Sugar Busters!

A "Vágd a cukrot a zsír vágásához" hirdeti a Sugar Busters porvédő kabátját! A könyv belsejében azt olvasta, hogy "A cukor mérgező!" És ez a diéta alapfeltétele. A szerzők azt mondják, hogy szüntesse meg az összes finomított cukorból készült édességet, valamint bizonyos magas cukortartalmú gyümölcsöket és zöldségeket, mert ezek pusztítást okoznak biokémiai rendszerében. Az étrend emellett ígéri a koleszterinszint csökkentését, az optimális wellness elérését, az energia növelését, valamint a cukorbetegség és más betegségek kezelését.

Hirdesse tehát azt az étrendet, amely New Orleans-ban önmaga által publikált jelenséggé vált, mígnem egy nagy kiadó kiadta a Sugar Busters-t! 1998-ban. Még mindig olyan erős a keménytáblás kiadásban, hogy a papírkötés még nem jelent meg. A négy szerző: H. Leighton Steward, volt vezérigazgató, és a Big Easy három orvosa: Morrison C. Bethea, kardiotorákos sebész; Samuel S. Andrews, MD, endokrinológus; és Luis A. Balart, MD, gasztroenterológus.

Bár a szerzők azt mondják, hogy a kalóriaszámolás vagy az ételmérés nem része a Sugar Busters-nek! terv szerint azt javasolják, hogy "nézze meg az adag méretét", ami a kalóriacsökkentés másik módja - annak ellenére, hogy azt állítják, hogy "a kalória nem válasz a súlygyarapodásra vagy fogyásra". Ezenkívül a szerzők rámutatnak, hogy a mérsékelt testmozgás nem befolyásolja jelentősen a fogyást, ha továbbra is magas cukortartalmú ételeket fogyaszt. Végül arra figyelmeztetnek, hogy a diéta nem a testmozgás fanatikusainak való.

Míg a szerzők szerint csak néhány dolgot nem lehet megenni a diétán, ezek a tiltott ételek tartalmazzák az amerikai étrend néhány leggyakoribb elemeit: "Gyakorlatilag meg kell szüntetnie a burgonyát, a kukoricát, a fehér rizst, a finomított lisztből készült kenyeret, a répát, sárgarépa, és természetesen finomított cukor, kukoricaszirup, melasz, méz, cukros kólák és sör. " Rövid lista, de vegye figyelembe, hogy abba kell hagynia az összes finomított cukor fogyasztását.

Az alapterv a magas rosttartalmú zöldségfélék, a kő őrölt teljes kiőrlésű gabonák, a sovány és nyírt húsok, a halak és gyümölcsök fogyasztása. Ha alkoholt választ, akkor igyon vörösbort. Süssünk, sütjünk vagy grillezünk húst, és főzzük olyan olajjal, amely magas egy- és többszörösen telítetlen zsírokban és kevés telített zsírban, például repcében. Napi három ételt mérsékelt adagokban fogyaszt, és harapnivalókat, például gyümölcsöt és diót fogyaszthat, bár a gyümölcsöt önmagában kell enni. A gyümölcsöt pedig a gyümölcslével szemben előnyben részesítik, és leginkább étkezés előtt fél órával fogyasztható.

  • Sovány marhahús és sertéshús
  • Kanadai szalonna
  • Baromfi
  • Vadhúsok, például vadhús
  • Hal és kagyló

  • Bab
  • Lencse
  • Borsó
  • Spenót
  • Saláta
  • Fallabda
  • Cukkini
  • Gomba
  • Spárga
  • Articsóka
  • Káposzta
  • Zeller
  • Uborka
  • Brokkoli
  • kelbimbó
  • Padlizsán
  • Hagyma

  • Almák
  • Citrom és lime
  • Körte
  • Cseresznye
  • Málna
  • Kiwis
  • Grépfrút
  • Sárgabarack
  • Dinnye, a görögdinnye kivételével
  • Paradicsom
  • Mandarin és narancs

Tejtermékeket, teljes kiőrlésű gabonákat és gabonaféléket is kaphatsz - csak ne adj hozzá cukrot! Fűszerek és étcsokoládé is megengedett. Nem szabad enni:

  • Sült bab
  • Sárgarépa
  • Kukorica
  • Érett banán
  • Mazsolák
  • Fehér kenyér, tészta, rizs
  • Krumpli
  • Sör
  • Szalonna, sült csirke, a legtöbb felvágott

A szerzők az alaptudományt használják elméletük magyarázatára - egy pontig. Magas szénhidráttartalmú snack vagy étel (amelynek alapvető építőköve a cukor) gyorsan emeli a glükóz szintjét a véráramban. Ez serkenti a hasnyálmirigyet az inzulin hormon felszabadítására. Ez a felszabadulás túl sok inzulint termel, állítják a szerzők, így a test nem képes átalakítani ezt a glükózt glikogénné (amelyet azonnali energiaigényre használnak fel). Sajnos a szervezet glikogén tárolására vagy megtartására való képessége alig néhány száz grammra korlátozódik - átlagosan 700 gramm tárolható a májban és az izmokban.

