A zab jót tesz a bélnek?

Szeretne a legegészségesebb verzió lenni? Ezután barátkozz össze a beleddel ... és tanuld meg, hogyan kell jól kezelni!

Bélünk (és bélmikrobáink) egészségi állapota nagyjából befolyásolhatja testünk minden más rendszerét és szervét.

Kezdetnek tudjuk, hogy a bél szorosan kapcsolódik a immunrendszer, részben azért, mert immunszövetünk körülbelül 80% -a a bélfalban és környékén található. Úgy gondolják, hogy a bél rossz egészségi állapota az allergia és az autoimmun állapotok tényezője - jelzi, hogy az immunrendszer egyensúlyhiányos.

Rengeteg kutatás folyt a bél-agy kapcsolat is. A kettő közvetlenül kapcsolódik egy vagus idegnek nevezett idegen keresztül, és az agyunk, valamint a bélünket is befolyásolja (gondoljon a pillangókra a hasában, amikor idegesnek érzi magát), úgy gondolják, hogy a bélből az agyba érkező üzenetek befolyásolhatják hangulatok és viselkedés. A depresszió, a szorongás, az agy köd, az álmatlanság és az autizmus is csak néhány olyan állapot, amely a bél egészségi problémáihoz köthető.

Van egy ismert is bél – bőr kapcsolat. A kellemetlen bőrbetegségek, mint például az ekcéma, sőt a pattanások, immunreakcióval és gyulladással járnak, amelyek a bélben kezdődhetnek. A kutatók pedig most a bél – szem kapcsolat és a bél – szív kapcsolat is - többek között.

Nem kell túl sokat gondolkodnunk azért, hogy ennek a bél-minden kapcsolatnak értelme legyen. Bélünk a testünk módja annak, hogy felvegyük a jó egészséghez szükséges legtöbb dolgot (nagyjából mindent, az oxigént kivéve), és megszabaduljunk a legtöbb hulladéktól és méregtől. Tehát, ha nem úgy működik, ahogy kellene, akkor bajban vagyunk!

A bélünk gondozásához a jó alap az egészséges étrend, amely teljes, valódi ételeken alapul, és rengeteg zöldséget, egészséges fehérjeforrást és gyengéd rostban gazdag ételeket tartalmaz ... például zabot.!

Vajon a zab emésztésre jó?

A zab fantasztikus bélbarát étel lehet az egészséges, változatos étrend részeként. Íme négy emésztést elősegítő előnyük.

1. Egészséges bélmozgás

A legegyszerűbb, hogy a zab magas rosttartalma elősegíti a rendszeres és egészséges bélmozgást. A táplálkozási szakember számára ez legalább egy könnyű bélmozgást jelent naponta… lehetőleg kettőt vagy hármat! Az egészséges bélmozgás segít a toxinok és hulladékok hatékony eltávolításában a testből, így csökkenti az olyan problémák kockázatát, mint az aranyér és a vastagbél betegségei.

2. A bélbaktériumok táplálása

A zab rostjainak egy része erjedhető rost - vagyis a bélben lévő barátságos baktériumok „táplálkozhatnak” vele.

Ennek két előnye van. Először is ösztönzi ezeket a barátságos baktériumokat szaporodásra, ami segít kiszorítani a „rossz” baktériumokat, segít megemészteni és felszívni több tápanyagot az ételeinkből, és ösztönzi az egészséges bélmozgást.

Másodszor, amikor a baktériumok fermentálják ezeket a rostokat, rövid láncú zsírsavakat, köztük butirátot termelnek. A butirátot a vastagbélet bélelő sejtek használják fel energiára - tehát alapvetően hozzájárul a bélfal egészséges megőrzéséhez. Megállapították továbbá, hogy javítja a bélfal „gát” funkcióját1, vagyis azt a képességét, hogy megakadályozza a káros anyagok felszívódását a bélből a véráramba. A butirátnak gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása is van a vastagbélben2.

3. Gyengédebb alternatíva a beled számára

A zab szelídebb rostforrás lehet a bélben, néhány más szemhez képest. Különösen a búza és a rozsrost - gondoljunk csak a magas rosttartalmú reggelire és a nehéz rozskenyérre - emésztési problémákat válthatnak ki egyesek számára. Tehát, ha puffadás vagy egyéb emésztési nehézségek vannak a kenyér vagy a búzalapú gabonafélék elfogyasztása után, akkor fontolja meg a zabra való átállást - például zabkását, zabalapú müzlit, zabpogácsát vagy zabkrakkot.

4. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns bónusz

És nemcsak a zabban lévő rostok tehetnek jót a bélünknek. Felfedezték, hogy a zab két egyedi növényi tápanyagot tartalmaz, amelyek potenciális gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal bírnak, amelyek a bélünknek és az egészségi állapotunknak is kedvezhetnek. Avenantramidok és avenakozidok néven ismertek3,4.

Szóval, most már tudod, miért olyan jó a zab az emésztésednek, miért ne próbálna többet belefoglalni az étrendbe?

Hivatkozások

1. Zheng L és mtsai. A mikrobiális eredetű butirát elősegíti a hámgát működését a Claudin-2 IL-10 receptor-függő visszaszorításán keresztül. J Immunol. 2017. október 15.; 199 (8): 2976-2984.

2. Rivière A és mtsai. Bifidobaktériumok és butiráttermelő vastagbélbaktériumok: az emberi bélben való stimulálásuk fontossága és stratégiái. Elülső mikrobiol. 2016. június 28.; 7: 979.

3. Sang S, Chu Y. Teljes kiőrlésű zab, nem csak rost: egyedülálló fitokémiai anyagok szerepe. Mol Nutr Food Res. 2017. július; 61. (7).

4. Yang J és mtsai. Három közös zab eredetű avenantramid in vitro teljes antioxidáns kapacitása és gyulladáscsökkentő hatása. Food Chem. 2014. október 1.; 160: 338-45.