Milyen egészségügyi előnyei vannak a napon szárított paradicsomnak?

kapcsolódó cikkek

Hogyan lehet megtisztítani az artériákat alternatív gyógymódokkal
Milyen előnyei vannak a sült gesztenyének?
Milyen előnyei vannak a pisztácia fogyasztásának?
Milyen egészségügyi előnyei vannak a német pumpás kenyérnek?
Hogyan főzzünk lucerna csírákkal
Milyen előnyei vannak a zöld paradicsomnak?

A friss zöldségek vásárlása, elkészítése és tárolása nehézkes lehet, a szárított paradicsom pedig kényelmes alternatíva az ajánlott napi zöldségadagok teljesítésében. Bár ínyenceknek tűnhetnek, a napon szárított paradicsom könnyen elérhető és könnyen használható közvetlenül a táskából. Ennek a tápanyag-sűrű ételnek az étkezése egészségesebbé teheti teljes étrendjét.

Alacsonyabb vérnyomás

Az USDA szerint egy fél csésze szárított paradicsom egy teljes csésze nyers vagy főtt zöldségnek számít. A szárított paradicsom beilleszthető a magas kálium- és nátriumtartalmú étrendbe a magas vérnyomás megelőzésében vagy csökkentésében. Minden fél csésze szárított paradicsom 926 milligramm káliumot, vagyis a napi érték 26 százalékát, és csak 66 milligramm nátriumot, vagyis a napi érték 3 százalékát tartalmazza. A magas vérnyomás növeli a stroke és a vesebetegség kockázatát.

Megelőzi a vashiányos vérszegénységet

Minden fél csésze szárított paradicsom 2,5 milligramm vasat, vagyis a napi érték 14 százalékát adja. A vas egy ásványi anyag a hemoglobinban, amely a vörösvérsejtek összetevője, amely oxigént szállít a test sejtjeibe. A súlyos vashiány vérszegénységhez, fáradtság, izomgyengeség és gyakori fertőzések tüneteihez vezethet. A C-vitamin segít a szervezetnek felszívni a vasat a növényi eredetű élelmiszerekből, például a paradicsomból. Egy fél csésze napon szárított paradicsom 11 milligramm C-vitamint tartalmaz, ami a napi érték 17 százaléka.

Csökkentse a szívbetegség kockázatát

A napon szárított paradicsom fogyasztása csökkentheti a teljes és az LDL-koleszterinszintet, valamint a szívbetegség kialakulásának kockázatát. A 2 uncia adag szárított paradicsom 3 gramm élelmi rostot, vagyis a napi érték 14 százalékát biztosítja. A magas rosttartalmú étrend segíthet csökkenteni az egészségtelen LDL-koleszterinszintet. Az étrendi koleszterin és a telített zsír emeli az LDL-koleszterin szintjét, a napon szárított paradicsom pedig koleszterinmentes és szinte telített zsírmentes.

A napon szárított paradicsom gyakori pizza öntet. Felveheti őket salátákba, és felhasználhatja bruschetta készítéséhez variánsokkal további összetevők, például feta sajt vagy csirke felhasználásával. A napon szárított paradicsom segítségével növelheti a pesto, a hummus és más fűszerek savasságát, és tésztaételekbe dobhatja őket, hogy rágós állagot adjon hozzá. Az olajba csomagolt napon szárított paradicsom magasabb kalóriatartalmú és zsírtartalmú, mint az olaj nélkül szárított paradicsom, így kevésbé egészségesek, ha figyeli a testsúlyát.

Natalie Stein a fogyásra és a sporttáplálkozásra szakosodott. Los Angeles-i székhelyű, a Michigani Állami Egyetem közegészségügyi programjának adjunktusa. Stein táplálkozástudományi diplomával és a Michigan Állami Egyetemen közegészségügyi diplomával rendelkezik.