Javaslatok magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú pürére

kapcsolódó cikkek

Függetlenül attól, hogy folyékony étrendet folytat-e, szeretne-e pótolni egy ételt, vagy csak a leginkább táplálkozni szeretné a kalóriáihoz egy könnyen emészthető ételben, az alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú pürék az Ön számára megfelelőek. A tejtermékek, hüvelyesek és szójaételek krémes alapokat készítenek, amelyek megfelelnek az alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrend táplálkozási profiljának, és több száz lehetőséget kínálnak az ízesítésre.

alacsony

Tejtermék, mint bázis

A test könnyen lebontja a tejfehérjéket, így az emésztés és az aminosavfelvétel gyorsabb. A zsírmentes görög joghurtból és a zsírmentes kefirből krémes, sima pürék készülnek, amelyek nem savas gyümölcsökkel és zöldségekkel működnek. A csonthéjas gyümölcsök, például a körte, és a teljesen főtt gyökérzöldségek, például a sárgarépa, simán keverednek a tenyésztett tejtermékekkel. A zsírmentes görög joghurtban 22 gramm fehérje van csészében, a zsírmentes kefirben pedig 8 gramm fehérje van csészében.

Növényi ötletek

A legtöbb magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú zöldség, például lencse, csicseriborsó és spenót kiadós püréket készít, amelyek további összetevőket is képesek kezelni. Például hozzáadhat paprikát, spenótot és hagymát a pürésített csicseriborsóhoz egy magas fehérjetartalmú mártáshoz, vagy adhat apróra vágott medvehagymát, sült fokhagymát és joghurtot a pürésített lencséhez forró leveshez. Használjon különféle zöldségeket az aminosavak teljes készletéhez. A lencse csésze fehérje 17,9 gramm, csicseriborsó csésze 14,5 gramm, a spenótban 5,3 gramm fehérje/csésze.

Szója termékek

A szójaételekben, mint például a szójababban és a selymes tofuban, elegendő tápanyag van ahhoz, hogy elkészítsék az étkezés helyettesítésére szolgáló püréket. A szójabab csészében 22 gramm fehérjét és 12 gramm zsírt, teljes esszenciális aminosav-profilt, vasat és kalciumot tartalmaz. A sűrítetlen szójabab túróból készült selyem tofu csészében 10 gramm fehérjét és 4 gramm zsírt tartalmaz. A tisztított tofu és a szójabab egyaránt jól fűszeres, csípős és aromás összetevőkkel párosul, például chili paprika, sült fokhagyma és medvehagyma.

Főzési tippek

A püré a legegyszerűbben elkészíthető magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étel, de néhány egyszerű technikával javíthatja őket. Például a püréből leves készítéséhez melegítsük alacsony lángon, adjunk hozzá meleg zöldség alaplevet a hígításhoz, és ízesítsük. Sima püré készítéséhez szűrje át egy sajttálal bélelt szitán, miután összekeverte.