Hogyan változtathatják meg a színek az étvágyat és az étkezési szokásokat

színek

Ha fogyni próbál, akkor tudja, hogy a belső éhségjeleinek hallgatása segíthet abban, hogy rájöjjön, mikor éhes és teljes. Lehetnek azonban finomabb, külső bökések, amelyek potenciálisan növelhetik vagy csökkenthetik az étvágyat. Az egyik ravasz jel szín.

A tudósok egyetértenek abban, hogy a szín jelentősen befolyásolja azt, hogy mennyire vonzó vagy nem tetszetős egy étel számodra. Csak az étel látása mindenféle reakciót vált ki a testében. Az agyad azon részének, a hipotalamusznak nevezett neuronok, amelyek szabályozzák az étvágyat, elkezdik fellángolni. Az étel puszta látványa miatt a szájüreg mirigyei elkezdik növelni a nyáltermelést az étkezés előkészítése érdekében.

Egy nemrégiben, 2009 - ben megjelent tanulmány eredményei Étvágy, egy tudományos folyóirat megállapította, hogy az emberek kevesebb ételt ettek, amikor vörös tányéron tálalták. Talán az emberek kevesebbet fogyasztottak egy piros tányéron, mert a vörös szín gyakran veszélyhez, figyelmeztetéshez vagy megálláshoz kapcsolódik (a stoptáblák jutnak eszembe). A legtöbb más tanulmány azonban ellentétes eredményt talál, és kimutatta, hogy a vörös valójában étvágygerjesztő szín. Valójában az emberek a vörös színű ételeket találják a legvonzóbbnak. A piros annyira aktiválja az étvágyat, hogy gyakran használják éttermi logókban, menükben, terítőkön és szalvétákon.

A sárga színről kiderült, hogy serkenti az étvágyat is, mert a sárga a boldogsághoz kapcsolódik. Az agyad több szerotonint, egy jó érzésű hormont választ ki, ha sárgát lát. Éppen ezért észrevehette, hogy sok étterem sárga virágokkal van az asztalon, mert a sárga miatt optimista és minél optimistábbnak érzi magát, annál valószínűbb, hogy az étkezésen fröccsön. A sárga színhez hasonlóan a narancssárga ételek gyakran melegség és kényelem érzetét kelti.

Az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy minden zöld étel egészséges, függetlenül attól, hogy maga az étel valóban tápláló-e vagy sem. Ez a szokás őseink étkezési szokásaira vezethető vissza. A zöld ételeket gyakran biztonságosnak tekintették, és valószínűleg nem voltak mérgezőek vagy halálosak.

A fehér ételeket gyakran a túlzott fogyasztással társítják, főleg a harapnivalókról. Hajlamos elfelejteni, hogy a fehér ételek kalóriákat tartalmaznak, és ez esztelen étkezéshez vezet. A fehér ételek és a fehér edényekből fogyasztott ételek szintén kevésbé kielégítőek. Tartsa távol a kezét a fehér burgonya chipsektől!

Színek, amelyek megfékezik az étvágyat

Vannak bizonyos színek, amelyek kordában tartják étvágyunkat és segítenek korlátozni a fogyasztás mennyiségét? A kutatások szerint a kék szín elnyomja az étvágyat, mert az áfonyán, az egresen, a padlizsánon és esetleg a kékes-lilás burgonyán kívül nincs sok természetesen előforduló kék árnyalatú étel. Régen, amikor az ősei táplálékforrásokat kerestek, a kék, a fekete és a lila jelezte, hogy valami mérgező, és lehetséges, hogy az a színezék elkerülésének viselkedése továbbra is veled van. A kutatások azt találták, hogy amikor az ételeket kékre festették, az emberek sokkal kevésbé voltak vonzóak, még akkor is, ha az étel jó ízű volt. Javasolták még, hogy tegyen kék lámpát a hűtőszekrénybe, hogy megakadályozza, hogy további étel után nyúljon.

A rózsaszín nem ingerli az étvágyat, mert kissé természetellenes színű, és gyakran a nyers húsra vagy a mesterséges tartósítószerekre gondol.

A szürke egy másik szín, amelyet az emberek nem találnak kellemesnek. Mikor mondott utoljára egy szürke ételt, és azt gondolta: "Hű, ez finomnak tűnik"? Úgy gondolják, hogy a barna ételek csökkentik az étvágyat is, mert a barna az égett vagy túlzott ételekhez társulhat.



Kari Hartel, RD, LD bejegyzett, engedéllyel rendelkező dietetikus és szabadúszó író, székhelye St. Louis, MO. Kari szenvedélyesen táplálkozási nevelést és a krónikus betegségek egészséges táplálkozás és aktív életmód révén történő megelőzését érdekli. Kari a Missouri Délkelet-i Állami Egyetemen szerzett dietetikus alapképzést, és elkötelezett amellett, hogy segítse az embereket az egészséges életvitelben. Egész éves dietetikai gyakorlatot teljesített az OSF St. Francis Orvosi Központban (Peoria, IL), ahol bonyolult diagnózisú kliensek és betegek sokaságával dolgozott együtt. Táplálkozási oktatási programokat és főzőbemutatókat tervezett, értékesített és hajtott végre a nagyközönség, valamint a speciális populációk számára, beleértve a rákos, szívbetegségben, cukorbetegségben, Alzheimer-kórban, elhízásban szenvedőket és iskoláskorú gyermekeket.