Interjú a Vegan Instagram Sztárral, Katya Elise Henry-vel

Katya Elise Henry-vel beszélünk, aki egy vegán egészség- és fitneszsztár, 5,1 millió rajongó Instagramjával!

Mikor döntött úgy, hogy vegán lesz? Miért döntött a növényi életmódra való áttérés mellett?

Tanaya nővérem elég nagy hatással volt a döntésemre, hogy kipróbálom; amióta növényi eredetű, határozottan felvirágzott, és ez váltotta ki kezdetben a kíváncsiságomat. Azt is szerettem volna látni, hogy ez milyen hatással lesz az edzésemre és a testalkatomra. Nagyon sokan vannak, akik azt mondják, hogy a növényi étrenden nem lehet izomzatot szerezni, ezért arra voltam kíváncsi, hogy magam is megtudjam, tart-e ez az elmélet vizet. A növényi étrendre való áttérés óta izomtömeget szereztem, és meggyőződésem szerint élek harmóniában az állatokkal, nem pedig az ő költségükön. Felemelő volt a valódi cselekvés olyan módon, amely változást hozhat az állatok jólétével kapcsolatban. Majdnem 2 éve, és nagyon nem látom, hogy visszatérek a régi életmódhoz.

Észrevett-e valamilyen előnyt vagy változást a növényi étrendre való áttérés óta?

Az átállás óta könnyebb maradni karcsúnak, és úgy tűnik, hogy az energiaszintem (és a hangulataim) nem annyira ingadoznak, mint régebben, amikor több feldolgozott ételt ettem. A bőrömön is nagy javulást láttam; kevesebb fellángolása van. És az emésztésem is jobb!

Hogyan változott az erő és a fitnesz szintje, mióta elkezdte követni a vegán étrendet?

Sokan úgy gondolják, hogy a növényi alapon való elfáradás nagyon meg fogja őket fárasztani, és elveszítik edzőtermi nyereségüket, de ez egyszerűen egyáltalán nem igaz! Ha valamit, úgy érzem, hogy még több energiám van a testmozgáshoz, és kevésbé koncentrálok a kalóriaégetésre, mivel a testzsírszintem természetesen alacsonyabb szinten ül, mint amikor hagyományosabb étrendet fogyasztottam.

Vannak-e olyan kiegészítők, amelyek segítenek a vegán étrend támogatásában?

Rendszeresen használok áldott növényi alapú fehérjét a nehezebb edzésekhez, ha útközben vagyok (harapnivalóként), valamint sok turmixban és receptemben. EHPlabs BCAA-kat is szedek, hogy segítsek az edzőteremben teljesíteni és javítani a gyógyulásomat, valamint tartalmazzák a teljes B-vitamin spektrumot.

Mi a kedvenc vegán receptje?

Tudok készíteni egy igazán átlagos vegán tésztát, amely mindig nagy sikert arat, amikor barátainak főzök! Nagyon gyors és egyszerű, és olyan finom. Tömegesen készítem, így menet közben is elfogyaszthatom gyors harapnivalókért. Élvezze: https://vimeo.com/268335900/3603d07c68

Katya vegán tészta
Zöld tészta - főzzük 10 percig
Miután elkészült, tegye a következőket:
Kockás uborka
Szeletelt kimagozott fekete olajbogyó
Ezután csöpögjön le olasz öntettel
Tálaláshoz szórjon meg vegán parmezán sajtot

Hatalmas rajongója vagyok a turmixoknak is, mert tele vannak tápanyagokkal, könnyen emészthetők, és olyan gyorsan dobják össze őket. Ez az egyik kedvencem: https://vimeo.com/268335819/550b12dd53

Katya ízletes avokádó gyümölcsös turmixa
Adja hozzá a következő összetevőket egy turmixgéphez:
Szeletelt avokádó
Mangó
Málna és eper (helyettesíthető ananásszal - bármi is legyen az évszakban)
Mandulatej
Keverjük össze és voila!

Melyek a legjobb tippek azoknak a fiatal nőknek, akik a növényi életmód felé kívánnak lépni?

Szánjon időt a lassú átmenetre, lépésről lépésre, és MINDIG hallgassa meg testét az egész folyamat során. Azt is javaslom, hogy ösztönözzön barátait, családtagjait és egészségügyi szakembereit - egy erős támogatási hálózat birtokában a folyamat igazán felemelővé vált számomra. Ha egészségügyi és etikai okokból szeretné megváltoztatni a változtatásokat, de nem ismeri a diétát, nagyon fontos, hogy útmutatást kapjon vagy betartson tervet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teste minden követelményének megfelel-e. Mióta átálltam, csapatom és én olyan étkezési terveket állítottunk össze, amelyek célja a növényi életmódra való áttérés egyszerűsítése mások számára.

Mi a legjobb vegán étterem, amit valaha meglátogattál?

Planta South Beach & Green Bar Ft Lauderdale-ben - finom, 100% növényi ételeket és csodálatos hangulatot kínálnak!