Hogyan olvassa el a fogyás és az egészség táplálkozási címkéit

Számos élelmiszeripari terméket egészséges választásként népszerűsítenek, és gyakran csak „alacsony zsírtartalmú”, „cukormentes” vagy „magas rosttartalmú” termékeket hirdetnek. Sajnos, csak azért, mert egy termék egy ételt állít, nem jelenti azt, hogy ez a legjobb vagy a legegészségesebb választás.

Például az „alacsony zsírtartalmú” címkével ellátott termék továbbra is hatalmas mennyiségű kalóriát tartalmazhat cukorból. Hasonlóképpen egy termékben, amely állítólag „koleszterinmentes”, továbbra is magas a zsírtartalma.

Szerencsére az élelmiszer-gyártóknak kötelező minden termékükön feltüntetni a tápértékre vonatkozó tájékoztató címkét. Ez a fejlesztés megkönnyítette a vásárlók számára, hogy megalapozott döntéseket hozzanak arról, hogy mit esznek, és hogy a legegészségesebb lehetőségeket válasszák az általános jólét érdekében. valamint a fogyás.

Az élelmiszer-címke fontossága

A kötelező tápértékjelölések ellenére is vannak trükkök, amelyeket az élelmiszeripari vállalatok használnak, hogy a termék egészségesebbnek tűnjön, mint amilyen valójában.

Ilyen például az egyes joghurtkádak, amelyek a táplálkozási információkat tartalmazzák a termék 100 g-os adagjára, holott a kád valójában 200 g.

Nem valószínű, hogy sok fogyasztó elhagyja a kis edény felét, ezért az emberek többsége kétszer annyi kalóriát, zsírt és cukrot fogyaszt, mint a címkén szerepel.

Ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen elolvasni az élelmiszer címkét.

Fontos tudni azt is, hogy mire kell törekedni a termék kiválasztásakor.

Mennyi zsír a túl sok zsír? Mennyi rost van a „magas rosttartalmú” termékben? Hány kalória van az adag méretében?

Az ezekre a kérdésekre adott válaszok ismerete megkönnyíti az egészségesebb lehetőségek kiválasztását, amikor a ma elérhető termékek sokaságával szembesülünk.

Hogyan kell elolvasni a tápértékjelölést

Adag

Általában ez az első dolog, amit meglát a címkén, és megmondja, hogy az étel mekkora része tekinthető tálalásnak. Ez általában egy tömeg, vagy egy olyan termék esetében, mint a keksz, számos keksz lehet.

Fontos, hogy ezt visszakapcsoljuk a teljes termék méretéhez vagy tömegéhez, amint azt a fenti joghurttal megbeszéltük.

Ingyenes kalóriaszámlálónk segítségével több mint 200 000 étel és ital táplálkozási információit elemezheti. Megtervezheti és nyomon követheti az étkezéseket is. A kezdéshez kattintson a képre!

A csomagonkénti adagok száma szintén hasznos lehet az Ön tápláléktartalmának kiszámításához.

Például, ha egy csomag keksz 10 adagot tartalmaz, és a csomag felét megeszi, akkor meg kell szoroznia a táplálkozási információkat ötször, hogy megtalálja az összes elfogyasztott mennyiséget.

Fogyókúra közben hasznos lehet, ha legalább az első alkalommal mérlegelünk egy adagot mérleggel vagy csészével, hogy pontosan tudjátok, mit eszel, és hogy néz ki a tál mérete.

Ez különösen fontos olyan ételek esetében, mint a reggeli müzlik, amikor az adagok mérete sokkal kisebb lehet, mint amit az átlagember szokott fogyasztani.

Két étel tápértékének összehasonlításakor elengedhetetlen annak biztosítása, hogy az adagok mérete megegyezzen, hogy hasonlítson a hasonlóval.

Egyes élelmiszerek tápanyagtartalma 100 g oszlopban is lehet, ami megkönnyíti ezt a munkát.

Kalóriák és kalóriák zsírból

Ez felsorolja a termék egy adagjának energia- vagy kalóriatartalmát, valamint azt, hogy ebből mennyi származik a zsírból.

