Hogy az „egészséges” étkezés hízik

A diétás ételek trükköket játszhatnak az elmédben és a testedben, új kutatások szerint

hogyan

Az, hogy megpróbál jól étkezni, visszaüthet: Ha úgy gondolja, hogy egy étel jó az Ön számára, többet eszik belőle - állapítja meg az austini Texasi Egyetem új kutatása.

A tudósok két embercsoportnak pattogatott kukoricát adtak, de az egyik csoportnak azt mondták, hogy a snack „egészséges”, a másik pedig, hogy „egészségtelen”. Azok az emberek, akik azt hitték, hogy diétás pattogatott kukoricát esznek, kétszer annyit rágcsáltak - 2,33 csészét 1 csészéhez képest.

Az ok: Az agyad arra készteti, hogy kevésbé érezd magad jóllakottnak, ha olyan ételt fogyasztasz, amelyet egészségesnek gondolsz - mondja a tanulmány szerzője, Jacob Suher, Ph.D. hallgató az Austini Texas Egyetemen.

Ezt a jelenséget egy másik tanulmány is megerősítette: A tudósok „egészséges” vagy „egészségtelen” sütit adtak az embereknek (pontosan ugyanaz a süti volt). Azok az alanyok, akik megették az állítólag erényes finomságokat, arról számoltak be, hogy utána éhesebbek voltak.

Lehet, hogy öntudatlanul azt gondolja, hogy az egészséges ételek könnyűek - akárcsak nem, nem töltik be - mondja Suher. Ez a meggyőződés az agyadba fúródik, valahányszor megeszel egy negyed font sajtot, és utána megtöltöttnek érzed magad, vagy kerti salátát választasz, és 30 perc múlva éhesen érzed magad.

Idővel a tested kondicionálttá válik az elégedetlenség érzésére, ha olyan dolgokat eszel, amelyeket „egészségesnek” tartasz - még akkor is, ha az étel rengeteg kalóriát, fehérjét, zsírt és rostot tartalmaz, amelyeknek fel kell töltened.

Olyan, mint Pavlov kutyája, de a nyál helyett, amikor harangot hall, éhesnek érzi magát az egészséges táplálkozás után.

Természetesen rendben van valami, például friss zöldség. De vigyázzon az adagmérettel, ha olyan magas kalóriatartalmú ételeket fogyaszt, amelyeket jónak hirdetnek - mondja Suher. Gondoljon: „teljesen természetes” burritók, gluténmentes pizza vagy sütik egészséges megjelenésű csomagolásban. Ezek az ételek még mindig sok kalóriát tartalmaznak, és túlfogyasztásuk rossz híreket jelenthet a hasad számára.

Használja a készenléti tippeket az adagok kezeléséhez: Használjon kisebb tányérokat és előre mérje meg az adagokat, ahelyett, hogy kiennék a tartályból. (Kövesse a címke irányelveit, vagy használja a 12 egyszerű módszert a kiszolgálás méretének becslésére)