Japán csirke tészta leves

2 - Nem tetszett

leves

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egészséges, japán ihletésű csirke tészta leves recept udon tésztával készül, és a végén egy miso kavargással umami ízt kap. Annak érdekében, hogy a miso-t könnyebben belekeverje a levesbe, keverje össze a forró húsleves egy részét a sűrű misóval, hogy hígítsa, mielőtt hozzáadná a többi leveshez.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat egy nagy edényben, közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és időnként megkeverve főzzük 2-3 percig, amíg megpuhul. Add gyömbért; 1 percig kevergetve főzzük. Adjunk hozzá húslevest és csirkét. Fedjük le, növeljük a hőt magasra és forraljuk fel. Felfedje és főzze, néha forgatva a csirkét, amíg a legvastagabb részbe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő anélkül, hogy a csontot érintené, 20-22 percig tart. A csirke főzésekor a hab felszínét fölözni. Tegye a csirkét egy tiszta vágódeszkára. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, vegye ki a húst a csontokból és aprítsa fel.

Közben adjunk hozzá káposztát, gombát és sárgarépát az edénybe; térjen vissza a pároláshoz. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, 4-10 percig. Keverje hozzá az aprított csirkét, sót, borsot és tésztát, és főzze, amíg át nem melegszik, még kb. 3 percig. Vegye le a tűzről, és keverje bele miso-ba.

Tipp: A Miso erjesztett szójabab paszta, amely ízesíti az ételeket, például a leveseket és a mártásokat. Különböző színekben kapható; általában minél világosabb a szín, annál enyhébb az íze. Keresse meg a misót a hűtött tofu mellett. Legalább egy évig a hűtőszekrényben tart.

Előretekintés: Takarjuk le és tegyük hűtőbe tészta és miso nélkül legfeljebb 3 napig. A tálaláshoz keverje hozzá a tésztát és melegítse fel, majd keverje bele miso-ba.

2 1/2 sovány fehérje, 1 1/2 zöldség, 1/2 zsír, 1/2 keményítő