Ennek az inzulintermelésnek az eredménye a raktározott zsír. És a test furcsa módon képes lógni rajta, tetszik vagy sem, a középső körül lévő tartalék gumiabroncs formájában, azok a mennydörgő combok és a has. És nem tudnád, a test több ezer gramm zsírt képes tárolni. Mindez hihetetlenül hasznos volt elődeink számára a gyorséttermi ízületek feltalálása előtt, amikor a következő étkezés már régen eltarthat, és a zsír szükség szerint energiává alakulhat át. De bár már nincs szükségünk erre a hatékony csomagolási rendszerre, ragaszkodunk hozzá.

A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezés azonban csak észrevehetetlen emelkedést okoz a vércukorszintben, következésképpen az inzulin nagyon kicsi emelkedését, de a glükagonszint jelentős növekedését állítják a szerzők. Mi a glükagon? A hasnyálmirigy által kiválasztott másik hormon, amely segíti a vércukorszint szabályozását és "elősegíti a korábban tárolt zsírok mobilizálódását" a szerzők szerint. "[Mivel] étkezés közben élelmiszer-tartalékot éget az energiaigényéhez, a magas glükagonszint lehetővé teszi, hogy ezt az energiát a tárolt zsírtartalékaiból nyerje. Ezenkívül az emelkedett glukagonszint jó ideig magas marad, "így tovább égetheti azt a mobilizált zsírt".

információk

DIABEMUTATÁS

Az inzulin viszont "gátolja a korábban tárolt zsírok mobilizálódását" - figyelmeztetnek ", még akkor is, ha az ember meglehetősen szűkös, de glükóztermelő diétát tart". Mindez megmagyarázza, hogy a fehérlisztes tészta tartalmú étrendet fogyasztók miért nem égethetnek zsírt még akkor sem, ha az étkezés csökken.

A Sugar Busters legvitatottabb állítása! Az étrend az, hogy azáltal, hogy alacsonyan tartjuk az inzulinigényt bizonyos ételek kiküszöbölésével vagy szigorú korlátozásával, csökkenthetjük az inzulinrezisztenciát, olyan állapotot, amikor testünk érzéketlenné vált a keringő inzulin normális szintjére a véráramban. Az inzulinrezisztencia elhízást eredményez, és gyakran a bűnös a 2-es típusú cukorbetegség, vagy a betegség nem inzulinfüggő formája mögött. "Az inzulinrezisztencia legalább ötven százaléka csökkenthető, sőt megfordítható, mivel az inzulinrezisztencia nem teljesen függ öröklődő génjeinktől" - mondják a szerzők.

Nem szeretik a Sugar Busters-t! sokkal. "A szerzők szerint a cukorbetegség elkerülhető a Sugar Busters! Étrenden. Ez egy mítosz" - állítja Maureen L. Storey, PhD, a washingtoni Georgetown Egyetem Élelmezés- és Táplálkozáspolitikai Központjának munkatársa. Storey kétségbe vonja a szerzők alapvető súlycsökkentő állításait. "Ha hízunk, nem számít, honnan származnak a kalóriák - a be- és a nem elegendő kalória hízni fog.

"Ezenkívül - mondja Storey - az étrend megőrzi azt a mítoszt, hogy teste meg tudja különböztetni az élelmiszertermékekben természetesen előforduló cukrokat és a gyártott termékhez adott cukrokat. Nem. Még egy rosttartalmú gabona, mint pl. A Kellogg's All Bran tartalmaz egy kis cukrot. Mindannyian aggódunk amiatt, hogy több rostot kapunk az étrendben, így ha egy kis cukor hozzáadása az ételhez többet eszünk, az nagyszerű. "

Theresa Nicklas, PhD, a texasi Houstoni Baylor College of Medicine Gyermektáplálkozási Kutatóközpontjának gyermekgyógyász professzora szerint az étrenddel kapcsolatos legfőbb panasza az inzulinrezisztenciára vonatkozó állításai. "A diéta nem okoz inzulinrezisztenciát" - mondja. "Az inzulinrezisztencia olyan betegség, amelyet orvosnak kell diagnosztizálnia. Nem egy könyv elolvasásával lehet önmagát diagnosztizálni."

Aggódik az is, hogy az étrend túl magas fehérjetartalmú. "A magas fehérjetartalmú étrend növeli a kalcium kiválasztását és súlyosbíthatja a köszvényt" - jegyzi meg. "A lehetséges mellékhatások közé tartoznak a vese- és májkárosodások, a fáradtság, a gyengeség és az ingerlékenység. Csak miért fogynak az emberek ezzel a diétával? Minden menü átlagosan csupán 1200 kalóriát tartalmaz. Szinte bárki fogyhat napi 1200 kalóriával."