Joey rizskása - recept

zabkása

Nagyon sokan kipróbáltátok a koreai marhahús retek levest, és azt mondtátok, hogy Ön és családtagjai SZERETIK. Nagyon élveztem látni az összes levesedet az Instagramon, és olvasni arról, hogy a családod hogyan reagált erre. Azóta rengeteg kérés érkezett erre a rizskásra, mióta posztoltam róla, szóval itt van! Joey szereti ezt a zabkását, és különösen akkor szeretjük megetetni vele, ha az időjárás alatt érzi magát, és valami marhahúsabbra van szüksége, mint a marhahús retek leves, de könnyen emészthető. Őszintén meg tudja enni ezt minden nap, ha odaadjuk neki!

A másik receptemhez hasonlóan én sem főzöm ki pontosan az egyes összetevőket, ahogy szeretem megkóstolni főzés közben, ezért nyugodtan állítsa be a méréseket, hogy lássa, mit szeret. Ezzel a recepttel főzök Joey-nak. A „felnőtt recept” esetében ezt a receptet használhatja alapként, és adhat hozzá bármit, amit csak szeretne.

  • Körülbelül 2,5 csésze csirkehúsleves
    • Használhat szardella leves alapanyagot, ha van ideje elkészíteni, mint a másik receptemben.
  • Egy csésze főtt fehér rizs (kipróbálhat egy verziót főzetlen rizzsel is, de én inkább főtt rizst használok, mert sokkal gyorsabb, és általában egy étkezés előtt megmaradt főtt rizs marad)
  • Szezámmagolaj
  • Só
    • Olyan koreai márkát használok, amely alacsony nátriumtartalmú gyerekeknek, és amely alga kalciumot adott hozzá. Ezt megtalálhatja a koreai élelmiszerboltokban.
  • Kifejezetten leveshez készült szójaszósz (koreaiul Guk-Ganjang)
    • Ne használjon szokásos szójaszószt, mert túl édes lesz. (Gyerekeknek alacsony nátrium-tartalmú koreai márkát használok, amelyet a koreai élelmiszerboltokban találhat, de felnőttek számára használhat szokásos leves szójaszószt.)
    • Ha nincs hozzáférése leves szójaszószhoz, akkor használhatja hal szósz és ízlés szerint ízesítheti.
  • Felkockázott sárgarépa, bármennyire is szeretné.
  • Egy tojás, habverővel
  • Szárított hínár
  • Extrák nagy gyerekeknek/felnőtteknek: Hozzáadhat más összetevőket is, például aprított csirkét, hagymát, retket, garnélát vagy akár abalone-t.

Lépések:

Egy edénybe adjunk hozzá húslevest és forraljuk fel. Várakozás közben egy külön serpenyőben megsütjük a sárgarépát (hagymát, retket és egyéb hozzávalókat). Miután felforrt, adjon hozzá főtt rizst és keverés közben sült hozzávalókat a húsleveshez, és hagyja forralni néhány percig, vagy amíg a rizs úgy tűnik, hogy tágul és „felpuffad”.

Szívesen használok zsíros skimmeres merőkanálat a tetején úszó hab lefejtésére.

Lassan, körkörös mozdulatokkal keverje hozzá a tojáskeveréket, és csökkentse a hőt alacsonyra.

Adjunk hozzá egy teáskanál leves szójaszószt és némi sót (ha szükséges). Kóstolja meg, szüksége van-e még szójaszószra. Körülbelül teáskanál szezámmagolajat adhat hozzá még mélyebbre. Pároljuk, amíg a csirkehús nagy része felszívódik. Van, aki levesebben szereti, így ez csak rajtad múlik.

Díszítsük morzsolt szárított hínárral, és ennyi (adhatunk hozzá pirított szezámmagot és apróra vágott zöldhagymát is, ha szeretné).