Jó ételek és rossz ételek.
És a tegnap esti sokkoló uzsonnám.

Mindig csodálkozom azon, hogy mit állítanak az emberek a fejükbe „jó” ételként és „rossz” ételként. „Egészséges” étel és „bűnös” étel. „Sovány” étel és „zsíros” étel.

Néhány, kenyér ez rossz.
És aki esetleg ehetne kenyeret, az nem túl egészséges.

Néhány, tojás rosszak.
És aki esetleg ehetne tojást, az nem túl egészséges.

Néhány, hús ez rossz.
És aki esetleg ehetne húst, az nem egészséges.

Néhány, alkohol ez rossz.
És aki esetleg ihatna alkoholt, az nem egészséges.

Néhány, szénhidrát rosszak.
És aki esetleg ehetne szénhidrátot, az nem egészséges.

Néhány, szója az ételek rosszak.
És aki esetleg ehet szóját, az nem egészséges.

És a lista folytatódik ... és tovább ... és tovább.

Rossz étel nem létezik.

Néhány dolog nagyon meghökkent, amikor erről a mentalitásról van szó.

Először is nagyon-nagyon kevés étel minősül jónak vagy rossznak. Ahogy egy tegnapi bejegyzésemben említettem, ezt fontos megjegyezni a legtöbb étel kémiai szerkezetében valójában nem hordoz magában rejlő „jóságot” vagy „rosszat”.

Ehelyett a sajátunk fiziológiai környezet ez megalapozza az étel reakcióját a testünkben.

Például, ha vesebetegségben szenved, akkor a magas fehérjebevitel valószínűleg nagyon rossz az Ön számára. Azonban, ha egészséges veséid vannak, és rendszeresen sportolsz, valószínűleg a magas fehérjebevitel elég jó neked.

Hasonlóképpen, ha májbetegségben szenved, az alkoholfogyasztás valószínűleg nagyon rossz az Ön számára. Azonban, ha egészséges máj- és határszintű magas koleszterinszintje van, akkor a mérsékelt alkoholfogyasztás valószínűleg elég jó az Ön számára.

Most ne tévedj. Egyes ételek kevés fiziológiai értékkel bírnak. Mint a transz-zsírok és más mesterséges ételek, a mesterséges adalékanyagok és a mesterséges összetevők.

(A test nem igazán tudja, hogyan kell feldolgozni ezeket a viszonylag új kémiai szerkezeteket, különösen nagy mennyiségben. Tehát nem meglepő, rossz dolgok történnek.)

És még a 100% -ban természetes ételek mellett sem a szilárd ötlet a durva túlfogyasztás. Vegyük a vegetáriánusokat, akik az egész nap során egyetlen fehérjeforrásként fogyasztják a szóját. Vagy vegye fel azokat a testépítőket, akiknek fehérje tonhalkonzervből áll a verseny előtti 16 héten keresztül.

Természetesen a tonhal és a szója ételek természetesek. És mértékkel fogyasztva hozzájárulhat az egészséges étrendhez. De ne feledje, mindig van ez a mértékletesség, amellyel küzdenünk kell.

A túl sok minden, még egy jó is, sietve rosszra válhat.

De csak akkor, ha egészséges.

Tehát, ha ragaszkodik a természetes ételekhez (amelyekre nem vagy allergiás), és mértékkel fogyasztja őket, a test elég remek munkát végez azzal, hogy feldolgozza őket, és helyesen cselekszik ezekkel a kalóriákkal. De csak akkor, ha egészséges.

Például a Precision Nutrition test környezetében az egész tojás meglehetősen előnyös lehet. A petesejtek ugyanis az alábbiakat vezetik be az egészséges, jól működő fiziológiában.

  • Minőségi kalória,
  • teljes fehérjék,
  • vitaminok és ásványi anyagok,
  • - néhány telített zsír az egyéb étkezési zsírok kiegyensúlyozásához, és -
  • némi koleszterin az optimális hormontermelés érdekében.

