Hogyan főzzük a káposztát klasszikus Szent Patrick napi mellékételként

hogyan

A szarvasmarha és a káposzta klasszikus ír vacsora - különösen Szent Patrick napja táján. A sós marhahús és a ropogós káposzta között nem kérdés, hogy ez az étkezés kulturális kedvenc. Amikor azonban a káposzta főzésének különböző receptjeit néztem meg, azt tapasztaltam, hogy a legtöbb recept szerint a káposztát fel kell főzni, vagy akár bedobni a szarvasmarha főzésének utolsó 45 percében. Bár nagyon szeretek főzni vagy párolni néhány zöldséget, a főtt káposzta nem igazán tetszett nekem. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálok valami újat.

Ahelyett, hogy megfőztem volna ezt a zöldséget, úgy döntöttem, hogy megsütem. A pörkölés az egyik kedvenc módszerem a zöldségek főzésére, és nem tudtam ellenállni annak a lehetőségnek, hogy káposztaéket is süssek.

Tehát míg a káposzta főzésének hagyományos módja az, hogy egyszerűen megfőzzük, azt mondanám, hogy a pörkölés egy teljesen új ízt ad neki, amelynek nehéz ellenállni. Különösen, ha azzal a szarvasmarhával van.

Itt van egy egyszerű, lépésről-lépésre bemutató útmutató, amelyet követhet!

16 adagot készít

Hozzávalók

1 fej káposzta
2 evőkanál. olivaolaj
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
Főző spray

Hogyan készítsem el

Vágja negyedbe a káposztát

Szakácskéssel vágja le a káposztát oldalról, először a levél szára mellett. Ezután mindegyik felét felére vágja, lapos oldalával lefelé.

Szeletelje minden negyedét ékekké

Vágja a káposztát kisebb ékekre a negyedekből.

Helyezze az ékeket egy kivajazott tepsire

Permetezze be az edényt főző spray-vel, vagy törölje le extra olívaolajjal. Helyezze a káposztaékeket a serpenyőre. Előfordulhat, hogy két serpenyő káposztaéket kell megsütnie, az edény és a sütő méretétől függően.

Kenje meg az ékeket olívaolajjal

Kenje meg az olívaolajat a káposztaékekre. Nincs cukrászdája? Mártson be egy tiszta papírtörlőt az olajba, és törölje le az éket az egyes ékeken.

Fűszerezzük a wedegeket

Ízesítsük az ékeket sóval és borssal. A receptben szereplő mennyiséget meg kell felelni, nem pedig az egyes ékeknél. 1 teáskanál só ékenként túl sok!

Pörkölje 25 percig

A káposztát 25 percig sütjük 400 fokos sütőben. Szeretné ropogósabban? Tartsa a káposztát hosszabb ideig a sütőben, amíg ízlés szerint meg nem fő. Vagy kapcsolja a sütőt néhány percig sütésre.

Teljes káposzta recept

  1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
  2. Vágja a káposztát negyedekre
  3. Szeletelje minden negyedét apró ékekre
  4. Zsírozzon le egy cookie-lapot főző spray-vel, majd helyezze rá az ékeket.
  5. Kenje meg a káposzta tetejét az olívaolajjal, majd ízesítse sóval és borssal.
  6. 25 percig sütjük a sütőben.

ÖSSZEFÜGGŐ: Könnyű, egészséges, 350 kalóriás receptötleteket készíthet otthon.