Isten segített fogyni

2016. április 13. | 5: 30-kor

A „Vékony vacsorák” című új könyvének borítóján Brooke Griffin bloggerből megfordult déli hölgy: mosolygós, tökéletesen sminkelt szőke.

De 2011-ben a mélypontra került a kentuckyi Corbinban. Munkanélküli volt, váratlan váláson ment keresztül, és újszülött fiának gondozásával küzdött.

És akkor ott volt a súlya. Terhessége alatt az 5 lábas anya a 123 fontról 200 fontra vált.

"Egy másik szintre emeltem a kettős étkezés ötletét" - mondja a most 34 éves Griffin. "A mexikói ételek, a sült krumpli és a keksz egészségtelen, kényelmi ételek lettek számomra."

"Teljes szégyent, bűntudatot, depressziót éreztem" - teszi hozzá Griffin, a Bengals egykori rangadója, modellje és edzője, aki mindig is fitt volt. „Ez sarkalatos pont volt az életemben. Vagy folyamatosan fogok összeomlani, vagy valami történni fog. Azt mondtam: "Istenem, ha igazi vagy, szükségem van rád." "

Mindig vallásos volt, de a legalacsonyabb pillanataiban valóban kapcsolatba került lelki oldalával.

"Békét és reményt éreztem" - mondja. "És azt mondtam:" Visszaveszem az életemet. "

Soha nem főzött sokat, de a nagymamája mellett nőtt fel, aki mindent a semmiből főzött, és nagy templom utáni vacsorákat rendezett. Griffin blogot indított a skinnymom.com címen, és kísérletezni kezdett azzal, hogy egészségesebbé tegye az ételt, amivel felnőtt.

"Vettem ezeket a déli recepteket, és elkezdtem könnyíteni őket" - mondja Griffin. Megtanult kevesebb vajjal és olajjal főzni, fehér rizst cserélt barna rizsre, tejszínt pedig zsírmentes tejre cserélt. "Az ételek sütése helyett" hamisítom "őket [úgy, hogy panírozom és] kemencében sütöm ropogósra" - teszi hozzá.

Egy év egészséges táplálkozás és testmozgás után több mint 70 kilót fogyott, blogja pedig vadul sikeres lett.

A „sovány vacsorákkal” Griffin, aki még mindig Kentuckyban él, reményt akar nyújtani az elfoglalt szülőknek, akik egészséges ételek elkészítéséért küzdenek.

"Nem vagyok szakács, soha nem képeztem ki" - mondja. "Csak induljon el valahol, és ne tegye azt elsöprővé."