Hogyan segíthet a lassú tűzhely a fogyásban

A feleségem nem főz, de rengeteg más dolgot csinál. Ha én lennék a pénzügyekért felelős, akkor egy kartondobozban élnénk. Az étel az én domainem, és középszerű vagyok ebben. Nos, tegyük fel, hogy "nagyon jó" vagyok.

James Fell Frissítve 2012. május 1

A feleségem nem főz, de rengeteg más dolgot csinál. Ha én lennék a pénzügyekért felelős, akkor egy kartondobozban élnénk.

Az étel az én domainem, és középszerű vagyok ebben. Nos, tegyük fel, hogy "nagyon jó" vagyok.

És most fedeztem fel a lassú főzést, és ez fantasztikus. Mivel mindent tudok az elhízás okairól és kezeléséről, úgy látom, hogy ez a dolog fantasztikus eszköz azok számára, akik fogyni szeretnének.

Itt van miért. Dr. Yoni Freedhoff egy ideje már futotta a számokon, és megállapította, hogy 1970 óta 500 kalóriát fogyasztunk naponta, és 100-mal kevesebbet égetünk el. Ez azt jelenti, hogy az elhízás arányának megkétszereződése ugyanabban az időkeretben 83% -ban az élelemmel kapcsolatos, és 17% a tevékenység hiánya.

Miért eszünk annyi kalóriát? Nos, főleg azért, mert WAY-en többet eszünk ki, mint korábban. 1955 óta az étkezésre költött amerikai dollárok aránya 25-ről 49 százalékra nőtt - majdnem a duplája. Ne kezdjen bele az adagok méretébe.

És az is tény, hogy a kinti étkezés sokkal olcsóbb, így a 25–49 százalékos változás valójában sokkal nagyobb, ha figyelembe vesszük az összes kalóriát. Még 1955-ben az étkezés sokkal drágább volt, mint az otthoni étkezés.

Az elmúlt évtizedekben az étkezéstől mint ritka csemegétől kezdtük a kalóriafogyasztás alapját. A nap 24 órájában elérhető a gyorsétterem. Nehéz munkahelyi nap után egyszerűen nem akar eltalálni az élelmiszerboltba, és időt tölteni a főzéssel, ezért a pizza rendelése vagy az áthajtás megmentője. A kapitalizmus azért jött megmentésre, hogy szünetet engedjen zaklatott életében, de ez során sokunkat meghízott. Dőzsölés.

A lassú tűzhely pedig megmenthet a kapitalizmustól. Mármint a gyorsétteremből. Még egyszer elmondom: fantasztikus ez a dolog. És nem csak azért, mert jó ételt készít belőle. Ez azért van, mert képes drámai módon csökkenteni az Ön és családja által elfogyasztott ételeket. Egy kis tervezéssel és előkészítéssel mindig könnyű ételeket fogyaszthat.

Van egy négytagú családom, akik közül az egyik tizenéves fiú. A lassú főzéssel kapcsolatos első törekvésem egy marhapörkölt volt (Megjegyzés magamnak: legközelebb kevesebb Worcestershire-ben). 25 dollárért annyit kerestem, hogy mind a négyen háromszor megetetem.

Nem, nem volt pörköltünk egymás után három éjszaka. Ez durva lenne. Vettem néhány nagyon szép GlassLock konténert (drága, de elfújja a Tupperware-t), és beraktam az extrát oda, és lefagyasztottam. 45 perc volt az idő a pörkölt elkészítésére - és először használtam a dolgot. Biztos vagyok benne, hogy gyorsabb leszek. Nem csak ez, de ez három vacsora 45 perces munkára. A pörköltet legközelebb csak le kell szedni. Ja, és ez egy jó módszer arra is, hogy a gyerekek extra zöldségeket fogyasszanak.

Úgy tűnik, hogy ott egy egész lassan főző közösség él, és most már értem, miért. Ez a cucc olyan, mint a jóga, és szinte vallásszerű hívei vannak. Megtérő vagyok. Amikor a Facebookon feltettem, hogy vettem egy lassú tűzhelyet, az emberek elkezdtek linkeket küldeni a receptoldalakra, és meghívtak, hogy csatlakozzak a lassan főző Facebook-oldalukhoz.

És ha nincs ideje elkészíteni reggel, akkor előző este felkorbácsolhatja az egészet, és bedobhatja az edénybe, letakarva leteheti a hűtőszekrénybe. Másnap reggel csak annyit kell tennie, hogy beteszi az edénybe és bekapcsolja, és készen áll a vacsorára. Plusz még egy pár vacsora, ha a családod nem hatalmas.

A lassú tűzhely, a sok edény és a mélyfagyasztás nagy különbséget jelenthet abban, hogy mennyit eszel kint, egyszerűen azért, mert időtakarékos. Ha tudod, hogy van valami egészséges és nem magas kalóriatartalmad a fagyasztóban, az sokkal könnyebbé teszi az ellenállást a vacsorázáshoz. Ez is valami, amit elhozhat a munkába, így ebéd közben nem eszik meg.

És ha kevesebbet eszik (vagy rendel be), akkor valószínű, hogy lefogy.