Hűtött Calamari saláta citrommal és petrezselyemmel

citrommal

Könnyű, frissítő tengeri saláta tintahal, friss citrom, zeller, lilahagymával, sült paprikával, fokhagymával és petrezselyemmel.

Kint rekedt, New York-i hőmérséklet várhatóan ma meghaladja a 100 fokot. Van egy kis munka a házamnál, és sajnos jelenleg nincs AC-m, ezért szerettem volna valami hideget és üdítőt készíteni a ház felmelegítése nélkül, és ez a hideg calamari saláta pontosan az, amire vágytam. Ha megtisztítva vásárolja a tintahalat, ennek elkészítése perceket vesz igénybe, és könnyebb, mint gondolná.

A tintahal nem tart sokáig főzni, ha túlsütjük, gumiszerűvé válik, ezért ügyeljen arra, hogy alaposan figyeljen rá, és készítsen jégfürdőt, mielőtt megfőzné.

Néhány variáció ennek: adhat hozzá koktélparadicsomot, kalamata olívabogyót vagy csípős paprikát. A petrezselyem helyett a koriander és a mész adná ezt inkább latin hangulatnak. Élvezd!

Hűtött Calamari saláta citrommal és petrezselyemmel

Hozzávalók

  • 1/4 csésze lilahagyma, darálva
  • 1/2 csésze zeller, apróra vágva
  • 1/2 csésze pirított pirospaprika apróra vágva
  • 1/4 csésze friss petrezselyem, darált (szár nélkül)
  • 1 gerezd fokhagyma, szeletelve
  • 1 1/2 citrom
  • 1 1/4 ek vörösborecet
  • só és friss bors ízlés szerint
  • 1 font friss tintahal, cső és csápok megtisztítva

Utasítás

Megjegyzések

Táplálás

Ne hagyjon ki egy receptet!

Szerezzen be új ingyenes recepteket és exkluzív tartalmat közvetlenül a postaládájába:

Érdekelhet még:

Hagy egy Válasz Mégse választ

34 megjegyzés

Ez egy nagyon friss és finom előétel. Javasolhatom, hogy az „olasz petrezselymet” cserélje ki a szokásos petrezselyemre. Enyhébb, finomabb íze van. De nagyon szeretem ezt a receptet. Köszönet a megosztásért!

Elképesztő recept ! Olajbogyót és egy kis olívaolajat adtam hozzá. Nagyon jó lett és válogatós férjem és lányaim nyertese. Ez egy őr. Köszönöm az újabb nagyszerű receptet Gina!

Imádom ezt a receptet. Ma épp ebédre készítettem.

Hozzáadhatok scungillit ehhez a recepthez? -

Ezt ma egy zsák kevert fagyasztott tenger gyümölcseivel készítettem Trader Joe-tól (garnélarákot, tintahalat és öblös fésűkagylót tartalmazott). Finom és annyira frissítő volt, mivel olyan meleg van. Jó lenne orzo-val és avokádóval is.

Olasz környéken nőttem fel, és a "halsaláta" olyasmi volt, amit gyakran találni néhány delisnél. Tintahal, saláta garnélarák, esetleg kagyló. És sajnos a hamis rákhús is. Mi szomorú a hamis rákban? Búzaallergia alakult ki bennem, és egyetlen salátát sem ehetek, ha hamis rák van benne.

Ennek CSAK olyan íze van, mint a régebben vett dolgoknak. Még egy saláta garnélát is adtam hozzá - csodálatos.

Máris megtisztítva szeretné megvásárolni a tintahalát. Nem erre a receptre, de nemrégiben vettem "tisztítatlan" tintahalat, és nem vagyok mókás sok étel miatt, de igen ... ez durva volt. Ha csak előre kivágott gyűrűket talál, azok nagyon jól működnek. Ha nem kedveled a citromot, akkor cseréld ki a citromot több ecetért vagy fehér balzsamért stb. Ha szereted a sült tintahalat ... ne félj ettől a recepttől. 60 másodperc, jégfürdő, majd az öntetbe ... a tintahal tökéletes lesz.

Ha és mikor adod hozzá a csápokat? A receptben nem említem őket, csak hogy félretessem, de a képen látom őket.