Az egészségtelen test környezetében azonban a petesejtek károsak lehetnek.

  • Ennek oka, hogy az illető koleszterinszintje már magas lehet, az étrendi zsírbevitel valószínűleg kiegyensúlyozatlan, túlsúlyosak és kevesebb kalóriát igényelhetnek, az inzulinszintje pedig magas a túl sok szénhidráttól és cukortól, ami a zsírt zsírra kényszeríti. sejteket ahelyett, hogy energiára égetnék.
  • Ezenkívül a máj károsodhat, és nem biztos, hogy megfelelően dolgozza fel a koleszterint.
  • Emellett a GI traktusuk károsodhat, és rosszul szívhatja fel a fehérjét - vagy emészthetetlen fehérjét - és egyik forgatókönyv sem olyan jó.

Tehát látod, ugyanaz a tojás, különböző következmények. Vagyis önmagában nem a tojás. Ez a környezet, ahová a tojás fehérjéi és zsírjai bevezetésre kerülnek.

Nem a tojás hibája.

Végül azzal a számtalan tényezővel, amelyek arra vonatkoznak, hogy az élelmiszer hogyan viselkedik az Ön egyéni testében, fontos, hogy másképp nézzük az ételt.

Ahelyett, hogy a tojás = rossz, vagy bármilyen más étel = rossz lenne, fontos elkezdenünk feltenni magunknak a kérdést, hogy gondoskodtunk-e azokról a dolgokról, amelyeket tehetünk annak biztosítására, hogy az egész, természetes ételek hozzájáruljanak egészségünkhöz.

Lényegében itt az ideje, hogy abbahagyjuk a bűnbakos ételek keresését, és ehelyett felelősséget kezdjünk vállalni a magunk gondozásáért.

Emberek, legyünk őszinték itt:

  • Legtöbben nem gyakorolunk eleget.
  • Legtöbben nem alszunk eleget.
  • Legtöbben nem játszunk eleget.
  • Legtöbbünk nem imádkozik (vagy bármilyen más meditációt végez).
  • Legtöbben nem eszünk elég gyakran az ételek megfelelő egyensúlyát.
  • És a legtöbben nem hagyják abba az evést, mielőtt túl sokat ettünk volna.

Nem meglepő, hogy a tojás, vaj, hús, kenyér, tészta, rizs és sok más étel rossz rap-t kap. Azokban a típusú élettani környezetekben, ahová bedobjuk őket, és olyan mennyiségben, amibe beletesszük őket, természetesen nem segítenek.

És nem csoda, hogy a növényi étrend annyira népszerűvé válik. A növényeknek számos gyógyhatásuk van. Így segíthetnek a fentebb tárgyalt életmódbeli problémák némelyikének orvoslásában. És ez nagyszerű.

Mi lenne azonban, ha abbahagynánk a testünk visszaélését?

Talán nem kellene elkerülnünk annyi ételt. Talán nem kellene nevetségesen sok növényi táplálékkal kezelnünk a betegségeket és rendellenességeinket. Talán akkor képesek lennénk változatosabb ételválasztékot fogyasztani, miközben még nagyobb egészségügyi célokat érünk el?

Ideje felnőni.

Időről időre beszélek az általános iskolákban a táplálkozás témakörében. A műhelyeimben, szemináriumaimban bárhogy is nevezzük, amikor az általános iskolásoknak beszélünk, játszunk néhány ételjátékot.

egészséges Néhány

Érdekes, hogy ezek a játékok nem csak segítenek megtanítani a gyerekeket az ételekre.

Hatalmas betekintést nyújtanak abba is, hogyan gondolkodnak valójában az ételről, hogyan tekintenek az ételre és hogyan esznek. És ezekből a felismerésekből megtudtam, hogy a gyermekek elég egyszerű képet kapnak az ételről.

Ez jó.

Ez rossz.

