Hús nélküli izom

Tud-e izomra építeni vegetáriánus vagy vegán étrenden? Igen, de be kell tartania néhány alapvető irányelvet. Így változtathatja a hús nélküli étrendet húsos izommá.

A hús és a tejtermék a testépítő táplálkozás nagy része. Az Aranykorszakban minden volt. A súlyemelők nehéz krémeket kóstolnak, tejet isznak literenként, és steaket, tojást és csirkét töltenek fel.

school

De nem minden Golden Era nagyszerű volt a húsrajongó. Bill Pearl, a sport egyik legenda, elkötelezett vegetáriánus volt. És akkor még a húsevő testépítők is ismerték a gyümölcsök, zöldségek, bab és gabona értékét. Felismerték az ömlesztett rost, valamint a termékek és más élelmiszerek vitamin- és ásványianyag-tartalmának fontosságát.

A Golden Era testépítőknek nem sok választásuk volt. A sporttáplálkozás mint tudomány gyerekcipőben járt. Az étrend-kiegészítők alig voltak. A 60-as és 70-es évekbeli izmosoknál hiányoztak a fehérje lehetőségek a hús és tejtermékek teljes ételein túl. Csak néhány fehérje-kiegészítő volt elérhető.

Ez természetesen megváltozott. Ma rengeteg hús nélküli fehérjepor és élelmiszer van, amelyek fantasztikus mennyiségű növekedést előidéző ​​aminosavat képesek leadni. A csomag élén áll a szója, egy olyan növényi fehérje, amely rossz rap-et kapott a fitnesz közösségben, de valójában bizonyítottan jó izomépítő. De a szóján kívül más választása is van.

TELJES FEHÉRJE HASZNÁLATA

A vegetáriánus és vegán sportolóknak teljes fehérjéket kell fogyasztaniuk az izomjavítás és a növekedés optimalizálása érdekében. A teljes fehérje olyan esszenciális és nem esszenciális aminosavakat tartalmaz. A nem alapvető aminókat a test állítja elő. Az esszenciális aminosavak azok, amelyeket csak ételből kaphat - ezeket nem a test állítja elő. Ide tartoznak a hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin. Észre fogja venni, hogy a három elágazó láncú aminosav (BCAA) - a leucin, az izoleucin és a valin - szerepel ebben a listában.

Először tegyünk néhány kifejezést egyenesen a különféle vegetáriánus étrendekről és arról, hogy hova illeszkedhet.

KÖVETKEZÉS: A KÜLÖNBÖZŐ HÚSTALAN DIÉTÁK
  • Octo-vegetáriánus: Nincs hús (marhahús, sertés és baromfi), de ehet halat, tojást és tejterméket.
  • Vegán: Egyáltalán nem állati eredetű termék. Nincs hús, tejtermék, hal stb.
  • Laktó-vegetáriánus: Mint az „oktok”, de nem eszik tojást. Tejterméket eszik.
  • Oco-vegetáriánus: Tojást eszik, de nem eszik tejterméket.

A legtöbb vegetáriánus okto-vegetáriánus. Ez azt jelenti, hogy mindez a tejsavóból, kazeinből és tojásból származó nagyszerű fehérje lehetőség. De még az okt-vegetáriánusok is gyakran részesítik előnyben a növényeket a tejtermékekkel és a tojásokkal szemben. A vegánoknak valamivel nagyobb kihívás lehet a fehérjeszükségletük teljesítése. Szerencséjük van fehérje lehetőségekkel, amelyek nem függenek az állati termékektől.

ERŐMŰVEK


Még a nem vegetáriánusok is kedvelhetik ezeket a természetes hús nélküli fehérje lehetőségeket, hogy teljes mértékben kihasználhassák előnyeiket. A következőket kell keresni:

PEA-FEHÉRJE

A borsófehérje népszerűsége növekszik. Magas a BCAA-tartalma, elengedhetetlen a gyógyuláshoz és az izomépítéshez. A Journal of the Journal tanulmánya Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság megállapította, hogy a borsófehérje anabolikus hatásaiban versenyez a savófehérjével. Ezenkívül a Journal of Agricultural and Food Chemistry kimutatta, hogy a borsófehérje segített csökkenteni a szisztolés vérnyomást.

HEMP fehérje

A kenderfehérje magas rosttartalmú fehérje, amely különbözik a legtöbb fehérjeturmixtól, amelyekben nincs sok rost. Adagonként akár 5-14 g rost is lehet. Ez a növényi fehérje is tartalmaz mind a nyolc esszenciális aminosavat, és nagyobb mennyiségben, mint a tojásfehérje. Magas az omega-3 zsírsavtartalma is.

Szójafehérje

A szójafehérje teljes fehérje. A szójafehérje kiváló aminosavprofilja (magas arginin-, glutamin- és BCAA-tartalma), gyors emésztési és izomépítő előnyei mellett az egészség javítására is kiváló. A kutatások szerint erős antioxidánsként működik. A texasi Galvestoni Egyetem tanulmánya szerint a szójafehérjét szedő férfi súlyemelőknek kevesebb volt az oxidatív stresszük az edzés után, mint azoknak, akik a tejsavót vették.

RIZSFEHÉRJE

A rizsfehérje hipoallergén és kiváló azok számára, akik el akarják kerülni a tejterméket, a szóját vagy a glutént. Ez nem teljes fehérje, de ha hozzáadjuk a borsófehérjéhez vagy más kiegészítő ételekhez, akkor nagy amino-lendületet adhat.