Így meg tudjuk állapítani, hogy egy termékben magas vagy alacsony a zsírtartalom. Fontos megjegyezni, hogy nem minden zsír jön létre egyenlően, és a magas zsírtartalmú terméknek valójában nagy mennyiségű hasznos telítetlen zsírok.

A termék zsírtartalmának meghatározásához ellenőrizni kell a tápanyagértékeket a címkén. Ha egy termékben alacsony a zsírtartalmú kalóriamennyiség, de úgy tűnik, hogy magas a kalóriatartalma, ellenőrizze a cukortartalmat .

1. Tápanyagok - zsír, szénhidrát, fehérje, nátrium és rost.

A tápértékjelölés ezen része tartalmazza a zsírok és szénhidrátok mennyiségét és típusát, valamint a termék fehérje-, nátrium- és rosttartalmát.

Zsír

A teljes, telített és transz-zsírok, valamint a koleszterin fel vannak sorolva. Keressen olyan termékeket, amelyekben 100 g-nál kevesebb mint 10 g zsír van, ideális esetben kevesebb, mint 3 g ebből telített zsírból és minimálisan egyáltalán nem tartalmaz transz-zsírokat. Egyes termékek más típusú zsírokat is felsorolhatnak, például az egészséges omega 3-kat.

Szénhidrátok

Az összes szénhidrát- és cukortartalom megtalálható a címkén. Ha lehetséges, keressen olyan termékeket, amelyek 100 g-nál kevesebb, mint 10 g cukrot tartalmaznak, bár ha a termék gyümölcsöt tartalmaz, ez valószínűleg nehéz. Ebben az esetben törekedjen 20 g vagy annál kevesebbre.

Fehérje

A termék teljes fehérjetartalmát itt soroljuk fel.

Rost

A termék rosttartalma a címke ezen részén is megtalálható. A szénhidrátalapú termékek, mint például a reggeli müzlik és a kenyerek, adagonként több mint 3 g rostot keresnek.

Nátrium

Sok feldolgozott élelmiszer nagy mennyiségben tartalmaz nátriumot. Próbáljon olyan termékeket találni, amelyek kevesebb, mint 120 mg nátriumot tartalmaznak 100 g-on, az egészséges nátrium-bevitel érdekében.

2. Vitaminok és ásványi anyagok

Az élelmiszer-címkéken kötelező feltüntetni a kalciumot, a vasat, az A- és a C-vitamint, de egyes gyártók más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, például niacint, folsavat vagy más B-vitaminokat, ha az élelmiszerekben ezek egyike különösen magas.

3. A napi igények százaléka

A termékben található egyes tápanyagok tömegén túl a címkék százalékos értéket is megadnak az adott tápanyag napi szükséglete alapján.

Ez segíthet annak kidolgozásában, ha egy termékben magas vagy alacsony egy bizonyos tápanyag.

Például, ha az azonnali leves a napi nátriumszükséglet 90% -át tartalmazza, arra lehet következtetni, hogy a termék magas sótartalmú és valószínűleg nem egészséges választás. Ezek napi kalóriaigény 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak, és nem mindenki számára lesznek megfelelőek, azonban felhasználható általános elképzeléshez annak megállapítására, hogy a termék tartalmaz-e magas vagy alacsony egy bizonyos tápanyagot.

4. Tápanyag-állítások

Az „alacsony zsírtartalmú”, magas rosttartalmú vagy „cukormentes” állításokhoz a terméknek meg kell felelnie az FDA által meghatározott bizonyos irányelveknek. 1 .

