Hűtsd le magad ezzel a zöld istennő nyári levessel

Ideális azokra a napokra, amikor egyszerűen nem tud egy újabb salátát fogyasztani.

Mivel sok perzselő nyári nap előttünk áll, egy dolog, amit mindannyian keresünk, egy frissítőbb, táplálóbb étkezési ötlet, amely nem fog megterhelni minket. Az egyik zseniális módszer a szokásos salátamozgás megrázására? Hideg nyári leves. Különösen olyan, amely tele van jó zöld zöldségekkel, mint avokádó, kelkáposzta, uborka és petrezselyem. A kályha tetején nincs szükség rabszolgaságra; csak aprítsd, turmixold össze, és a leves készen áll a hűtőhöz. Tippek: Használjon teljesen érett avokádót az extra krémességhez és zamathoz, és ha marad levese, használja öntetként vagy krudit mártásként.

istennő

Nyári zöld istennő leves

ÖSSZETEVŐK

  • 2 nagy érett avokádó, meghámozva, kimagozva és kockára vágva
  • 1 fej apróra vágott kelkáposzta, szárak eltávolítva (kb. 2 csésze)
  • 1 nagy uborka kockára vágva
  • 1/3 csésze finomra vágott friss petrezselyem levél
  • 2 csésze zöldségleves
  • Csepegtessen friss citromlevet
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva
  • Nagy csipet chili por
  • Tengeri só és bors ízlés szerint
  • 2 evőkanál nyers, héj nélküli tökmag, díszítéshez
  • Opcionális feltét: főtt quinoa, köles, cirok, barna rizs, mogyoróhagyma, friss fűszernövények, például koriander és bazsalikom, kockára vágott paradicsom, avokádó, szezámmag, gomba

IRÁNYMUTATÁSOK

Helyezzen minden hozzávalót az öntet kivételével egy konyhai robotgépbe, és pürésítse simára. Vigye át egy nagy tálba, fedje le és tegye a hűtőbe legalább 2 órára, vagy amíg készen áll a tálalásra.

Vigye a levest a tálakba, és töltse fel a választott feltétekkel.

AKÁR EZ IS TETSZHET:

Fotó: Amie Valpone

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni