Jessie Pavelka: "Az étrendipar mindent rosszul ért el"

Mit jelent számodra a "diéta" szó? Létrehozza a „jó” vagy a „rossz” étel körüli szabályokat? Megpróbálta kivágni a tejterméket? Vagy szénhidrát? Mi a helyzet az 5: 2 diéta elcsúszásával? Vagy vitatkozott arról, hogy a Paleo vagy a növényi alapú a legjobb?

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Az étrendipar kimerítő, és gyakran úgy érzi, hogy doktori fokozatra van szüksége ahhoz, hogy kiderüljön, kipróbáljon ketogén étrendet vagy vegán. Jessie Pavelka amerikai fitneszszakértő és televíziós műsorvezető pedig mindent látott. A rendkívüli fogyás témájában végzett munkájáról híres, az Obese: A Year to Save My Life, a Fat: The Fight of My Life és a legnagyobb vesztes c. Most elindít egy alkalmazást, a JP4-et, hogy megváltoztassa az egészségről és a jólétről alkotott gondolkodásmódunkat.

"A diétás iparnak rosszul lett az egésze" - mondja Pavelka, aki testépítő és modell volt, mielőtt meghatározó szerepet töltött be az Obese-ben, az a show, amely a kórosan elhízott versenyzőknek egy év alatt fogyásban segített, diétával testmozgás, hanem életmód tanácsok is.

„Meg kell állítanunk a magunkkal való visszaélést és a számok megszállottságát. Programoztuk az embereket arra, hogy azt gondolják, hogy az egészséges táplálkozás a nélkülözésről szól, de nem az. Az egészséges táplálkozás a változatosságról szól, arról szól, hogy szín legyen a tányéron, és változatos ételeket fogyasszon. A diéták egyszerűen nem működnek. ”

Erős kijelentés, de Pavelka meggyőződése, hogy a modern étrendipar nem alkalmas a célra. „Nincs olyan étrend, amely mindenkinek megfelel, mert mindannyian mások vagyunk. Különböző anyagcserénk, különböző génjeink vannak. Van, aki csak nem vékony, nem csak hasizom. A diétakultúra azt gondolja, hogy a vékony egyenlő az egészséges, a zsír pedig az egészségtelen, de ez nem ilyen egyértelmű. "

Akárhogy is, méltányos azt mondani, hogy elhízási járvány szorításában vagyunk. Nagy-Britannia a hatodik legelhízottabb ország, az Egyesült Királyságban a felnőttek 64 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, és világszerte 250 millió gyermek szerint elhízott 2030-ig. Ezek a riasztó adatok fokozott nyomást gyakorolnak az amúgy is küzdő egészségügyi szolgáltatásainkra, súly- az elhízással kapcsolatos betegségek kórházi felvétele 15% -kal nőtt az elmúlt évben.

Az elhízás, valamint a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódik, ma már az életmóddal összefüggő rákos megbetegedések második oka. Emellett növelheti az osteoarthritis, a magas vérnyomás és számos egyéb betegség kockázatát. A nyilvánvaló magyarázat? Az ülő életmódot a túlzott cukor és a feldolgozott élelmiszerek uralják. Tehát hol tévednek az emberek?

"Már tudjuk, mi a jó nekünk és mi a rossz" - mondja Pavelka. „De amikor stresszesnek, túlterheltnek vagy érzelmesnek érzed magad, és az eredmény mindig csokoládé vagy finomított cukor vagy harapnivaló, akkor meg kell szakítanod ezt a rutint, és át kell alakítanod az érzelmeket egy másik étel típusával. Ez nem könnyű."

Pavelka azt akarja, hogy az emberek mentálisan utasítsák el az étrendet, és a testmozgás fókuszát helyezzék el attól, hogy a fogyás eszköze legyen, vagy mint valamit, amit el kell viselnünk a testünk irányítása érdekében, vagy valamit, amit a kedvenc ételeink "keresése" érdekében teszünk. . Inkább tegye meg az egészség és az élvezet érdekében.

De bár a testmozgásnak számos előnye van - a tanulmányok azt mutatják, hogy az izom-csontrendszeri rendellenességektől és a cukorbetegségtől a depresszióig mindent javíthat - meglepően kevés bizonyíték utal arra, hogy képes lenne kontrollálni a súlyt.

- Rávehetem egy 20 kőből álló embert, hogy menjen kifelé sétálni, de ami releváns, mit csinál a nap hátralévő részében. Ez az, ami igazán fontos ”- mondja Pavelka.

A tanácsa? Szabaduljon meg a mérlegtől, vegye le a fitneszkövetőt, és hagyja abba a hülyéskedést heti haladásképek előtt és után. "A súlyra és az esztétikára való összpontosítás olyan régóta szokás" - mondja. „Itt az ideje abbahagyni az összes divatot. Azt akarom, hogy az emberek egyszerűsítsék az egészségüket.

„Alapelveket és szabályokat vezettünk be az étel és a mozgás körül, de szeretném, ha az emberek alapvető napi életszínvonalat teremtenének az érzelmi egészséget is támogató gyakorlatokkal.

Januárban induló új alkalmazása négy kulcsfontosságú területet vizsgál meg: „enni”, „izzadni”, „gondolkodni” és „kapcsolódni”.

Az „enni” szakasz étkezési tervekből és receptötletekből áll, amelyek arra összpontosítanak, hogy mit érzel bizonyos ételek fogyasztásakor, és segít pozitív kapcsolatot kialakítani az ételekkel. A „verejtékezés” arra összpontosít, hogy miért gyakorol, értelmet adva mozgásának. Míg mind a „gondolkodni”, mind a „összekapcsolni” elem egy podcast sorozatból áll, figyelemfelkeltő gyakorlatokkal, amelyek erősebb kilátások kialakítását célozzák az egészség terén.

"Ez egy 90 napos program, egy bizonyos életszínvonal megteremtéséről szól" - teszi hozzá. „Az étkezés és a verejtékezés nagyon is a logikus megközelítése az egészségnek, de amit megpróbálok rávenni az emberekre, az kapcsolódik az érzéseihez. A kalórián, az étel mérlegelésén és mérésén túl arról van szó, hogy erősebb kapcsolatot teremtsen önmagával az elfogyasztott étel és az életmód révén. Mit érzel, ha egészségesen étkezsz? Mit érzel, amikor elmész arra a sétára vagy futni? Van egy kicsit több értelme, mint csak diétázni. Mi a mi és mi miért? Miért szeretné létrehozni ezeket a változásokat? ”

Tehát nem csak egy másik diéta? "Ez egy életmódváltás" - mondja Pavelka.