30 nap alatt adtuk le a húst és a tejterméket, íme, mi történt

Tudom, hogy őrültnek hangzik ... nincs hús és nincs tej ? Hogyan élhetek? Lol ugyanezt gondoltam, amikor egy ideje ezelőtt először megfontoltam. Itt-ott kutatni kezdtem, és mindig tudtam, hogy több egészségügyi előnye van a növényi étrendre való áttérésnek, de soha nem gondoltam volna, hogy meg tudom csinálni. Mi késztetett arra, hogy kipróbáljam?

Hogy őszinte legyek, a What The Health című dokumentumfilm megnézése után, ha minden politikai tényezőt félretett, amely az állatok jogait és a környezetvédelmet magában foglalja a filmben, és egészségügyi okokból tartja (amit mindig is tudtam arról, hogy az állami finanszírozás mennyire befolyásolja hiszünk abban, hogy egészséges, a főiskolán írtam róla egy cikket, mint Poli Sci major haha) - ez inspirált arra, hogy jobban tudatosítsam, mit teszek a testembe, és hogy valóban azok vagyunk, amiket eszünk, vagyis a legjobban érezzük magunkat gyakran abból származik, amit naponta a testünkbe töltünk. Már korábban is fontolóra vettem egy növényi étrend kipróbálását, de a dokumentumfilm nagyon inspirált arra, hogy egyszerűen kipróbáljam és megnézzem, hogyan érzem magam.

A legtöbb negatív választ az Insta Story-ban kaptam (húsevőktől), amikor bejelentették, hogy ki fogom próbálni (nekem nem volt jó, nem érné meg, nem kapsz meg minden tápanyagot stb.)! Az emberek annyira érzelmesek lehetnek, hogy milyen típusú ételt választanak, de mindegyiknek ez a sajátja. Ennek a negativitásnak a nagy részét mégis hangoltam - nehéz olyan emberektől hallani tanácsokat, akik nem növényi étrendet folytatnak és nem is tervezik - csak azt akartam hallani, hogy milyen eredményeket értek el azok, akik egy üzembe költöztek alapú étrend.

Annyi híresség beszélt róla évek óta, a vegán életmód nem új fogalom, de minden kéznél elérhető ételválaszték mellett mindenképpen népszerűbb. Beyonce, Woody Harrelson, Jenifer Lopez, Liam Hemsworth és Jared Leto, hogy csak néhányat említsünk, mindannyian vegán életmódot folytatnak, és korábban interjúkban elmondták, milyen jól érzik magukat!

Anthony és én úgy döntöttünk, hogy nincs vesztenivalónk, és kipróbáljuk!

Először hadd magyarázzak el egy kicsit többet, hogyan ettünk mindannyian, mielőtt ezt kipróbáltuk:

Ritkán ettem soha vörös húst vagy sertéshúst, csak mindig egy kicsit megnövekedett, így nagyrészt csirkét és halat fogyasztanék. Több hal, mint bármi más, mert a csirke néha túl lol! Azt is megszoktam, hogy vegetáriánus hamburgert rendelek az éttermekben, amikor mi is kint étkezünk (még az In n Out-nál is mindig grillezett sajtot kapok). Tehát a hús nem volt kérdés, hogy feladjam, a fő változás, amelyet nehéznek tudtam, az a sajt iránti szeretetem volt! Minden reggel tehéntejet ittam a tejeskávéban, de azon kívül, hogy a tejfogyasztásom valóban sajtból, joghurtból, fagylaltból stb.

Anthony viszont hatalmas húsbarát, és legalább heti 5 napon megkapja (a sajt és tejtermék iránti szeretetének tetején), ezért gondoltam, ha valami nehezebb lenne neki, mint nekem, hogy ragaszkodom egy vegánhoz diéta 30 napig.

Különben is, mi történt:

Először a lehető legtöbbet kutattuk, hogy milyen jó dolgokat kell cserélni a már elfogyasztott termékek helyett, és elmentünk a Whole Foods-ba készletezni olyan dolgokat, amiket ehettünk. Kutattunk körülöttünk olyan helyeket is, amelyek vegán lehetőségeket kínáltak a kiszedésre (általában nem nagyon főzünk, ahogy azt egy korábbi bejegyzésemben említettem), így a gyors, egészséges lehetőségek és receptek megtalálása ideális volt számomra, ha tudtam, hogy folytathatom azt.

Először azt vettem észre, hogy hány zöldséget ettem még, és hogy milyen nagyszerűnek tűnt a bőröm emiatt, a körmöm is feszesebb volt. Mindig napi vitamint szedek, így nem aggódtam, hogy hiányzik-e vitaminom, de sokkal több vitamint kaptam, mint a szokásos étrendem, csak abból, hogy mennyit tettem fel a zöldség és leveles zöld bevitel mellett.

Nem akartam kipróbálni egy vegán étrendet, és azt mondani: „Rendben, most már csak enni tudom ezeket az üres szénhidrátokat, csak azért, mert„ vegánok ”. Nem, az volt a célom, hogy a növényi étrendre és a lehető legtöbb nyers ételre térjek át. Emésztőrendszerem sokkal rendszeresebb volt emiatt, és energiám sokkal stabilabb volt!

Anthony ugyanolyan volt - ahogyan mindketten párosnak éreztük magunkat azzal a ténnyel, hogy lefogyott 10 fontot, én pedig 8 kg-ot (anélkül, hogy megpróbáltam volna lefogyni), ez motiváció volt a folytatáshoz! Mi is ittunk az egész folyamat során. Természetesen nem egy csomó, de hétvégén még mindig szeretek egy sört vagy egy fűszeres margaritát, és Anthony is szereti a sört. Ezért úgy döntöttünk, hogy ezt hagyjuk a 30 nap alatt, és csak a napi ételt váltjuk ki. Amit nagyon szívesen felhagynék az ivással, de ez most egy olyan csemege számomra, csak így tartom.

Rájöttem, hogy a legtöbb étterem valamilyen vegán lehetőséget kínál, csak ki kell cserélnem a dolgokat, például ha salátát kapok, akkor nem kérek húst, és olívaolajat használok tanyasi öntet helyett, de adok hozzá avokádót és még több zöldséget hogy robusztusabb legyen. Annak ellenére, hogy nem mindig ettünk vegán éttermekben, mindig találtam valamit, ami működött. Egy este még egy tenger gyümölcseit kínáló étterembe is elmentünk, és én inkább zöldség curryt rendeltem oda.

Találtunk fincsi vegán lehetőségeket a True Foods Kitchen-ben (Heirloom paradicsompizza, kelkáposzta guac, lencseleves és shiitake saláta pakolások) és a Pas Painában található Le Pain Quotidien (lencseleves, avokádó pirítós) is.

10 kedvenc vegán étterem

Ennek ellenére itt van a 10 kedvenc vegán éttermem, ahol ettünk a folyamat során:

1. Real Food Daily - Pasadena
2. CHLOE– Silverlake
3. Kis fenyő - Silverlake
4. Flore Vegan– Silverlake
5. Cruzer Pizza - Los Feliz
6. Vegánom - Los Feliz
7. Sun Café– Stúdióváros
8. Cafe Gratitude - Art’s District, DTLA
9. Gracias Madre– Nyugat-Hollywood
10. Útkereszteződés - Nyugat-Hollywood, (randevúnak jó!)

Íme, milyen ételeket tartottunk otthon, valamint a rengeteg zöldség mellett, amit salátákhoz és harapnivalókhoz fogyasztottunk: