - mondja.

A szénhidrátok pedig jót tesznek a testnek és az elmének. Ők a szervezet által előnyben részesített energiaforrás, mert gyorsan emészthető üzemanyagot biztosítanak - mondja Armul. "Ezek a legkézenfekvőbb [energia] választás a test, az izmok és az agy számára."

A Harvard Health Publishing szerint az agynak nehezebb más típusú üzemanyagot, például zsírt vagy fehérjét felhasználni.

És tanulmányok kimutatták, hogy a szénhidráttól való megfosztás akutan befolyásolja gondolkodásodat és megismerésedet. A Tufts University 2008-as tanulmányában azok a nők, akik három hétig alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, rosszabb eredményeket értek el egy memória teszten, mint azok, akik alacsony kalóriatartalmú, de kiegyensúlyozott étrendet fogyasztottak.

"Az agynak glükózra van szüksége az energiához, és az alacsony szénhidráttartalmú étrend káros lehet a tanulásra, a memóriára és a gondolkodásra" - mondta Holly A. Taylor, a tanulmány szerzője egy sajtóközleményben.

Ami a testet illeti, ha szénhidrát nem áll rendelkezésre, zsírégetést eredményez energiáért - magyarázza Armul. Idővel pedig fogyáshoz vezethet (ezért özönlenek az emberek a keto étrendbe), ami egyesek számára kívánt hatás lehet. De energetikai szempontból a zsír nem olyan hatékony, mint a szénhidrát.

Gondoljon erre a teljesítmény szempontjából: A szénhidrátok használata olyan, mint egy sportkocsival versenypályán vezetni, míg a zsír olyan, mint ha tankot vezetünk az autópályán - mondja Armul. Bizonyos mennyiségű egészséges zsír fontos az étrendben, de a zsír nem nagy sebességű versenyeken való.

"A zsír nem olyan hatékony, mint az üzemanyag-forrás, ezért nem égnek olyan gyorsan" - mondja Armul. Ha a teljesítmény a cél, "ideális esetben elegendő glükóz- és szénhidrát-ellátást biztosít az üzemanyag számára".

A pontos szénhidrátmennyiség, amelyre valakinek szüksége van, személyenként változik - mondja Webster.

Rendszeres étrendhez az Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémia azt tanácsolja, hogy a felnőttek kalóriáik 45–65% -át szénhidrátokból nyerjék. Aki 2000 kalóriás étrendet fogyaszt, naponta 225 és 325 gramm szénhidrátot fogyaszthat.

A szénhidrát-kerékpározás az interneten népszerű étrend, nem feltétlenül klinikai körülmények között alkalmazott étrend, ezért nehéz pontosan megmondani, hogyan épül fel a terv. De az American Council on Exercise szerint a szénhidráttartalmú kerékpáros étrendben előfordulhat, hogy valaki 50–150 gramm szénhidrátot fogyaszt alacsony szénhidráttartalmú napon (ennek szemszögéből nézve két szelet kenyér körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz), és akár 400 gramm szénhidráttartalmú napon. Általánosságban elmondható, hogy valaki nagyon alacsony szénhidrátfogyasztást tervezhet olyan napokon, amikor nem edz, majd növeli a bevitelét a legerőteljesebb testmozgás napján - mondja Armul.

Az sem világos, hogy ez a diéta mennyire lenne fenntartható mindenki számára - mondja Webster. Ha túl kevés szénhidrátot fogyaszt, akkor érezheti, hogy elzárkózik, és a terv nem veszi figyelembe más fontos tápanyagokat, például fehérjét vagy rostot. "Hosszú élettartama függhet a magas és alacsony szénhidrátfogyasztás ütemezésétől és mértékétől" - teszi hozzá.

Ha azt tapasztalja, hogy fogy, amikor nem akar, vagy nincs energiája, ez annak a jele lehet, hogy túl kevés szénhidrátot fogyaszt, vagy nem megfelelő időben fogyasztja - mondja Armul. "Dietetikussal vagy orvossal való együttműködés segíthet megtervezni, mikor és mit kell enni a teljesítmény maximalizálása érdekében" - teszi hozzá.

Tekintettel arra, hogy mennyi követés és korlátozás szükséges a szénhidrát-kerékpározáshoz, ez kimerítő vagy frusztráló lehet az emberek számára - teszi hozzá Armul. "Kiveszi belőle az étel minden élvezetét, és nagyon matematikussá teszi" - mondja. "Vannak, akik ezen boldogulnak, de a legtöbb ember számára ez adózás lehet."