A gyerekeknek valójában nincs érzékük az összeghez. A tápanyagok időzítése sem lenne jó tanulság számukra. És nem igazán értik a feltételes juttatások gondolatát - tudod, az az elképzelés, hogy valami jó vagy rossz is lehet, attól függően, hogy mikor kerül bevezetésre.

És ez rendben van. Dolgozhatok vele. Végül is 7 évesek!

Szörnyen zavaró, amikor 39 éveseket látok ugyanolyan táplálkozási gondolkodási szinten. Ja, mindennap látom. És hű - megdöbbentő tudni, hogy ezek az emberek nem léptek túl ezen a 3. osztályú gondolkodáson.

Valóban, itt az ideje, hogy ne gondolkodjunk ennyire leegyszerűsítve az ételről. Ismét ritkán okoz problémát az étel (főleg, ha egész, természetes étel). Ez a saját környezetünk. Ez az a fiziológia, amibe az ételt dobjuk.

Rögzítse környezetét megfelelő mennyiségű testmozgással, megfelelő alvásmennyiséggel, a gyümölcsök és zöldségek megfelelő egyensúlyával, a sovány fehérjékkel és az egészséges zsírokkal, valamint az aktív relaxációs stratégiákat is tartalmazó élettel. Tegye ezt, és szinte minden természetes étel megfelel az étrendjének.

Nincs szükség kalóriaszámlálásra. Nem nélkülözés és depresszió. Nincs étvágy és rögeszmék. Csak egy egészséges kapcsolat a testtel és a hűtőszekrénnyel.

Döbbenetes uzsonnám.

Ezen a ponton azt szeretném, ha megnéznéd ezt a „sokkoló nassolnivalót”, amelyet barátaimnak utoljára kínáltam.

Igen, volt alkohol. Igen, volt sajt. Olívaolajban lévő olívaolaj, csokoládé, paprika, kenyér és paprika is helyet kapott.

Most azt mondom, hogy ez a harapnivaló „megdöbbentő”, mert volt néhány párom, amikor felszolgáltam. És bár mindenki szerette az uzsonnát, észrevételeik a következők voltak:

- Ó, milyen csodálatos! De nem te vagy az egészségügyi srác? Ez biztosan csaló étkezés - kacsintás, kacsintás, bökés, bökés. ”

(És nem, a barátaim nem kiáltanak ki, például „ó, milyen csodálatos.” Ezt a sort használtam a hatás érdekében.)

Látja, az elméjük szerint az ezen a tálcán lévő élelmiszerek dekadensek vagy korlátozottak voltak egy olyan „egészségügyi paragon” számára, mint én - egy tökéletes vérprofilú és 10 év alatti testzsírszázalékkal rendelkező srác. Nos, utáltam csalódást okozni őket, de állandóan így eszem.

Hetente kb. 3-4 pohár vörösborom van. Minden nap bio olajbogyót és olívaolajat eszem. Ezenkívül a kecsketejes sajt (hormonmentes), a paprika (fűből táplált bölényből), kenyér (teljes kiőrlésű kézműves kenyér olajbogyóval) és a csokoládé (100% kakaó) mind része a heti viteldíjnak.

Egy „csalás?” Ez nem lehet távolabb az igazságtól ... ez az én egészséges étkezésem! A következő ok:

