Igaz: A túl sok sárgarépa fogyasztása narancssárgává varázsolja a bőrt

igaz

Ha a bőre narancssárgává válik, úgy érezheti magát, mint egy sci-fi mozdulatának sztárja, de valószínűleg van egy földhözragadtabb magyarázat.

A sárgarépa, a sárgadinnye és más talajban termesztett ételek tele vannak béta-karotinnal, és bőséges elfogyasztásuk miatt néha narancssárga bőrszín alakulhat ki. A sárgabarack, a mangó, a narancs, a sütőtök, a tök, az édesburgonya és hasonló termékek narancssárga és vörös pigmentjei túlzott mennyiségű béta-karotint hoznak létre a véráramban, amely viszont felhalmozódik a test vastagabb bőrű területein - kéz, térd, könyök, láb és az orr körüli redők - és titán árnyalatot mutatnak. Az állapot jobban látható azokon, akiknek világos a bőre, de bármilyen bőrszínű embert érinthet.

A karotinémia még a gyümölcs- és zöldségrajongó emberek számára sem szörnyen gyakori. Ez általában egy korlátozott étrend eredménye, amely nagy mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget tartalmaz, amely magas vörös-, narancs- és sárga pigmenttartalommal rendelkezik; ez a pigment béta-karotin néven is ismert.

A béta-karotin szükséges a szervezet számára az A-vitamin termeléséhez, és bár a béta-karotinra vonatkozóan nincsenek szövetségi táplálkozási irányelvek, ajánlott, hogy a felnőtt férfiak 900 mikrogrammot (3000 NE) A-vitamint fogyasszanak, és a felnőtt nők valamivel kevesebbet fogyasszanak.: 700 mikrogramm (2310 NE).

Egy nagy sárgarépában körülbelül 6 milligramm (0,0002 uncia) béta-karotin van. Ez a hat milligramm körülbelül 1000 mikrogramm A-vitaminná alakul át, és az A-vitamint már régóta jóváhagyták abban, hogy segíti a testet a szívbetegségek elhárításában, és elősegíti az egészséges bőr- és szemszövetet. Körülbelül 12: 1 arányú béta-karotin-A-vitamin konverziós arány mellett naponta 120-300 sárgarépát kell ennie néhány hétig - anélkül, hogy bármilyen más élelmiszercsoportba belemerülne -, hogy felfedezze őszi barackos aspektusát a bőrszínén.

Míg a narancssárga, a sárga és a piros gyümölcs és zöldség az elsődleges forrása a karotenózisnak, ezt más ételek, például káposzta, spenót, kivi, spárga és alma is okozhatja. Tehát, ha egészséges ragyogásra vágyik (szemben az élénk narancssárgával), folytassa a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását - mindaddig, amíg sokféle van belőlük.

Az American Journal of Public Health által 2012-ben megjelent tanulmány arról számolt be, hogy napi két extra adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása hat héten keresztül észlelhető változást okozott a bőr tónusában, mivel egészségesebb ragyogást eredményezett.