Okosabb nassolás: jobb az Ön számára snack az egészségtudatos fogyasztók számára

Szerző: Beszélő táplálék-szerkesztők

Összegzés

A mai lakosság nagy értéket tulajdonít egészségének és wellnessének, ami a nassolás viselkedésének változásához vezet az előző generációkhoz képest
Ez a viselkedésváltozás azt jelenti, hogy a jobb számodra (BFY) iparnak növekednie és újítania kell, hogy megfeleljen a növekvő keresletnek
Egy friss jelentésből kiderül, hogy a millenniumiak 89% -a legalább hetente fogyaszt BFY snacket, és hogy a millenniumi szülők egy új generációt érdekelnek a BFY snackek iránt
A DSM testreszabott előkeverékei segíthetnek a gyártóknak a következő legkelendőbb BFY snack ételek kifejlesztésében, és szakértői szolgáltatásaink segíthetnek a gyorsabb piacra jutásban.

Mivel a piacon több demográfia is érdeklődik, a BFY snack kategóriája 2025-re várhatóan eléri a 32,55 milliárd USD-t, és még mindig van hova további növekedés. A zöldség- és gyümölcs chips és az „egyéb” BFY-snackek (a harapnivalók közelebb kerülnek a mainstream snackekhez) az utóbbi néhány évben a növekedés irányát mutatják, mindkettő a harapnivalókhoz kapcsolódó ismertségnek és egészségi hírnek tulajdonítható.

Tehát a fogyasztók egyre növekvő érdeklődése az egészségesebb lehetőségek iránt és a BFY snack-lehetőségek piacán való területe között a piacra törés a gyártók számára nem tűnik gondosnak, igaz? Nos, igen, de nem olyan gyorsan. Az egész piacra kiterjedő kihívásokra van szükség, amelyeket figyelembe kell venni, de a megfelelő üzenetküldéssel, csomagolással, ízekkel és összetevőkkel leküzdhetők. A verseny a hagyományos snack-piacon - nevezetesen chips és mártogatós, sós rágcsálnivalók, diófélék/magvak/ösvénykeverékek, sütik és más, a BFY-n kívüli lehetőségek - jelentős akadályt jelentenek a belépés előtt. Az egészséges harapnivalók, mint például a friss gyümölcsök és zöldségek, szintén versenyképesek a BFY harapnivalókkal szemben, és a fogyasztók a legegészségesebb megoldásnak tekintik őket. Ezen túlmenően figyelembe kell venni az egészséges harapnivalók magas árait és néhány fogyasztó számára a BFY snackekhez való hozzáférés hiányát

Ezen akadályok ellenére úgy tűnik, hogy a BFY által csomagolt termékeken keresztül történő egészséges nassolás a terjeszkedés szélén áll, és a fogyasztók közel egyharmada úgy tűnik, hogy jó irányba halad az egészségesebb nassolás szempontjából. 1 A BFY opciók iránt érdeklődő okos snackerek számára elengedhetetlenek azok az állítások, amelyek jelzik a termékek további egészségügyi előnyeit. A kutatások azt mutatják, hogy azok a márkák, amelyek több egészséges állítást is beépítettek a márkaüzenetükbe, képesek szélesebb fogyasztói bázissal kommunikálni a termékek egészségügyi előnyeit. 1 Az alacsony cukortartalmú/cukormentes termékek, jó fehérjeforrások, alacsony kalóriatartalmú és mesterséges összetevőket nem tartalmazó termékek fejlesztése és promóciója a BFY snackeket vásárló fogyasztók számára a legfontosabbnak bizonyult.

Az ellentmondásos összetevők elkerülése és az egészséges állítások népszerűsítése, beleértve a könnyen felismerhető összetevőket - mint például a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű magvak és a magvak vagy a diófélék - intelligens módszer arra, hogy felhívja a figyelmet azokra a fogyasztókra, akik érdeklődnek az egészséges lehetőségek iránt, de még nem fogadták el a BFY snackeket. Érdekel, hogy mely összetevők működnének a legjobban az egészséges snackek összetételében? A DSM testreszabott előkeverékei segíthetnek a gyártóknak a következő legkelendőbb BFY snack ételek kifejlesztésében, és szakértői szolgáltatásaink segíthetnek a gyorsabb piacra jutásban.