Igen, egészségesen táplálkozhat a költségvetés terhesség alatt!

Lila Bruk bejegyzett dietetikus költséghatékony alternatívákat oszt meg a terhességi szuperételekből, PLUSZ 3 gyors és egyszerű recept kipróbálható!

Sok terhes nő úgy érezheti, hogy ökológiai gyümölcsöket és zöldségeket kell vásárolniuk, amelyek általában drágábbak. Kutatások kimutatták, hogy az elegendő gyümölcs- és zöldségfogyasztás előnyei felülmúlják az organikus választás előnyeit. Ezért nagyobb hasznot kaphat a rendszeres gyümölcsök és zöldségek elfogyasztásából, mint hogy külön pénzt költsön a bio gyümölcsökre és zöldségekre.

Lila Bruk regisztrált dietetikus megosztotta ezeket a tippeket az egészséges táplálkozáshoz a várandós kismamák költségvetésében egy nemrégiben megrendezett NUK Terhességi Főzés órán a Good Food Stúdióban, a johtonburgi Sandtonban, a Nicole bevásárlóközpontban:

  • Szezonális vásárlás. Általában a szezonális gyümölcsök és zöldségek költséghatékonyabbak, valamint magasabb vitamin- és ásványianyag-koncentrációval rendelkeznek.
  • Használjon hüvelyeseket. A hüvelyesek, például a bab, a csicseriborsó, a lencse nagyszerű fehérjeforrás, B-vitaminok és egyéb tápanyagok. Könnyen hozzáadhatók az edényekhez, hogy a már használt fehérjét költséghatékony módon meghosszabbítsák. Például lencsét adhatunk egy spagetti bolognaise-hoz, hogy a darált hús nagyobb részét megnöveljük anélkül, hogy több zsírt adnánk hozzá. Alternatív megoldásként használhatja a hüvelyeseket egyedüli fehérjeként egy ételben, például egy csicseriborsó salátában. Ezenkívül a hüvelyesek szintén nagyon magas rosttartalmúak, ami segít a terhességgel összefüggő székrekedésben.

  • Néha a bőr nélküli olcsóbb. Bár gazdaságosabbnak tűnhet egy egész csirke vagy csirke darabok vásárlása a bőr nélküli csirkemell helyett, fontos figyelembe venni a csirke ehető adagjának grammonkénti költségét. Ön általában súly szerint fizet, ami azt jelenti, hogy a csirkeért és a csirke egyéb nem ehető részeiből fizet. Ezért olcsóbb lehet, ha a bőr nélküli csirkemellre megyünk.
  • Fenntartható halak. A fenntartható populációból származó halak kiválasztása nemcsak a környezetre nézve jobb, hanem általában olcsóbb is. Például a szürke tőkehal, amely egy fenntartható populációból származik, sokkal olcsóbb, mint a nemesfű. Ezenkívül a fenntartható populációkból származó omega-3 gazdag halak (például pilchardok és szardínia) alacsony higanytartalommal rendelkeznek, ezért alkalmasabbak a terhes nők számára. A fenntartható halállományok listáját a wwfsassi.co.za oldalon találja.

Költséghatékony alternatívák a terhességi szuperételek számára:

Olcsóbb lehetőség hasonló előnyökkel

Lazac Pilchards A pilchardokban magas az omega-3 tartalom, de alacsonyabb a higanytartalma és sokkal olcsóbb, mint a lazacé Bio joghurt Rendszeres alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes joghurt Terhesség alatt nincs előnye a szerves joghurtnak és a szokásos joghurtnak ugyanolyan mennyiségű kalcium és egyéb tápanyag, mint a szervesben Bogyók Szárított aszalt szilva Az aszalt szilva nagyon magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, miközben kiváló rostforrást nyújt. Remek snack az édesszájúak kielégítésére is Egészséges kenyér Édesburgonya Az édesburgonya alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátforrás - mint az egészségügyi kenyér Avokádó Repceolaj A repceolaj egészséges zsírokat biztosít, de sokkal megfizethetőbb megoldás, mint az avokádók. Használja főzéshez és/vagy salátaöntetként Teljes kiőrlésű gabonafélék Zab A zab kiváló rost- és B-vitamin-forrás, nincs hozzáadott cukor, és gyakran olcsóbb, mint a teljes kiőrlésű gabona Sovány hús Hüvelyesek és tojások A hüvelyesek fehérjét, rostot és egyéb tápanyagokat biztosítanak, de megfizethető formában. Hasonlóképpen, a tojás gazdaságos, magas fehérjetartalmú, de magas vas-, folsav- és egyéb B-vitamin-tartalom is.

terhesség

Finom receptek kipróbálásra

Saláta pakolások

  • 4 grillezett csirkemell (fél csésze bolti teriyaki mártással főzve).
  • Mosson és szárítson meg 8 nagy vajsaláta levelet.
  • Csomagolja a választások kombinációját a vajassalátába, ahogyan egy fajitát.
  • Kiegészítendő: 1 csésze aprított saláta/káposzta/sárgarépa, ½ csésze kockára vágott paradicsom, 2 evőkanál. mazsola, 2 ek édes thai chili szósz.

Quinoa fekete babgal

Hozzávalók

  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • ¾ csésze főzetlen quinoa
  • 1 ½ csésze zöldségleves
  • 1 teáskanál kömény
  • ¼ tk cayenne bors
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 csésze kukoricamag
  • 2 (450g) doboz fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve
  • ½ csésze apróra vágott friss koriander

Módszer

  1. Közepes serpenyőben közepes lángon melegítsen olajat. Keverje hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsa meg, amíg enyhén meg nem pirul.
  2. Keverje össze a quinoát a serpenyőbe, és fedje le zöldséglevessel. Fűszerezzük köménnyel, cayenne borssal, sóval és borssal. Forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt és 20 percig pároljuk.
  3. Keverje hozzá a kukoricamagot és forralja még egy percig, amíg át nem melegszik. Adjunk hozzá fekete babot és koriandert, és tálaljuk.

Kéreg nélküli tonhal torta

Hozzávalók

  • 2 szelet alacsony GI barna kenyér
  • 1 csésze zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej
  • 1 ónozott tonhal (pácolt)
  • 1 kis hagyma, meghámozva és reszelve
  • 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál mustárpor
  • Ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
  • 1 csésze reszelt csökkentett zsírtartalmú cheddar
  • 2 nagy tojás, felvert
  • Ízlés szerint paprika

Módszer

  1. Kockázzuk meg a kenyeret és melegítsük a tejjel forró forrásig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
  2. A kenyér és a tej keverékét villával megkeverjük a kenyér pépesítéséhez.
  3. Adja hozzá a maradék hozzávalókat, kivéve a paprikát, a kenyérelegyhez, és keverésig keverje.
  4. Kanállal kivajazott 16 cm x 16 cm x 5 cm sütőálló edénybe. Szórjon rá paprikát. Süssük kb. 20 percig (vagy amíg meg nem áll) 180 Celsius fokon.

További információ a szakértőről:

Lila Bruk bejegyzett dietetikus és táplálkozási tanácsadó, székhelye Illovo és Morningside, Johannesburg, és 2006 óta magángyakorlatban dolgozik. Az UCT-n 2002-ben végzett mikrobiológiai és biokémiai alapképzésen, majd orvosi diplomát szerzett. Kitüntetések) táplálkozási és dietetikai végzettség 2004-ben szintén az UCT-n. 2010-ben a Stellenbosch-i Egyetemen keresztül táplálkozástudományi mestert végzett a serdülőkori lányok testképének, emésztési rendellenességeinek (pl. IBS), sporttáplálkozás és ételallergiák területén. Tudjon meg többet Lila Brukról itt.

Tapasztalt szerkesztõink képzett újságírókkal és szakképzett szakértõkkel dolgoznak, hogy pontos, átlátó és hasznos információkat állítsanak össze a terhességrõl, a születésrõl, a kisgyermekkori fejlõdésrõl és a gyermeknevelésrõl. Tartalmunkat rendszeresen felülvizsgálja tanácsadó testületünk, amely orvosokat és egészségügyi szakembereket is tartalmaz. Találkozzon az Élő és szerető csapattal és online szakértőinkkel.