Ismerje meg a gyökereit: fogyasszon gyökérzöldségeket

Írta: Katie Papo

A gyökérzöldségeket gyakran figyelmen kívül hagyják, de ezek olyan ételek, amelyek segítenek a gyors fogyásban. Általában gyönyörű színűek, tele vannak tápanyagokkal, tele ízekkel, és sokáig telítettek is bennünket. Legjobb ősszel és télen, egye meg a gyökérzöldségét, és folytassa sújt veszteni.

Sárgarépa

A sárgarépa annyira gazdag béta-karotinban, hogy csak egyetlen, szabályos méretű sárgarépa biztosít elegendő A-vitamint egy egész napra. A sárgarépa szintén az élen jár a zöldségek listáján, amelyek megvédenek minket a ráktól, különösen a tüdőráktól. A sárgarépa fogyasztása növeli a vörösvértestek szintjét a szervezetben, és tanulmányok azt is kimutatták, hogy a sárgarépa véd a felesleges ultraibolya fénytől és a sugárzástól. Antioxidáns tartalmuk azoknak az embereknek is hasznos, akiknek beszűkült az artériája.

Édesburgonya

Az édesburgonya elképesztő energiaforrás, és meglehetősen népszerűvé vált a fitnesz világban. Biztosítanak néhányat fehérje, A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin és sok cartenoid, beleértve a béta-karotint is. Hatalmas rákellenes élelmiszer, és állítólag napi egyszeri adaggal csökkentik a tüdőrák kockázatát. Ha dohányos vagy volt dohányos, az édesburgonya fontos étel, amelyet figyelembe kell venni. Főzés szempontjából az édesburgonya rendkívül sokoldalú, és sok receptben elképesztő. Kockázhatja, felszeletelheti, pépesítheti vagy megsütheti őket. Mivel édesek, felhasználhatók desszertekben is (csak adjunk hozzá némi fahéjat), és levekben is. Kombinálja az édesburgonyát egy almában, sárgarépában, édesburgonya-lében ... sokkal édesebb, mint gondolná!

Tök és Squash

A sütőtökpite ellen általában nincs kifogás, de sok más tökkel teli, egészséges és ízletes étel kapható. Amint a mély narancssárga színétől elvárható, a sütőtök tele van béta-karotinnal, az A-vitamin prekurzorral, amely segít megvédeni minket olyan betegségektől, mint a rák, a szívbetegségek és a légzőszervi megbetegedések. Azoknál az embereknél, akik jó mennyiségű tököt esznek, alacsonyabb a tüdőrák kockázata, csakúgy, mint azoknál, akik rengeteg tököt esznek. A squash hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, és rendkívül sokoldalú. Süssük meg, pároljuk meg, készítsünk belőle levest, és mind a sütőtök, mind a tök számára megmenthetjük a magokat, és uzsonnára piríthatjuk őket!

Rutabagas

Ezek megfélemlítő ételválasztásnak tűnhetnek, amikor kint vagy a boltban. Lehet, hogy nem is tudja, hogy néznek ki! Kerekek és kemények, lila színűek. Ez rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és finom íze kíváncsi lesz arra, hogy kipróbálja. Jól megy, ha a másik kedvenc gyökérzöldségével, például burgonyával pépesíti. Alacsony kalóriatartalmú, de mégis kiadós étel, ezért kiváló fogyás.

Cékla

A répa azon kívül, hogy kiváló rózsaszín színű a valódi Valentin-napi cupcakes-ken, az egészség szempontjából fenomenális. Vörös rákkeltő anyagokat tartalmaznak, ezért nagyon népszerűek a rák kezelésében, különösen akkor, ha a répát nyersen fogyasztják, vagy gyümölcsléként fogyasztják. Akár a cékla zöldjét is hozzáadhatja a levéhez, hogy további vitamin- és ásványianyag-növelést nyújtson. A fogyáshoz teljes ételek fogyasztása mindig nagyszerű lehetőség. A cékla képes növelni az oxigén felvételét a sejtekbe, ami nagyon hasznos a rák kezelésében, mivel a rákos sejtek nem képesek túlélni olyan környezetben, ahol rengeteg oxigén van. A cékla is finom, főzve, és gyönyörű rózsaszín árnyalatot ad hozzá bármihez, amivel kevered.

Paszternák

A paszternák egy másik gyakran elfeledett gyökérzöldség, bár meglehetősen népszerűek voltak az európai történelemben. A németek a nagyböjt idején ezt a finom zöldséget fogyasztják hal mellett, Hollandiában leveshez használják, az angolok pedig paszternákból lekvárt, sőt paszternás bort készítettek. A paszternák rostot, káliumot, folsavat, E-vitamint, valamint egyéb B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A paszternák is kombinálható rántással, cefrében, valamint sárgarépával vagy burgonyával. Ízletesek pörkölten vagy a grillen is. Adj hozzá egy kevés olívaolajat, és máris indulhatsz!

Fehérrépa

A fehérrépa a hideg időben észak-európai országokban szerezte népszerűségét. Rengeteg energiát kínálnak, mivel sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a C-vitamint (télen nagy immunerősítőt) és a B6-vitamint. Megeszi a paszternák zöld részét is, amely friss és friss és tápanyag-sűrű. A hagyományos orvoslásban a fehérrépa ajánlott a köszvény kezelésében, mert nagyon jól megszünteti a húgysavat. Gyógyító és antibiotikus hatásai miatt kiváló választás hozzáadni a gyökér-zöldségfélékhez.

Ezek a gyökérzöldségek fontosak a megismeréshez. Lehet, hogy félelmetesnek tűnnek a boltban, de a főzéssel kapcsolatos manapság rendelkezésünkre álló összes információ birtokában könnyű megtalálni az egész család számára finom egyszerű receptet. A jó kezdet a sült zöldségfélék, így csak meg kell hámozni, aprítani, fűszerezni és bedobni a sütőbe. Már csak tengeri só, olívaolaj és rozmaring hozzáadása is tökéletes köret minden őszi vagy téli étkezéshez.

A Shane Diet & Fitness Resorts egy fogyókúrás és fitneszközpont, amelynek célja a vendégek hosszú távú egészséges életmódjának elősegítése. A program a nyári hónapokban a New York-i Catskill-hegységben zajlik.

A SpaFinder a Shane Diet & Fitness Resorts-t „a legjobbnak a fogyásban” és a „legjobb táplálkozási programnak” ismerte el a SpaFinder Readers ’Choice Awards.