  • A sajtban és a bölényben nagy adag fehérje, fontos vitaminok és ásványi anyagok találhatók. Ráadásul mivel fűben vannak és hormonmentesek, nem kapok meg hormonokkal, antibiotikumokkal és omega 6 túlterheléssel.
  • A paprika néhány színt (sárga, narancs és piros) biztosít a zöldségfogyasztásomhoz. És mindannyian tudjuk, hogy ha fehérje van a tányéron, akkor kell lennie néhány zöldségnek.
  • A bor tele van egészséges polifenolokkal és az öregedésgátló vegyülettel, amelyről ma már sokat hallasz - a resveratrolról. Mérsékelten a bor nagyszerű ital az egészség elősegítésére.
  • Az olajbogyó (és az ecet + olajpác, amibe áztatnak) egy szép adag egyszeresen telítetlen zsírt biztosít, amely segít egyensúlyba hozni a sajtom és a bölényem telített zsírtartalmát. Az ecet pedig elősegíti a szénhidrát lassú felszívódását a vérben.
  • A 100% -os kakaós csokoládé gazdag antioxidáns polifenolforrást kínál, és ezekről bizonyítottan számos egészségügyi előny származik.
  • A kenyér jobb választás volt, mint a legtöbb magasan feldolgozott kenyér, és 2 okból került a tálcára. Először néhány órával azelőtt dolgoztam ki, és még mindig a magasabb szénhidrát-tolerancia ablakomban voltam. Másodszor, természetes testtípusom közepes vagy magasabb szénhidrátfogyasztást igényel.

Ráadásul az étkezés furcsa ízű volt, nagyszerű barátok társaságában élveztem, és társasági élet, mesélés és nevetés közben ettük meg. Valóban, ha ez nem egészséges kombó, akkor nem tudom, mi az.

Remek ízű ételek, amelyek jóak az Ön számára.

Remélem, most már láthatja, hogy bár egyesek azt gondolnák, hogy ezt a tálat olyan élelmiszerekkel töltötték meg, amelyek nem felelnek meg az egészség és a test összetételének, mégis tévesek. Az ínyenc táplálkozás című könyvünk kezdő mondata így szól:

„Vannak, akik nagyon egyszerűen szemlélik az ételt. Vagy jó neked. Vagy nagyon ízlik. És soha nem találkoznak a kettő.

Érdekes, hogy a minap PN kollégám, Ryan Andrews megosztott egy fontos leckét, amely erről a pontról szólt.

Az egyik PN-tag arról beszélt, hogy éppen „felfújta a diétáját” pizzával. A tag megemlítette azt is, hogy gyakran pizzával „étrendet fúj”. A felvétel után Ryan megkérdezte a nyilvánvalót.

Miért nem készített olyat, mint a csirke pesto pizza az ínyenc táplálékból? A szokásos pizza kalóriáinak 1/3-a, zöldséges jósággal, alacsonyabb szénhidráttartalommal, mint a legtöbb pizza, és tele fehérjével, ez a pizza fantasztikus ízű, de nem "fújja el a diétát". Ehelyett a szokásos étrend része.

Hasonlóképpen, a fenti „sokkoló snackem” olyan, mint a csirkés pesto pizza. Tele van táplálkozási jósággal. És fantasztikus az íze. Ne tévedj. Itt csúszós lejtő van. Hadd rúgjon a belső igazolás és ésszerűsítés, és bajba kerülsz.

Cserélje le a bort Red Bullra és Vodkára, a paprikát zsíros szalámival, a 100% -os csokoládét tejcsokoládéval és a kézműves kenyeret fehér kenyérrel, és csúszós lejtőn jár. A túl sok cukor, túl sok koffein, túl sok telített zsír és túl sok összes kalória tönkreteheti testalkatát.

A lecke.

Végül remélem, hogy el tud kerülni ezt a cikket, és megért 3 fontos dolgot:

  1. A táplálék jó és rossz értelemben vett nézete túlságosan leegyszerűsített, rossz döntéshozatalhoz és sok zavartsághoz vezet.
  2. Ahelyett, hogy megpróbálna távol maradni a rossz ételektől, próbálkozzon inkább ezzel - inkább csak olyan ételeket fogyasszon, amelyek minimálisan vannak feldolgozva, és fogyasszon belőlük sokfélét, hogy soha ne ragadjon túl sokat egy természetes ételre.
  3. Egészítse ki természetes táplálkozási étrendjét megfelelő pihenéssel, testmozgással és játékkal, hogy fiziológiája elsődleges legyen az egészséges, nagyszerű ízű, természetes ételek fogyasztásához.

