Jó hangulatú ételek: Hogyan befolyásolja az étrend a boldogságot

Lani Muelrath bestseller író, előadó és tévés műsorvezető, aki a növényi, aktív és figyelmes életmód terén szerzett tapasztalatairól ismert. Ez a cikk a The Mindful Vegan legújabb könyvéből készült, amely egy 30 napos terv a régi gondolkodási minták levezetésére és az élelmesebb élelemre az étellel.

Ha jelenleg rengeteg színes növényt halmoz el a tányérján, akkor már jobb hangulatelőnyben van. A kutatások szerint a növényi étrend egészségesebb hangulati állapotokkal jár. Minél több gyümölcsöt és zöldséget eszik az emberek, annál boldogabbak, kevésbé depressziósak és elégedettebbek az életükkel. Ma arra fogunk összpontosítani, hogy biokémiájára támaszkodva, több növény elfogyasztása és az állatok és termékeik étrendből való kiküszöbölése hogyan eredményez nagyobb mentális jólétet és ellenálló képességet.

Ültetett lemez = Hangulatváltó fel

Egy nemrégiben végzett, közel 1000 férfit és nőt vizsgáló tanulmány az étrendi antioxidánsok megszerzésének hangulati hatásait vizsgálta. Az antioxidánsok a növények által előállított egészség- és betegségvédő bioaktív kémiai vegyületek. A tanulmányban azok, akik napi három vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, lényegesen nagyobb optimizmusról számoltak be, mint azok, akik kevesebbet ettek. A sok zöldség elfogyasztása a B-vitaminokat is növeli az étrendben, ami pozitívan befolyásolja a hangulati állapotokat.

Egy újabb, nagy populációjú, többhullámú tanulmány - amelyet kilenc év alatt ötször hajtottak végre - a gyümölcs- és zöldségfogyasztás depresszióra, szorongásra és mentális egészségi zavarokra gyakorolt hatására összpontosított.

Az eredmények mind az öt hullámban konzisztensek voltak: a nagyobb gyümölcs- és zöldségfogyasztás pozitívan társult a csökkent depresszióhoz, kevesebb pszichés distresszhez, kevesebb hangulati és szorongásos problémához és az észlelt állapot javulásához.

A vizsgálat utáni vizsgálat megerősíti. Egy nagy svájci felmérés számottevő összefüggésekről számolt be a magasabb gyümölcs- és zöldségfogyasztás és a csökkent vészhelyzet között. Azok az emberek, akik kevesebbet ettek a napi öt adagnál, nagyobb valószínűséggel jelentettek stresszt és szorongást, mint azok, akik nem. Egy nemrégiben végzett tanulmány a nők egészségéről Ausztráliából több mint 6000 nőt követett nyomon. A megállapítások? Csökkentette a depressziót azoknál a nőknél, akik egyszerűen több mint két darab gyümölcsöt ettek naponta. Az előny pedig nőtt, ha nagyobb zöldségfogyasztás kísérte.

A hús vágása javíthatja a hangulatot?

Értjük - több növény elfogyasztása növeli a hangulatot. Mi van, ha más módon nézzük - kivágjuk a húst? Hogyan befolyásolhatja ez a lelkiállapotát? Mint kiderült, az érzelmi rugalmasság és az emelkedett hangulati állapotok több okból is felmerülnek, mint pusztán azért, mert tudják, hogy helyesen cselekszenek. Van egy mélyebb biokémiai komponens, amely alátámasztja a jólétet, ami a tányér veganizálásával jár.

Kutatások szerint az állatok és termékeik alacsonyabb bevitele kedvtelésből fakadó előnyökkel jár, azon kívül, amelyek napi erőteljes gyümölcs- és zöldségfogyasztással járnak. A hús, a hal és a baromfi kerülése gyakrabban vezet a pozitív lelkiállapotokról. A vegánok pedig alacsonyabb szorongásról és kevesebb stresszről számolnak be, mint a mindenevők.

Gyulladás és a depresszió fokozott kockázata

Mindezt összevetve a nyugati étrend - amelyet a növényi élelmiszerek kevés fogyasztása jellemez, ugyanakkor az állati termékekre nehéz - a depresszió fokozott kockázatával jár. A depresszió a test gyulladásával függ össze. A csak állati eredetű termékekben található arachidonsav a gyulladás előfutára. A kutatások azt mutatják, hogy az arachidonsav magas bevitele elősegíti az agy olyan változását, amely zavarhatja a hangulatot.

Így működik. Azáltal, hogy csirkét, tojást és más magas arachidonsavtartalmú állati eredetű termékeket fogyaszt, kémiai reakciók sora vált ki a szervezetben, amelyek gyulladást eredményeznek. Amikor a gyulladás eljut az agyig, szorongás, stressz, kilátástalanság és depresszió érzése következik. Nem csoda, hogy azok az emberek, akik kerülik az állati húst és termékeket, vidámabb, pozitívabb hangulatról számolnak be. A növényi ételek pedig - megmentésképpen - természetesen csökkentik a gyulladást természetesen magas antioxidáns tartalmuk miatt, mivel az antioxidánsok a természet egyik legerősebb gyulladáscsökkentő szerei.

A tápanyagok biztosítják a neurotranszmitterek biológiai építőköveit - az agyadban lévő vegyi anyagokat, amelyek mélyen befolyásolják gondolkodásmódodat és érzésedet. Ha nem eszik elegendő vitamint, ásványi anyagot, antioxidánsokat, polifenolokat és a növényekben található kapcsolódó tápanyagokat - amelyeket ebben az összefüggésben idegtáplálékként ismerünk -, akkor nem készíthet megfelelő hangulatjavító távadókat. A növényi táplálkozás ezen gyöngyszemei egyébként ugyanazok a finomságok bizonyultak agyvédőnek az Alzheimer-kór és a demencia egyéb formái ellen.

Az állati eredetű termékekben gazdag telített zsírokban gazdag, antioxidánsokban és vitaminokban hiányos étrend elősegíti a betegség kialakulását, míg a növényekben gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és polifenolokban gazdag étrend elnyomja annak kialakulását. Az összes szín, amelyet a növények a tányérjára hoznak, bizonyíték arra, hogy az agynak milyen tápanyagok szükségesek a jobb elrendezés érdekében. Nem csoda, ha csak az ebéd salátáját látja, felderül a hangulata.

Szerzői források: