Hol vásárolhat cukormentes mályvacukrot (és miért ne kellene)

Mindannyian tudjuk, hogy a fehér dolgok csak bolyhos cukorgolyók. Nyilvánvalóan nem létezik tápláló vagy egészséges pillecukor.

De egy egészségesebb verzió - csakúgy, mint a Kraft Jet Puffed esetében - valóban létezik. Van néhány lehetőség cukor nélküli pillecukorra, vagy legalább azokra, amelyek alacsonyabb szénhidráttartalommal rendelkeznek.

Például az Amazon-on nézze meg ezeket, amelyeket szerzetes gyümölcsből és xilitből készítettek. Mindössze 90 kalória ... az egész táskához!

Lehet, hogy nyilvánvalóan jobb alternatívának tűnnek, de kitalálod? Egyesek számára ezek és hasonló receptek olyan mellékhatásokat okozhatnak, amelyek valójában az egész egészségre nézve rosszabbak lehetnek, szemben a cukorral töltött változat fogyasztásával. A legtöbb ember azonban mértékkel tesz jót velük.

Cukor vs. cukoralkoholok

A xilit nyírfakéregből vagy kukoricából készül.

Amikor xilit, eritrit, mannit, szorbit vagy malitolt lát az összetevők címkéjén, ez egy cukoralkoholra utal.

A mai piacon a legtöbb rágógumi ezeket vagy mesterséges édesítőszereket használja.

Molekuláris alapon kissé eltérnek a normál asztali cukortól. Ennek eredményeként gyengén felszívódnak az emésztés során, ezért sokkal alacsonyabb hatással vannak a vércukorszintre. Ez azt is jelenti kevesebb kalória mint a szokásos cukor, mivel a tested nem képes teljesen felszívni ezt a formát.

Milyen az édességük a cukorral? A xilit egyenértékű, a maltitol közel marad 90% -kal, az eritrit 81% -kal, míg a többiek többnyire 40-60% körül landolnak.

Tehát ugyanaz az édesség (vagy közeli) kevesebb kalóriával és kevesebb vércukor hatással? Hol vásárolhatom ezeket a pillecukrokat!

Lehet, hogy ők sem egy ingyenes ebéd. Sok ember jól jár velük, különösen azok, akik rendszeresen eszik őket. Mások számára néhány emésztési problémát okozhatnak.

3 lehetséges mellékhatás

Ha cukrot nélkül készített mályvacukrot eszel, amely ezeket tartalmazza, valószínűleg nem tapasztal észrevehető reakciót. De vegye észre, hogy „egy” pillecukrot mondtunk ... és mint mindannyian tudjuk, csak egy vagy kettő elfogyasztása hatalmas akaraterőt vehet igénybe, igaz?

Lehet, hogy még inkább hajlandó leszedni őket, mivel olyan jó íze van, és tudja, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma és sokkal alacsonyabb a glikémiás hatása.

Ha mégis elengeded és felfalod a táskádat, készülj fel a kellemetlen időkre.

A cukoralkoholok mellékhatásai ugyan nem specifikusak az egyes velük készült ételekre.

1. Hasmenés

Mennyi túl sok? Napi 20 gramm mannit vagy 50 gramm szorbit okoz hasmenést a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia (formálisan az American Dietetic Association néven ismert) szerint.

20 gramm mannit = 0,7 uncia

Így hasonlítja össze ez a súly…

Kraft Jet-Puffed = 0,3 uncia darabonként (FYI Kraft cukormentes pillecukor nem létezik)
La Nouba cukormentes pillecukor = 0,26 uncia darabonként

Íme a La Nouba összetevők listája: Víz, Édesítőszerek (Maltit, Izomalt, Maltit Szirup, Laktit) Zselatin, Természetes színezékek és természetes aromák (vanília)

Nyilvánvaló, hogy ez nem minden cukoralkohol, de az összetevők döntő többségét mégis alkotják.

Jó hír, hogy nem szorbitot vagy mannit használnak, a kettőt a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia idézi.

A rossz hír az, hogy minden cukoralkohol hasmenést okoz, ha feleslegben fogyasztják . Egyesek sokkal nagyobb toleranciát kínálnak, mint mások, de meg lehet fogadni, hogy a táska felének elfogyasztása - függetlenül attól, hogy melyik típust használják - valószínűleg rossz ötlet!

Stevia-val készített pillecukrot árulnak?

Nem, és ennek oka valószínűleg a nem túl kellemes stevia utóíznek köszönhető. Ez működhet másodlagos összetevőként egy receptben, de természetesen nem a használt elsődleges édesítőszerként. Ezért használja az összes márka alkoholokat a stevia helyett, ami nem egy.

Mit szólnál a szerzetes gyümölcsös pillecukorhoz?

Valami más, ami nem cukoralkohol, az a szerzetes gyümölcs. A marshmallow pihe kivételével (áttekintve alább) nincsenek olyan előre gyártott opciók, amelyek tartalmazzák ezt a természetes édesítőszert, de jó ötletnek tűnik, tekintve, hogy nincs benne stevia utóíz probléma.

Ha egy szerzetes gyümölcsös pillecukor eladó, elsőként vásárolnánk meg! Bár egyelőre, ahhoz, hogy megkapja, meg kell készítenie egy házi receptet.

2. Gáz és puffadás

Megkönnyebbülten hallja, hogy a hasmenés a legrosszabb eset és a legkevésbé valószínű mellékhatás, csak mérsékelt fogyasztást feltételezve.

Bár mérsékelt fogyasztás mellett is előfordulhat gáz és puffadás.

Ez együtt jár e cukormentes molekulák természetével. Mivel nem teljesen emészthetők, tovább erjednek a belekben, és gázt képezhetnek.

Ez különösen problémás lehet azok számára, akiknek gyomor-bélrendszeri motilitási rendellenességük van, például IBS, Crohn-kór vagy krónikus bél ál obstrukció (CIP).

3. Hasi fájdalom

Amikor a légzsebek beszorulnak a belébe, ez rendkívül fájdalmas lehet. Az egészséges emésztőrendszerrel rendelkező emberek többségének ez nem jelenthet problémát. Ha azonban bármilyen GI motilitási rendellenessége van, gyomorfájdalmat és görcsöket tapasztalhat a megnövekedett fermentáció következtében, amely több gáz keletkezik.

Hogyan lehetnek jók neked?

A lehetséges mellékhatások ellenére sok esetben a cukor nélküli pillecukor egy jobb választás. Az alacsonyabb kalóriaszám másodlagos előny. Valójában a fő vonzerő az a tény, hogy ezek lényegesen kevésbé befolyásolják a vércukorszintet. Bár senki nem tesztelte kifejezetten ezeknek a bolyhos gömböknek a glikémiás indexét (GI), ezt feltételezhetjük annak alapján, hogy maguk a cukoralkoholok miként mérik fel.

Itt van, amikor a legértelmesebbek:

Kis összegek: Talán apró darabok, amelyeket egy brownie vagy más desszert tetejére szórnak. Talán csak egy szájkosárra használja őket.
Hozzászokott hozzájuk: Nem mindig, de sokan, akik rendszeresen fogyasztják őket, alkalmazkodnak a mellékhatásokhoz, és végül minimalizálják, vagy akár teljesen megszűnnek. Ha rendszeresen eszel cukoralkoholokat, akkor valószínűleg kevésbé kell aggódnod.
1. és 2. típusú cukorbetegek: Ezekkel a betegségekkel nem lehet hülyéskedni. A fingás átmeneti, de a valódi cukor által a szervezetben okozott kár tartós. Az ehhez hasonló alternatív édesítőszerek használata mellett vegye figyelembe az L karnozin előnyeit. Tanulmányok szerint az antioxidáns karnozin segíthet csökkenteni a glikáció mértékét a szervezetben.

Valódi cukrok ... akár fehér szemcsés homok, agave-nektár, fruktóz vagy bármilyen más… mind gyulladást és glikációt okoznak a testedben.

Ezért a természetes cukoralkoholok a mellékhatások ellenére is gyakran jobb választás. Különösen a mesterséges édesítőszerekkel szemben, mint az aszpartám és a szukralóz.

Hol tudom megvenni őket?

Nem vásárolhat cukormentes pillecukrot a Walmartnál vagy a Targetnél. A tipikus élelmiszerboltban sem találja őket (legalábbis az Egyesült Államokban).

Még a Whole Foods sem hordja őket, de vegán és gluténmentes verziót árulnak.

Ha Nagy-Britanniában él, megtalálja őket a Sainsbury's, a Tesco és a legtöbb más nagy áruházláncban.

Tehát melyik élelmiszerboltok értékesítik őket az Egyesült Államokban? Még Los Angelesben is, ahol vagyunk, még soha nem láttuk őket egyetlen tégla- és habarcsüzletben sem eladónak.

