Megkérdeztük az igazi dietetikusokat, hogy Beyoncé 22 napos étrend-terve valóban működik-e

A test-pozitív popsztár új táplálkozási terve túl időigényes és túl kevés étel ahhoz, hogy az átlagos, nem celeb sztár követhesse.

Van egy jasz-királynő energiája a Beyoncéval kapcsolatos online csevegés 99,9 százalékának - ritkán vesz részt a vitákhoz közeledő dolgokban. Ez a fecsegés lázba lendült áprilisban, amikor a Netflix elhagyta a Homecoming című kinyilatkoztató dokumentum-/koncertfilmet, amely a történelmi Coachella-előadásainak kulisszái mögé került.

De a tipikusan támadhatatlan ikon megingott a múlt héten, amikor egy új Beyoncé által támogatott étrend-terv előzetese eljutott a YouTube-ra. A videó a Homecoming klipjével kezdődik, amelyben súlyát (175 font) „minden nő legrosszabb rémálmának” írja le. A videó egy vegán étkezési rendszert, a „22 napos táplálkozást” hirdetett, amely a ma már hírhedt, 44 napos Coachella előtti összeomlási étrendjén alapszik, amely kivágta a szénhidrátot, cukrot, tejterméket, húst, halat és alkoholt. Egyes rajongók akkor „éhezési étrendnek” minősítették, és nemrégiben csalódtak, amikor agresszív tervet láttak a fizetett étrend program népszerűsítésére, amikor Beyoncé általában hangos vezetője volt a testkép kérdésének a médiában. A fogyókúra gondolata is csak egyfajta… retrónak tűnt.

A 175 font súlya nem az én személyes legrosszabb rémálmom; másrészt havonta 14 dollárt fizetni azért, hogy jobban hasonlítson Beyoncére, még akkor is, ha kíváncsi vagyok rá. Átgondoltam a díjat, átadtam a bejelentkezési információkat az ország egyetemeinek táplálkozási szakértőinek, és megkértem őket, hogy értékeljék a növényi előnyöket és hátrányokat, majd kimentem egy sajtburgerbe.

A terv napi "étkezés felfedezése" oldallal üdvözli az előfizetőket, reggelivel (napraforgómag vaj és epres pirítós, mandulával fűszerezett körte ropogós), ebéddel (jalapeno tökleves, fekete bab és vajgomba tök köles tál), vacsorával (vörös lencse). dal ropogós pirítóssal, indonéz tempeh barna rizzsel) és harapnivalók (kesudió, sótlan pisztácia). Az alkalmazások által bemutatott receptek beállíthatók a konyhai készségekhez és az étkezés előkészítési idejéhez - 10-től 120 + percig - a Beállítások lapon.

A 22 nap mutatja az ételadagok kalóriaszámát, de nem ad útmutatást arról, hogy hány adagot vagy ételt fogyasszon - „Ha a tiszta növényi eredetű ételek fogyasztására összpontosítasz, akkor észreveszed, hogy elégedettnek és tápláltnak érzed magad az étkezésed, és valószínűleg az egészséged is következni fog ”- állítja a GYIK annak ellenére, hogy az ételmennyiség fontos tényező a testzsír csökkenésében vagy a testsúly fenntartásában. Ehelyett a beállítások oldal arra kéri a felhasználókat, hogy válasszanak étkezésenkénti adagot (M a „legtöbb nő számára”, L a „legtöbb férfinak és aktív nőnek” és XL a „szuper sportolóknak”), és ennek megfelelően módosítja a recepteket.

Dana Hunnes, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa a VICE-nak elmondta, hogy bár a 22 nap inkább „életmód” -nak tűnő étrendnek tűnik, és nem olvasható olyan összeomlás-diéta-nak, mint Beyoncé személyes terve, még mindig túl agresszív. mennyiségek. "Maguk az ételek egészségesek, de még a fogyáshoz és különösen a karbantartáshoz is növelni kell az adagok méretét, vagy snackeket kell hozzáadni" - mondta.

Beyoncé étrendje aggasztotta a dietetikusokat, alacsony étkezési kalóriatartalommal, még akkor is, ha a növényi ételek rajongói voltak.

Például a „legtöbb nő” terv betartása és négy összetevőből álló palacsinta elfogyasztása reggelire (270,95 kalória adagonként), nyitott arcú mangós chutney szendvics ebédre (350,25 kalória) és gyors vöröslencse chili vacsoránál (446,58 kalória) ), csak 1067 kalóriát tenne a napra. Ez túl alacsony szám gyakorlatilag minden ember számára, még akkor is, ha fogyni próbál: a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia a nők számára napi 1600–2400 kalóriát, a férfiak számára napi 2000–3000 kalóriát ajánl, aktivitási szintjüktől függően. (Meg kell jegyezni, hogy olyan ember, mint Beyoncé, rendkívül aktív.) Most már nyilvánvaló, hogy Bey miért sóhajtott rajongói riasztására „éhes vagyok” a Coachella kulisszái mögött.

"Dietetikusként soha nem ajánlom senkinek, hogy napi 1 200 kála alá kerüljön ... ez határozottan túl alacsony, és potenciálisan csökkentheti az anyagcserét" - mondja Hunnes, aki a növényi étkezéssel foglalkozik. Ezt szerinte összeomlási étrendnek kellene tekinteni. „[Ez] úgy tűnik, hogy egy átlagos embernek alacsony lenne a kalóriatartalma, ha fenntartaná a testsúlyát, ha inkább erre használja. Amit [az élet] célja az életmód. ”

Egyik forrásunk sem vitatta az ételek vegánságát. "Ez jó dolog - bárcsak több ember végezné növényi alapon" - mondja Carin Kreutzer, bejegyzett dietetikus, az USC klinikai gerontológiai és gyermekgyógyászati docense. Kreutzer egészséges étkezési műhelyeket vezet túlsúlyos vagy elhízott szülők és gyermekek számára, és tetszett neki, hogy a rendszer nem a kalóriaszámításon alapszik, hanem azon, hogy különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat vegyen be az étrendbe. Elizabeth Spencer, a Delnori Kórház északnyugati orvostudományi anyagcsere-egészségügyi és sebészeti súlycsökkentő központjának bejegyzett dietetikusa értékelte, hogy az előre csomagolt, nátrium- és cukorcsomagolt összetevők nem jelennek meg, és az előfizetők olyan új összetevőkkel ismerkedhetnek meg, mint a tempeh és a tofu.

De anélkül, hogy több útmutatást adnánk az ételmennyiségről, és azáltal, hogy az ügyfeleket a vegán mélypontba dobjuk, anélkül, hogy nagyobb növényi alapú utat nyitnék a változásnak, Beyoncé alkalmazásának végső soron nincs sok kínálnivalója. "Kicsit túl szélsőségesnek tartom, hogy a magas fehérjetartalmú és magas szénhidráttartalmú ételek hagyományos amerikai étkezési szokása a teljesen növényi eredetű étkezés 22 napig tartó elfogyasztása ”- mondta Spencer. "A hosszú távú, fenntartható siker érdekében fontos, hogy idővel beépítsenek apró változásokat, amelyek nagy hatással járnak."

"Számomra hihetetlen, hogy valaki, aki eszközeivel és vagyonával felszámolja az embereket ezért az információért, amelyet más egészséges növényi webhelyeken vagy blogokban szerezhetett be" - teszi hozzá Hunnes, mivel magukban a receptekben nincs semmi varázslat vagy különleges.

Kreutzernek problémái vannak az általános 22 napos koncepcióval is - nevezetesen, hogy a hús és tejtermék hideg tofurkijából való kilépés nem jó módszer az amerikaiak többségének. "Annak, aki soha nem evett magas rosttartalmú, főleg növényi eredetű étrendet, még akkor sem, ha csak babot fogunk beszélni - sok gáz lesz" - mondja Kreutzer. Aggódott, hogy túl sok egyszerre tenni: "Ez az elképzelés, hogy előfizethetsz, és holnap háromszori étkezést fogyaszthatsz növényi étrendjének felhasználásával ... ez valamennyire vagy semmire hasonlít, és én nem veszek bele."

Ami azt illeti: Fontos megjegyezni, hogy Beyoncénak és Jay Z-nek van egy élő szakácsa, aki állítólag havi 7500 dollárt keres. Lehet, hogy a 22 napos táplálkozás nem jár ezzel az árcédulával, de Kreutzer szerint nyilvánvalóan nem azoknak az embereknek szól, akikkel általában dolgozik: alacsonyabb iskolai végzettségűek, alacsonyabb jövedelműek, etnikailag sokszínűek. "Számomra valóban a közepes és felső jövedelmű, magasan képzett embereket célozza meg." Mindezen friss alapanyagok felhasználása több utat jelent az élelmiszerboltba, ami az átlagember számára nehéz lehet betartani az ütemtervet.

"Úgy gondolom, hogy ez a táplálkozási terv elsöprő lenne azok számára, akik a kényelemre és a feldolgozott ételekre támaszkodnak, és nem szoktak a hét több napján étkezéseket tölteni" - mondta Spencer. Azt mondja, hogy bár az ételek főzése kulcsfontosságú az egészséges táplálkozással kapcsolatos hosszú távú sikerhez, jobb, ha lassan kezdesz, és nagy főzési mennyiséget alakítasz ki. Tapasztalata szerint az emberek hajlamosak küzdeni, ha egyszerre túl sok új változást vezetnek be - és a vegán életmód önmagában is heckuva változás, új főzési ütemterv ellenére.

De a fenntartható fogyás vagy fenntartás érdekében a szakértők egyetértettek: A legjobb módszer az unalmas, hosszú étrenden kicsi étrendi változtatásokat kell végrehajtani. Ellenkező esetben túl könnyű belemenni a jojó-diéta mintájába, ciklusokban hízni és fogyni, valamint csalódást vagy rendezetlen étkezést tapasztalni. Annak ellenére, hogy Beyoncénak minden támogatottsága megvan, amelyet egy ember igényelhet, ez nem jelenti azt, hogy immunis a rendezetlen étkezési szokásokkal szemben.

"Ezt bármilyen étrenddel meg kell tennie" - mondja Kreutzer. „Ha túl idegen attól, amit már csinálsz, akkor nem fogsz ragaszkodni hozzá. És pénzt szánnék rá, hogy a legtöbb ember, tízből kilenc, 22 napig nem tudja teljesíteni a diétáját, a nap minden étkezését.