EGYÉB HÚSMENTES IZOM-ÉPÍTÉSI LEHETŐSÉGEK

Ez a háromféle növényi étel tartalmaz fehérjét is: diófélék és magvak, rizs és szemek, valamint bab és hüvelyesek. E három csoport bármelyikének kombinálásával teljes fehérjét kap. Ezeket az ételkombinációkat jó belefoglalni, ha húsevő is vagy.

QUINOA

Quinoa (ejtsd: „kinwa”) a világ egyik legegészségesebb ételének nevezték. Ezt a vegetáriánusok körében népszerű ételt a sportolók táplálkozási erejükkel ismerik el. Nem csak gluténmentes, hanem a quinoa aminosavban gazdag mag, amely több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabona, és több a telítetlen zsírokban és alacsonyabb a szénhidrátban. A quinoa mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza. Ez a természet szinte tökéletes ételeinek egyikévé teszi, és remek kiegészítője minden fitnesz gondolkodású ember étrendjének.

Tojás és tej

Ha "októ" vagy, akkor a fehérjetartalom miatt erősen rádőlhet ezekre az Arany Korszak kapocsira. Az ezekben az ételekben található zsírokat az Arany Korszak testépítői pozitívumnak tekintették, és azoktól a napoktól kezdve igazolódtak. Az étrendi zsír elősegíti a felszívódást és más táplálkozási módokon is segíti.

EGYÉB ÉLELMISZEREK

Néhány más, vegetáriánus és vegán sportolóknak megfelelő választás: hummus, Ezékiel kenyér, tofu és mogyoróvaj. Ügyeljen arra, hogy különféle ételeket kapjon, amelyek az esszenciális aminók teljes fehérjéjét adják. A mindennapi gyakorlott vegán és vegetáriánus szakácsok nagyszerű húsmentes lehetőségeket kínálnak fel a sportolók számára. Egy internetes keresés számos választási lehetőséget kínál.

MEGTEKINTÉS MIKROTÁPÉSZETEKRŐL

A hús elkerülése nélkülözhet bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre szüksége van. A cink, a B12, a vas és a kalcium néhány tápanyag, amelyből hiányozhat, ha vegán vagy. Biztosításként vegyen be egy multivitamint/ásványi anyagot. Az összes szükséges mikroelemet megkapja a Vintage Base, a 2 az 1-ben probiotikumokkal ellátott napi multivitamin használatával.

HÚSMENTES MÁGIA A TOP PRO-tól!

Próbálja ki ezt a fitneszsztár és ANGELICA KATHLEEN OSL atléta vegán receptjét.

Vegán/Vegetáriánus N Spagetti Squash

Hozzávalók:

  • 1 spagetti tök
  • 1/3 csésze apróra vágott paprika
  • 1/2 hagyma
  • 2-3 fokhagymagerezd
  • 1/3 csésze finomra vágott brokkoli virág
  • 1/2 csésze cseresznye paradicsom
  • 1/4 csésze friss bazsalikom, szakadt
  • 1/2 üveg spagetti/marinara szósz
  • 1/2 zsákos zöldség őrölt marhahús VAGY zöldséges húsgombóc *
  • 1/8 teáskanál olasz ételízesítő
  • Só és bors ízlés szerint
  • Borotvált vegán parmezán vagy mozzarella ízlés szerint

* Használhatja a tofu morzsolódását vagy tempeh-t is

  1. Melegítsük elő a sütőt 375 ° -ra. Szúrja át a spagetti tököt, és egészben süsse körülbelül egy óra és 80 perc között, a tök méretétől függően. A sütés utolsó 10 percében kezdje el a többi hozzávalót főzni. Hozzáadhatja:
  • A zöldséges húsgombócokat a tepsibe, és sütőben sütjük, vagy;
  • Sült zöldség darált marhahús morzsolódik, tofu morzsolódik vagy tempeh. Ha tofut vagy tempeh-t használ, ne felejtse el olasz ételízesítőben főzni, hogy extra ízt kapjon.
  1. Amíg a fehérje és a tök süt, főzzünk zöldségeket egy másik serpenyőbe. Add hozzá a paprikát, a hagymát, a fokhagymát, a paradicsomot közepesen alacsony hőfokon 13 percig, amíg a zöldségek barna színűvé nem válnak. Adja hozzá az olasz ételízesítőt, ízlés szerint sót és fekete borsot.
  2. Keverje hozzá a felszakadt bazsalikomot és spagetti szószt - melegítse fel a mártást, és párolja.
  3. Amikor a spagetti tök lehűl, hosszában kettévágjuk, és kinyomjuk a magokat. Villával kaparja ki a húst (más néven a spagettit). Spagetti tököt kanalazunk egy tányérra, adjuk hozzá a választott fehérjét, és kanalazzuk meg a zöldséges szószt. A tetejére vegán parmezán vagy mozzarella sajt kerülhet.

Ön vegán vagy vegetáriánus testépítő? Ha igen, mit veszel fő izomépítő ételként? Ossza meg velünk és az Ön által kedvelt recepteket az alábbi megjegyzésekben.

Élvezte ezt a cikket?

Oszd meg ezt a posztot

Az Old School Labs ™ olyan prémium kiegészítők gyártója, amelyek továbbviszik a testépítés „arany korszakának” fitneszértékeit. Az Old School Labs ™ termékek nem rejtőzködnek a saját gyártmányú keverékek mögött, nem tartalmaznak mesterséges édesítőszereket vagy mesterséges aromákat, és csak kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával készülnek.