Ez egy jó márka, amely minden természetes összetevőt felhasznál. Ha mégis az Egyesült Államokban tartózkodik, akkor csak online találhatja meg eladónak.

Ennek valószínűleg köze van ahhoz, hogy ennek a hiánypótló terméknek a fő gyártója Belgiumból származik. A márka neve La Nouba (fent említett) és itt, Amerikában, csak az online kiskereskedők ismerik el őket, akik eladják őket.

A La Nouba természetes színezékeket és aromaanyagokat (vanília) használ, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül.

Nem vegánok, mert zselatint használnak, és nem is tanúsítottak gluténmentesek, azonban nem vettünk észre a táplálkozási tények címkéjén felsorolt gluténösszetevőket (bár a celiakiaknak kerülniük kell a biztonságot).

Úgy címkézik nincs cukor és nincs szénhidrát, de ne feledje, hogy ezekben az „alkoholokban” még mindig van némi kalória. Enyhe glikémiás hatásuk van, de összehasonlítható az alacsony GI-tartalmú ételekkel.

Mennyibe kerül a La Nouba, mint a Walmart-ból származó Kraft marshmallow-k szokásos táskája. De figyelembe véve az egészségének potenciális előnyeit, megérik őket ... különösen a cukorbetegek számára.

Ami a cukormentes mini pillecukrok elkészítését illeti, az amerikaiak számára az egyetlen lehetőség úgy tűnik, hogy ezeket a nagyokat kisebb darabokra vágják.

Ha tetszik az Egyesült Királyságban, akkor sokkal könnyebb. A Sainsburys cukormentes pillecukor kezdetektől fogva már mini. 75 grammos táskában adják el őket, ami a felülvizsgálat időpontjában csak 1,18 fontba kerül a szupermarketükben.

Alternatív lehetőségek

A Solens márkát Európában forgalmazzák. Szív alakú cukortalan mályvák, 100 grammos zacskóban. Az ár 3,50 euró volt egy tégla és habarcs élelmiszerboltban Franciaországban, amikor ellenőriztük. Bár az ügyfelek véleménye pozitívnak tűnik, sajnos nem látunk olyat, aki a Solens-t az államokba szállítja.

A Sainsbury's és a Freeist sugarless két másik márka, de csak az Egyesült Királyságban kaphatók.

A brit Free’ist márkanév is gyártja őket, és gluténmentesként forgalmazzák őket. De úgy tűnik, hogy ez a márka sem rendelkezik olyanokkal, akik nemzetközileg értékesítenék őket.

A Sugarless Confectionery egy másik, kizárólag az Egyesült Királyságban forgalmazott márka.

Itt, az Egyesült Államokban a Russell Stover cukormentes pillecukor tojás cukorka, de ezek akkor működhetnek, ha csak az ízre van szükség, nem pedig formára és textúrára.

Általában csak húsvétkor tűnik eladóknak, és Russel Stover márkanévnek számítanak, természetesen csokoládéval vannak bevonva. Maltitollal és szorbittal édesítik.

A cukormentes kukucskálót az USA-ban gyártják és értékesítik, de mindegyik olyan, mint a cukorka. Például húsvétkor bolyhos sárga csibék kaphatók, amelyek mesterséges édesítőszert (Splenda), valamint mesterséges ételfestékeket használnak. Valentin-napon piros alakú szívét. Még akkor is, ha minden rendben van a mesterséges összetevőkkel, a Peeps nem nagyon kompatibilis sütéshez és más receptekhez.

Marshmallow aroma

Ha csak az ízre és nem a tényleges formára van szüksége, akkor a cukormentes pillecukor pelyhek egy lehetőség. Próbáld ki a fondant hab a tortán.

A Walden Farms dip egy lehetőség, de nem olyan, amelyet megvennénk, mert mesterséges édesítőszert, szukralózt használ.

D’s Naturals Fluffbutter volt a legjobb könyvünkben. Ez a pillecukor és a mogyoró- vagy mandulavaj hibridje, amelyet xilit, édesgyümölcs és stevia kivonattal édesítenek. Tejmentes, szójamentes, gluténmentes és vegán.

A rossz hír? 2020-ig megszűnt.

Van olyan pillecukor ízesítő, amelyet megvásárolhat az Amazon-on, valamint egy cukormentes ízesített szirup. Azonban ezek egyikét sem nevezhetjük természetes tápláléknak.