Követelés	Követelmény
Zsírmentes	Kevesebb, mint 0,5 g zsír adagonként
Zsírszegény	Adagonként kevesebb, mint 3 g zsír
Kevesebb zsír	25% -kal kevesebb zsír, mint az összehasonlítható terméknél
Telített zsírmentes	Adagonként kevesebb, mint 0,5 g telített zsír és 0,5 g transz-zsírsav
Koleszterinmentes	Adagonként kevesebb, mint 2mg koleszterin és kevesebb mint 2g telített zsír
Csökkentett kalóriatartalom	25% -kal kevesebb kalória adagonként, mint az összehasonlítható ételek
Alacsony kalóriatartalmú	Kevesebb, mint 40 kalória adagonként
Sovány	Kevesebb mint 10 g zsír, 4,5 g telített zsír és 95 mg koleszterin/100 g
Könnyű (kövér)	50% -kal kevesebb zsír, mint a hasonló ételekben
Könnyű (kalória)	1/3 kalóriával kevesebb, mint az összehasonlítható ételeké
Magas rosttartalmú	5g vagy több adagonként
Cukormentes	Kevesebb, mint 0,5 g cukor adagonként
Nátrium/só mentes	Kevesebb, mint 5mg nátrium adagonként
Alacsony nátrium tartalom	Kevesebb, mint 140mg adagonként
Egészséges	Zsír-, telített zsír-, koleszterin- és nátriumszegény termék, amelynek napi A-vitamin-, C-, vas-, kalcium-, fehérje- és rostigényének legalább 10% -a szükséges

5. Hozzávalók

Minden termék tartalmazza az összetevők felsorolását, kezdve azzal, amelyik a termékben van a legnagyobb mennyiségben, és folytatva a legkisebb mennyiségű összetevőt.

Ez a leghasznosabb, ha bizonyos összetevőket, például glutént vagy kukoricaszirupot próbál elkerülni.

Mit kell keresni a táplálkozási címkéken az egészség és a fogyás szempontjából

Gyümölcs és zöldség

Minden friss gyümölcs és zöldség jó választás
Válasszon hozzáadott só- és cukorfajtát a konzerv gyümölcsből és zöldségből.
Olvassa el a Alacsony GI-tartalmú ételekés hogyan segíthetnek a fogyásban

Kenyerek és gabonafélék

3g vagy több rost adagonként
kevesebb, mint 120 g nátrium adagonként
Kevesebb mint 10 g cukor/100 g (20 g, ha a termék gyümölcsöt tartalmaz)
Válasszon többszemű vagy teljes kiőrlésű fajtákat
Válasszon pirított müzlit

Italok

Ne felejtsük el, hogy az italokban is van kalória. Tudja meg, melyek azok legjobb fogyókúrás italok.

Zsírok és olajok

Válasszon olíva, repce, földimogyoró, szója, napraforgó vagy pórsáfrányból készült olajokat és kenhető ételeket.

Tejtermékek (a sajt kivételével)

kevesebb, mint 3 g teljes zsír/100 g
kevesebb, mint 1,5 g telített zsír/100 g

Sajt

Vásárolja meg azt a fajtát, amely 100 g-nál kevesebb zsírt és nátriumot tartalmaz.

Hús, csirke, hal, dió, hüvelyesek

10 g teljes zsír vagy kevesebb 100 g-onként
kevesebb, mint 3 g ebből a telített zsírból
kevesebb, mint 120 mg nátrium/100 g
Válasszon konzervált termékből sót
Válasszon sózatlan diót

Rágcsálnivalók és csemegék

kevesebb, mint 145 kalória adagonként
Hasonlítsa össze a termékeket, és válassza azokat, amelyekben a legkevesebb telített zsír és nátrium van.

A címkeolvasás ezen irányelveinek követése megkönnyíti a választást egészségesebb élelmiszerek alacsonyabb zsír- és kalóriatartalom a fogyáshoz.

Könnyebb összehasonlítani a termékeket, hogy megtalálja a testének egészségesebb választását. Ügyeljen arra, hogy olvassa el a mi oldalunkat is Fogyás tippek általános útmutatás az egészségesebb életmódra való áttérésről.

A cikkhez használt hivatkozások.

Összefüggő

Szerző információ

Megbízható egészségügyi információk

Olvasói interakciók

Hozzászólások

Szia, tetszik a tippje. Nagyon érdekes. Megpróbálom gyakorolni őket.

Zseniális tanács! Ezeknek a dolgoknak a nagy részét már napi szinten eszem (nem sok húsevő), valószínűleg így tartom le a súlyomat, bár van édesszájú!