Jódban gazdag ételek: 10 legjobb étrendi forrás

Sparshita Saxena, NDTV | Frissítve: 2018. március 26, 11:37 IST

ételek

A jód az egyik legfontosabb ásványi anyag, amely felelős a pajzsmirigy megfelelő működéséért. Hiánya olyan állapotokhoz vezethet, mint hypothyreosis, golyva, kretinizmus, autoimmun betegségek és megelőzhető mentális retardáció gyermekeknél. A terhesség alatti jódhiány nemcsak az anyára, hanem a gyermek mentális és kognitív fejlődésére is káros lehet.

A jód fontossá válik, amikor a pajzsmirigy hormontermeléséről van szó. Egy átlagos felnőttnek napi körülbelül 150 mikrogramm jódra van szüksége a pajzsmirigyhormonok egészséges és megfelelő termelésének fenntartásához. A jódfelesleg vagy a test hiánya egyaránt káros hatással lehet a pajzsmirigy működésére és a pajzsmirigyhormonok termelésére.

A jód egy ásványi anyag, amely elsősorban a tenger gyümölcseiben és a tengeri zöldségekben található meg más élelmiszerekkel együtt. Ezeken kívül a jódozott só is jó módszer a jód napi étrendbe való felvételére. Gondoskodjon rendszeres jódellátásról az alábbiak betartásával az étrendbe.

Hínár: A jód elsősorban a tengeri zöldségekben, valamint a tenger gyümölcseiben található meg. Az egyik leggazdagabb forrása a moszat nevű moszat.

Sajt: Szinte az összes tejtermék jóddal dúsított. Ami a sajtot illeti, a legjobb választás a Cheddar és a Mozzarella lenne.

Szardínia: Ezek alacsony kalóriatartalmúak és jódban gazdagok, valamint jó zsír-PUFA-k és MUFA-k is vannak benne.

Tojás: A jód rendkívül fontos a csecsemők kognitív és mentális fejlődéséhez. Ez befolyásolja az IQ szintet is. Az egyik legbiztonságosabb és legegyszerűbb módszer a jód bevitelére a tojássárgáján keresztül.

Garnélarák: Ha szereted a tenger gyümölcseit, akkor ebben a táplálékcsoportban máris teljesíted a jódigényed legnagyobb részét. A garnélák jóddúsítottak. Testük felszívja a tengervízből az ásványi anyagot, amely felhalmozódik a testükben.

Tej: Különböző vizsgálatok szerint minden 250 ml tejben közel 150 mikrogramm jód lenne. A tehenek takarmánya, takarmánya és füve jódot juttat a tejébe.

Joghurt: Egy csésze joghurt megfelel a napi jódigény felének, ami közel 70 mikrogramm jódot eredményez. Gyomorra is jó, kalciumban és fehérjében gazdag.

Tőkehal: A jód jó mennyiségben található a tenger gyümölcseiben. A tőkehal mellett más halakban is megtalálható, például tengeri sügér, sügér, foltos tőkehal, himalája kristály só és jódozott sók.

Fésűkagyló: Ezek az egyik legjobb jódforrás. Minden 100 gramm napi jódigényünk közel 90 százalékát képes kielégíteni. Kiváló B12-vitamin-, fehérje- és foszforforrás is.

Egyéb források: A fent említetteken kívül az olyan élelmiszerek - amelyek a „kiváló” vagy „jó” jódforrások alá tartoznak - egyéb összetevők, amelyek jódot tölthetnek fel, tartalmaznának olyan gyümölcsöket, mint a banán, az eper; zöldségek, például zöld leveles zöldségek, hagyma és édesburgonya; gabonafélék, diófélék és hüvelyesek, például földimogyoró, árpa stb.