Ismerd meg a rizst - 4 legnépszerűbb japán fajta! Japán Info

A rizst Japánban vásárolni nem olyan egyszerű, mint csak egy zsákot leszedni a polcról. Tudja, mit vásárol, és milyen íze van!

A japánok sok rizst esznek, sőt, sokszor naponta háromszor is. Legyen az reggeli, ebéd vagy vacsora, ez a japán étrend alapvető eleme. Több a japán rizs, mint az egyszerű fehér rizs, nézze meg az alábbi lehetőségeket. Ezek ismeretében hozzáadhat némi változatosságot az étrendjéhez, és talán találhat új kedvencet!

Ez a japán étrend alapanyaga, elvégre sokan eszik naponta párszor. A ragacsos rizs olyan nyálkás rizs, amelyben a szemek „összetapadnak”, hogy a pálcikákkal könnyen megegyék őket. A fehér rizsnek számos márkája létezik, a Koshihikari az egyik legnépszerűbb.

A Genmai vagy a barna rizs lényegében csiszolatlan fehér rizs. Tele ízzel, kissé feszesebb, mint a fehér rizs, ez egy remek, nagyon tápláló lehetőség. Vannak, akik ízét diósnak írják le, de szerintem csak egészséges íze van. Ha genmait vásárol, feltétlenül használja fel hamarabb, mint a szokásos fehér rizst, mivel rövidebb az eltarthatósági ideje.

A Haigamai félig őrölt rizs, tehát alapvetően a fehér és a barna rizs között van. A rizs a korpa külső rétegének eltávolításával készül, de a rizscsíra sértetlen marad. Személy szerint ez a rizsbe menés lehetőség.
Túlságosan szeretem a fehér rizst, és túl sokat eszem belőle. A fehér rizsről azt mondják, hogy hiányzik a táplálkozás a többi fajtához képest. Szeretem a barna rizst is, de furcsa dolgokat tesz a pocakommal. Haigamai a tökéletes alternatíva. Tápláló, de ügetés nélküli!

Ragadósabb, mint a szokásos fehér rizs, a mochi rizst rizs sütemények készítéséhez használják. A rizst nagy típusú mozsárban és mozsárban dörzsölik, a mozsár fából készült és rendkívül nagy, a habarcs pedig kalapács.

ismerd

Ezt az izgalmas kalandot „Mochitsuki” -nak vagy mochi-készítésnek hívják!

A mochi rizst különféle Wagashi - japán édességekben, például daifukuban is láthatja.

Összegzésképpen elmondható, hogy sokféle rizst lehet élvezni Japánban. Legyen kalandvágyó, és próbáljon ki néhányat. De mindenképpen ellenőrizze a csomagot, vagy használja a google-t, hogy meghatározza a legjobb víz- és főzési követelményeket a különböző típusokhoz, mivel az idő és a mennyiség változhat. Ha belebotlik egy tetszőbe, élvezze!