Intuitív étkezés: A fogyókúra ellenkultúrájának változata, amely éppen megfordulhat étkezési szokásai körül

Ez több, mint hogy minden étkezéskor lehet muffin. Bízz bennem.

Avery Indermaur

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Az elmúlt hónapokban észrevettem egy közös kifejezést, amely számos élelmiszer-, egészség- és életmód-blogon felszínre került - intuitív étkezés. Az étkezés új megközelítésének fogalmazódott meg, amely elősegíti a súly egyensúlyát és növeli az általános wellness állapotot. Eleinte más egészséges táplálkozással foglalkozó buzz szavakkal csoportosítottam, feltételezve, hogy ez csak a paleo/keto/Whole 30 trend legújabb változata, amely évezredeket csábít és szakácskönyveket árul. Miután azonban lassítottam a blogbejegyzések olvasását, és egy kis kutatást folytattam, megtudtam, hogy amit eredetileg divatos étrendként utasítottam el, az valójában éppen az ellenkezője: az anti-diéta.

Az alapok

Tudom, furcsának tűnhet az étkezési szokások megváltoztatásának hívni a fogyókúra szabályozását, csak diétát. Az intuitív étkezés mentalitásában és gyakorlatában azonban alapvető különbségek vannak, amelyek megkülönböztetik. A legtöbb fogyókúrás program - gondoljuk South Beachre, Atkinsre, a Súlyfigyelőkre - arra ösztönöznek, hogy fogyasszanak el egy kívánt mennyiségű súlyt, és küzdjenek annak megőrzéséért. Számos korlátozásuk van, és az esetleges „csalási napokon” kívül erőteljesen elriasztják a tökéletes egészség felé vezető utat. Az intuitív étkezés sokkal kevésbé strukturált, inkább filozófia, mint meghatározott program. Arra összpontosít, hogy meghallgassa testét és maradjon az önállóan meghatározott természetes súlyán belül. A résztvevőket arra bíztatjuk, hogy bízzanak a test éhségjeleiben és étvágyában, bűntudat nélkül tiszteljék és elégítsék ki őket. Jól hallottad. Ez egy olyan étkezési filozófia, amely csak akkor támogatja a salátát, ha Ön valójában akarnak egy salátát és egyértelműen fánk, ha fánkot akar. Írj fel!

A tudomány

Szerinted ez túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen? Valójában ezt a filozófiát számos tudós és dietetikus támasztja alá, például Sandra Aamodt, idegtudós és tudományos író, Ph.D. az idegtudományban a Rochesteri Egyetemen. TED-beszélgetésében: "Miért nem szokott fogyókúrázni a fogyókúra" kifejti, hogy az agynak megvan a maga koncepciója arról, hogy mennyit kell mérlegelnie. Ezt a 10-15 fontos tartományt „alapértéknek” nevezik, és az éhség és a teltség kémiai jelei szabályozzák, növelve az éhséget, ha a beállított pont alatt van, és csökkentve az éhséget, ha felette van. A természetes, egészséges testsúly elérésének legjobb módja egyszerűen az étkezés, amikor éhes vagy, és a megállás, amikor jóllakott. A test azon vágya, hogy fenntartsa az alapértéket, megmagyarázza azt is, hogy a fogyókúrázók miért növelhetik és veszíthetik ugyanazt a súlyt próbálkozásaik során. Testüket próbálják az egyik irányba tolni, míg az agyuk egy másik irányba akarja húzni őket. Természetes, hogy ez a csata keményen vívott, és egyedül akaraterőnk ritkán éli túl az agy makacsságát.

