Itt van, miért kell párosítani a tojásokat a joghurttal

Ne kopogtasson, amíg ki nem próbálja.

párosítani

A reggeli kifutása mindig tojás és egy darab teljes kiőrlésű pirítós. Néha megsütöm, összekeverem vagy felverek egy gyors reggeli szendvicset. Könnyű, gyors és mindig finom. De amikor összekeverem a dolgokat (vagy amikor elfogy a kenyér), hajlamos vagyok a megbízható tojásaimhoz és a joghurthoz fordulni. Ez egy olyan étel, amelyet újra és újra készítettem, mégis valahogy olyasmi, amit a legtöbb ember, akivel beszélek, még nem próbálta ki.

Amikor nemrég közzétettem egy fotót az Instagramomon folyékony, ropogós élű tojásokról, amelyek egy tejszínes görög joghurttakaró fölé kerültek, a postaládámat hirtelen elárasztották az ételt megkérdőjelező barátok. Tojás és joghurt? Hogyan? Korábban már beszéltünk arról, hogy görög joghurtot használnak sós ételekben, de úgy tűnik, hogy ez a tendencia nem nagyon fogott meg. Rengeteg recept már tölti fel a lazacot joghurttal, csirkés nyársakat mártogat a fűszeres joghurtmártásban, és megtölti a gyrosokat a tejszínes cuccokkal, akkor miért ne ehetnénk vele a tojásainkat is? Azt állítom, hogy lehet és kell.

Van okom azt hinni, hogy a tojás joghurton alapuló fogalma a mediterrán konyhában gyökerezik (csak a Google joghurt és a tojás), de apám, egy kemény NPR-bhakta kitett erre az ötletre. A Friss levegő egyik epizódjában Julia Turshen szakácskönyvíró megosztotta tippjeit az egyszerű és kielégítő ételek elkészítéséhez. Pontosabban megosztotta a tökéletesen sült tojások receptjét. Turshen elmondta, hogy egy nonstick serpenyőben felmelegíti az olívaolajat, és egy tojásba csepp. Ezután néhány csepp vizet ad a serpenyőbe, és letakarja, így a tojás felülről kissé párolódik, alul krumpli. Ezután a sima joghurtot összekeveri citromlével és sóval, egy tányérra teríti, és felönti a tojással. Végül megszór néhány gyógynövényt, és beássa.

A reggeli tojás joghurttal való elkészítésének módja meglehetősen hasonló. (Kihagyom a gőzölést, de mindkét esetben finom lesz, ha meg akarod adni.) Amint a tojásaim sülnek, kb. Fél citrom értékű levet keverek össze ¼ csésze zsíros, sima göröggel joghurtot és megkenjük egy tányéron. Ezután a joghurtot rántott tojással töltem fel, és sóval, borssal, piros chilis pelyhekkel és a kezemben lévő gyógynövényekkel fejezem be. Meglepődnél, milyen finom lehet a folyós sárgája és a krémes gombóc görög joghurt. A kombó egy dekadens, tojásos, vajas mártást hoz létre, amely fényes, citromos és ó-nagyon jó.

Bónuszként a joghurt tojás szuper diétabarát. Ez egy magas fehérjetartalmú reggeli vegetáriánusoknak, alacsony cukortartalom az édesített joghurthoz és a granolához képest, és keto által jóváhagyott azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú tartalmat keresnek. Ráadásul bármilyen tetszés szerinti tojáshoz alkalmazkodik. Komolyan - próbáld ki buggyantott vagy puha főtt tojással, és szórj meg bármilyen gyógynövényt, ami csak elérhető. A reggeli tojás rutin soha nem lesz teljesen ugyanaz.