Japán tiszta leves recept

japán

Japán tiszta leves recept: Ez a klasszikus Hibachi étterem kedvence egy könnyű és egészséges leves, amely megnyugtatja a lelket.

Az a japán leves ...

Nem, nem Miso leves. Amit a Hibachi éttermekben szolgálnak fel, mielőtt a szakács megjelenik. Hogy hívják?

Ma megosztom ezt a receptet, mert az elmúlt pár évben többször is ugyanezt a beszélgetést folytattam. Először egy barátja meg akarja tudni, hogy hívják azt a levest. Aztán receptet kérnek.

Az Egyesült Államok legtöbb Hibachi éttermi menüjében ezt az illúziós levest hívják Tiszta leves.

Azonban más néven Miyabi leves, Japán hagymaleves, sőt még Hibachi leves.

Mi az a japán tiszta leves?

Ez az egyszerű húsleves alapú leves elsősorban húslevesekből és zöldségekből készül, amelyek hosszú ideig pároltak, hogy mélyen gazdag ízt teremtsenek.

Ezután a zöldségeket eltávolítjuk, így a leves tiszta lesz, és a tetejére köreteket, például mogyoróhagymát és vékonyra szeletelt gombát adunk.

A japán tiszta leves azonban színében, tisztaságában és még összetevőiben is változhat.

Például, ha minden csirkehúslevest használ, akkor a tiszta levesnek könnyebb íze és tisztább megjelenése lesz. Ennek ellenére hiányzik belőle a marhahúslevest tartalmazó változatokhoz képest.

Ha marhahúslevest használ, a vásárolt márkától függően a tiszta leves egyáltalán nem tűnhet túl könnyűnek és tisztanak.

Néhány változat még a csirke- és marhahúslevest is teljesen kihagyja, és gombaleveset használ.

A legjobb japán tiszta leves recept

Érezzük a legjobb házi készítésű japán hagymaleves 2 rész csirkehúslevesből, 1 rész marhahúslevesből és extra vízzel készül a párolgás érdekében.

Bár a színe kissé sötétebb, mint egyes éttermi tiszta leveseké, körülbelül egy óra alatt elkészíthető és intenzív húsos íze van.

Meg kell említeni, hogy a legtöbb étterem több nappal korábban készít ilyen leveseket, így az összetevőknek hosszabb ideje keverni és keverni. Ezért gazdagabb ízűek, mint a házi változatok.

A levesét azonban Ön is elkészítheti több nappal előre, és íze olyan lesz, mint a kedvenc Hibachi éttermében.

Hogyan készítsünk japán tiszta hagymalevest

  1. Kezdje nagy darabokat tépeget hagymát, sárgarépát, gyömbért és fokhagymát egy készletben. Ez segít felszabadítani az ízeiket.
  2. Ezután adjuk hozzá a húslevest (et) és a vizet. Akkorlassú tűzön süt a leves legalább egy óra.
  3. Távolítsa el a zöldségek darabjait.
  4. Ezután tálakba kanalazza, és tetejére friss szeletelt gombát és mogyoróhagyma kerül.

Az alábbiakban megtalálhatja a teljes (nyomtatható) japán Mayabi tiszta leves receptet!

A Hibachi tiszta leves szórakoztató módja annak, hogy kedvenc éttermeit hazahozza.

Ez a könnyű sovány leves olyan robusztus és ízes, hogy újra és újra el akarja készíteni.

Még önbizalmat is adhat a hagymavulkán bevételéhez!