Póréhagyma és burgonyaleves

2 - Nem tetszett

Adjunk hozzá

2 4 csillagos értékek:

8. 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

1 1 csillagos értékek:

A klasszikus burgonya-póréhagyma leves megkönnyített változata csak egy kis zsírtartalmú tejfölt használ, hogy gazdag és krémes legyen.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen olajat egy nagy, nagy serpenyőben vagy fazékban alacsony hőfokon. Adjunk hozzá póréhagymát, és keverés közben főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfüvet; főzzük még 2 percig. Öntsünk húslevest, növeljük a hőt közepesre és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedetlenül párolja 10 percig.

Öntsük a levest egy nagy tál fölé állított szűrőn. Pürésítse a póréhagymát konyhai robotgépben vagy turmixgépben simára, szükség esetén adjon hozzá egy kevés húslevest. Tegye vissza a pürét és a húslevest a fazékba. Adjunk hozzá burgonyát, és fedőn pároljuk 10-15 percig, amíg a burgonya megpuhul. Vegyük le a tűzről, és alaposan pépesítsük a burgonyát krumplipürével.

Keverjünk hozzá tejfölt, sót és borsot. Helyezze vissza alacsony hőfokra, és melegítse forróvá, de ne forrjon. Tálaljuk forrón vagy hűtve.