Most tisztázzuk. Nem érdekel, hogy meggyőzzem, hogy egyél húst, sajtot, kenyeret, olajbogyót és csokoládét. Azt sem akarom meggyőzni, hogy kezdjen bort inni. Az sem érdekel, ha egészséges pizzákat kezdesz készíteni. Ezek mind PÉLDÁK.

Ehelyett arra szeretnék emlékeztetni, hogy a jó táplálkozás nem is olyan bonyolult. Csak egy kis gondolkodásra, döntéshozatalra és perspektívára van szükség. És amikor elveszíti a perspektíváját, akkor kap egy kis ételt paranoid.

  • Elkezdi győzni magát arról, hogy bizonyos ételek nem engedélyezettek, ha karcsú, egészséges és magas szintű teljesítményre vágyik.
  • Elkezdesz egy korlátozó szabályrendszert felállítani a fejedben, amelynek nem kell ott lennie.
  • Kezd keményen megítélni magad, amikor az étkezéssel kapcsolatos döntésekről van szó.
  • Elkezd fekete-fehérben gondolkodni (mint egy 3. osztályos tanuló), anélkül, hogy észrevenné és átfogná a szürke árnyalatait.

De itt van a nagy hír. Nem késő változtatni. Még nem késő egészségesebb, érettebb és ésszerűbb kapcsolatot kialakítani az ételekkel.

Itt az ideje, hogy legegészségesebb, legmegfelelőbb önmagaddá válj?

A legtöbb ember tudja, hogy a rendszeres mozgás, a jó étkezés, az alvás és a stressz kezelése fontos a jobb megjelenés és érzés érdekében. Mégis segítségre van szükségük ezen ismeretek elfoglalt, néha megterhelő életük összefüggésében.

Ezért szorosan együttműködünk a Precision Nutrition Coaching ügyfeleivel, hogy segítsünk nekik fogyni, erősödni, és javítsák egészségüket… Nem számít, milyen kihívásokkal küzdenek.

Ezért is dolgozunk egészségügyi és fitnesz szakemberekkel (az 1. és 2. szintű tanúsító programjaink révén), hogy megtanítsuk őket, hogyan kell edző saját ügyfeleiket ugyanazon kihívásokon keresztül.

Érdekel a precíziós táplálkozási coaching? Csatlakozzon az előzetes listához; akár 54% -ot megtakaríthat, és 24 órával korábban megkapja a helyet.

2021. január 13-án, szerdán nyitjuk meg a pontjainkat a következő Precision Nutrition Coachingban.

Ha érdekel az edzés, és többet szeretne megtudni, azt javasoljuk, hogy csatlakozzon az alábbi előzetes listánkhoz. A listán való szereplés két különleges előnyt jelent.

  • Kevesebbet fog fizetni, mint mindenki más. A Precision Nutrition-nál a legérdekesebb és legmotiváltabb embereket szeretnénk megjutalmazni, mert ők mindig a legjobb ügyfeleket kínálják. Csatlakozzon az előértékesítési listához, és akár 54% -ot is megtakaríthat a lakossági árból, ami a valaha kínált legalacsonyabb ár.
  • Nagyobb eséllyel kap helyet. Az ügyfelek számára a megérdemelt személyes gondoskodás és figyelem érdekében évente csak kétszer nyitjuk meg a programot. Legutóbb, amikor megnyitottuk a regisztrációt, perceken belül elfogyott. Az elővásárlási listához való csatlakozással 24 órával mindenki előtt regisztrálhat, növelve a bejutás esélyét.

Ha készen áll arra, hogy megváltoztassa testét és életét a világ legjobb edzőinek segítségével, ez a lehetősége.

[Megjegyzés: Ha egészségi állapota és fitnesze már rendezett, de érdekelne másokat, nézze meg precíziós táplálkozási 1. szintű tanúsító programunkat].