Egészség

Az elfogyasztandó ételek kiválasztásakor gyakran sok időt töltünk el azon, hogy átgondoljuk, milyen hatással lesznek a testünkre. Rengeteg gyümölcsöt és zöldséget eszünk, hogy megakadályozzuk a jövőbeni szívbetegségeket és rákokat; amikor túlterheljük a desszertet, aggódunk a skálára gyakorolt hatás miatt.

De emlékszel arra az elme-test kapcsolatra? Testünk és elménk elválaszthatatlanul összekapcsolódnak. Az elfogyasztott ételek ugyanolyan hatással vannak elménkre és hangulatunkra, mint fizikai testünkre.

Vegyük például a szerotonint. Ez a neurotranszmitter befolyásolja hangulatunkat, alvási szokásainkat és étvágyunkat. 1 Boldogabbak vagyunk, ha magas a szerotoninszintünk, és szomorúbb, ha alacsony a szerotoninszint. De testünkben a szerotonin 80-90 százaléka valójában a bélben található, nem az agyban. A megfelelő ételek kiválasztása növelheti a szerotonin szintünket, ami javíthatja a hangulatunkat és csökkentheti a depresszió kockázatát.

Étkezés a szerotonin előállításához

Lehet, hogy hallottál már arról, hogy az olyan ételek, mint a banán, előnyösek a depresszióban, mert szerotonint tartalmaznak. A szerotonin teljes formájában azonban nem tud átjutni az agy-vér gáton. Ehelyett meg kell ennünk azokat az építőelemeket, amelyek elősegítik a szerotonin létrejöttét, így testünk természetes úton képes előállítani.

A szerotonin termelésében kulcsfontosságú aminosav a triptofán. Szinte minden fehérjét tartalmazó étel tartalmaz triptofánt, de egyes ételek több triptofánt tartalmaznak, mint mások.

A triptofán kiváló élelmiszer-forrásai:

Csirke
Szójabab
Szardínia
Tofu
Spenót
Spárga

Amellett, hogy több triptofánban gazdag ételt fogyasztunk, meg kell győződnünk arról, hogy a többi vitamint és ásványi anyagot is megkapjuk, amire szükségünk van a feldolgozáshoz. A B6-vitamin, a C-vitamin, a folsav és a magnézium mind szükségesek ahhoz, hogy testünk a triptofánt feldolgozza és szerotoninná alakítsa.

Triptofán: Élelmiszer-források vagy kiegészítők?

Bár lehet, hogy rengeteg triptofánban gazdag ételt eszünk, a tirozin és a fenilalanin aminosavak versenyezhetnek a triptofánnal az abszorpcióért. Bizonyos esetekben triptofán-kiegészítőkre lehet szükség a terápiás eredmények eléréséhez. Egy egészségügyi szakember segíthet annak megállapításában, hogy megfelelő-e a triptofánnal történő kiegészítés.

A fogyókúra veszélyei

Nemcsak az, hogy milyen ételeket fogyasztunk, hanem a mennyi is befolyásolja a triptofánszintünket.

Járt-e valaha pár napos baleset-diétán, csak annyira depressziósnak és nyomorúságosnak találja magát, hogy végül túlevik azért, hogy jobban érezze magát? Egy tanulmány kimutatta, hogy a kalória-korlátozás drámai negatív hatással lehet a szerotonin és a triptofán szintjére, különösen nőknél.

Az alacsony szerotoninszint az étkezési rendellenességekhez is társult, ami ördögi körforgáshoz vezetett: A korlátozó étkezés csökkentheti a szerotonin szintet, kiváltva az étkezési rendellenességet, ami korlátozóbb étkezéshez és még alacsonyabb szerotoninszinthez vezet.

Alsó vonal

Az elfogyasztott ételek nem csak a testünkre hatnak, hanem az elménkre is. Rengeteg triptofánban gazdag étel, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok fogyasztásával segíthetünk a testünknek annyi szerotonin termelésében, hogy boldogok és egészségesek maradhassunk.

További bölcsesség szakértőinktől

Tűzoltó recept és további immunitást támogató tinktúra tippek

A téli hónapokat hideg és influenza évszaknak tekintik, de immunrendszerünk egész évben fogékony lehet a fertőzésekre. Hideg elleni ételek fogyasztása és…

9 kedvenc tejmentes sütési helyettesítésünk

Amikor az egészséges főzésről van szó, viszonylag könnyű kicserélni a szokásos allergéneket vagy hagyományos összetevőket, például vajat, tejet, tejszínt és sajtot…

Kulináris táplálkozási útmutató a mézhez

A méz sűrű, szirupos természetes édesítőszer, és az emberiség történelmének egyik legrégebbi étele. A Kulináris Táplálkozási Akadémián a méz

A legegészségesebb, költségvetés-barát ételek: Hozd ki a legtöbbet a bakért és harapásért

Az egészséges táplálkozásnak nem kell drágának lennie. Vannak olyan összetevők, amelyek felháborítóan drágák, ezek azonban gyakran tömény porok, divatos szuperételek vagy fülkék.

Élelmezésbiztonság és a különbségeket okozó szervezetek

Az étel alapvető emberi szükséglet, amely támogatja testi, szellemi és érzelmi egészségünket, és elengedhetetlen a túléléshez. Ez egyben öröm és…

12 egészséges grilltipp és trükk

A nyári szinonimája a szabadban, a grill, a tábortűz, a terasz és természetesen az ízletes ételek. Néha a hagyományos grilleket olyan ételekkel töltik fel, amelyek súlyosbíthatják…