A gondolkodásmód

Ha az intuitív étkezésnek ez a hívás-válasz indoklása nem elég meggyőző, vegye figyelembe ennek a filozófiának az élelmiszerrel való kapcsolatunkra gyakorolt szélesebb körű következményeit. Ma féktelen a fogyás, az egészségesnek tűnő és a saját ésszerűtlen külső elvárásainknak való megfelelés. Az intuitív étkezés azonban enyhíti ezt a nyomást azáltal, hogy arra ösztönöz minket, hogy tartsuk tiszteletben az éhség, a teltség és az elégedettség természetes jeleit. Ha nem arra összpontosítunk, hogy csak 450 kalóriát fogyasszunk reggelire, desszertként hetente egyszer, vagy ha nincs szénhidrátunk 9 óra után, akkor a testünk számára a legjobb választást tehetjük, és érezhetjük annak hatásait. Alissa Rumsey, a bejegyzett dietetikushoz hasonlóan, az étkezési korlátozások nem veleszületettek, hanem az étrend kultúrájából tanultak. Az intuitív étkezés lehetővé teszi számunkra, hogy visszatérjünk a korlátozás előtti gondolkodásmódhoz, és a jelek szerint étkezzünk. Tényleg, csak normálisan enni.

Az intuitív étkezés másik alapelve az ételek kategorizálásának hiánya. A legtöbb fogyókúra bizonyos ételeket rossznak (sütemény, pizza, csokoládé, fánk), másokat pedig jónak (saláták, turmixok, teljes kiőrlésű gabona) tart. Az intuitív fogyasztók az ételt ételnek tekintik. Ahogy látható ezt az Instagram-bejegyzést Dr. Claudia Felty szerint a kalória egyszerűen energiaegység. Az egyik nem jobb neked, mint a másik. Ez a mentalitás megszabadít bennünket a vágyak kielégítésével szembeni bűntudattól, és ezáltal csökkenti a falatozás iránti vágyat. Ha bármikor élvezheti a szelet tortát, miért sáld le az egészet a legközelebbi edénnyel közvetlenül a tálcáról? Amikor először korlátozzák a korlátozási korlátokat, egyesek megragadhatják az alkalmat a túlzott kényeztetésre. Ez a tapasztalat fontos része lehet a folyamatnak. Miután lenéztek az üres tálca sütire, és esetleg a kanapéra vitték az embereket, megtudják, hogy nem az az oka, hogy ne haragudjanak, nem azért, mert a sütik „rosszak” és súlygyarapodást okoznak, hanem azért, mert a 16 evés nem érzi a legjobban magát. Az intuitív táplálkozás ezen a fontos összefüggésen alapszik a táplálkozás és a pozitív érzések között, és végül tápláló ételek és egészséges szokások felé tereli az intuitív evőket, ha hallgatnak a testükre. Tudatos kapcsolatot alakítanak ki az étellel, miközben élvezik azt, ami boldoggá és elégedetté teszi őket.

Alsó vonal

Miután érdeklődni kezdtem az intuitív étkezés iránt, és láttam, hogy ezt tudományos kutatások támasztják alá, tudatosan próbáltam elfogadni az alapelveit. A múltban, mint sokan közülünk, az étel körüli kényszeres magatartással küzdöttem, súlyosan korlátozva magam és démonizálva bizonyos „egészségtelen” termékeket. Amikor azonban elengedtem az étkezés körüli nyomást, rájöttem, hogy teljesen rendben van enni és olyan ételeket fogyasztani, amelyeket szeretek. Kaphatok egy Reese's Cup turmixot vagy egy almás fahéjas pogácsát, értékelve és tudva, hogy egy választás nem fogja széttépni az egészséges életmód szövetét. Valójában néhány engedékenység megengedése a kulcsa annak. Magabiztosan mondhatom, hogy most kevesebbet gondolok az ételekre, nagyobb akaraterőt tudok használni más döntések (és desszertek) meghozatalához, és jobban bízom magamban és a testemben (és a piteevési képességeimben).

Avery Indermaur

A legegyszerűbben, az intuitív étkezés azt mondja, hogy lépjen vissza. Ha valaha is úgy érzi, hogy nincs kontrollja, amikor mit vagy hogyan kell enni, ne felejtse el pihenni, hallgatni a testét, enni, amit akar, és élvezni.