Jogi útmutató az élelmiszerekkel kapcsolatos egészségre vonatkozó állításokról

Egészséges, teljesen természetes, szerves, alacsony zsírtartalmú. Ezek a kifejezések mindenhol megtalálhatók az élelmiszer-címkéken, de csak néhányuknak szigorú meghatározása és szabályozása van.

Amint a táplálkozási irányelvek megváltoznak, és egyre több embert fektetnek be a testük táplálásába, az élelmiszer-csomagoláson található információk emésztése nehezebb feladattá válik. Nehéz megkülönböztetni a törvényes hátterű egészségre vonatkozó állítások és a marketingre alapozott szavak közötti különbséget.

"Csak azt nem tudom, hogy a fogyasztók valóban tudják, hogy ... egyes állítások vannak meghatározva, mások pedig nem" - mondta Lauren Handel, a New Jersey-i székhelyű Handel Food Law cég fő ügyvédje.

A zavar még az alkoholra is kiterjed.

"A sörhez meg kell adni a kormány figyelmeztető címkéjét és az alkoholtartalmát, de ezen kívül csak ezekre van szükség a címkézésre" - mondta Adam Armstrong, a Daytoni Egyetem jogászprofesszora.

Az élelmiszer-címkék eláraszthatják és el tudják téveszteni a fogyasztókat, de a vásárlók néhány lépést megtehetnek az élelmiszerboltok böngészése közben, hogy megalapozott döntéseket hozzanak, amelyek megfelelnek az étrendi igényeiknek.

Milyen törvények szabályozzák az élelmiszer- és táplálkozási címkéket?

Az FD&C törvény, Az 1938-ban elfogadott törvény tiltja az élelmiszerek nem megfelelő márkajelzését, lehetővé teszi a Környezetvédelmi Ügynökség számára, hogy határozzon meg az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványokat, korlátozza az élelmiszerekben található mérgező anyagokat, és előírja az egységes élelmiszer-címkékre vonatkozó normákat, többek között.

Táplálkozási és oktatási törvény, amely módosította az FD&C törvényt 1990-ben, előírja, hogy az élelmiszerek többségét adagolási méretekkel és specifikus táplálkozási információkkal kell ellátni, és meghatározza azokat az élelmiszer-címkéket, amelyek bizonyos egészségre vonatkozó állításokat tartalmaznak.

Az 1966-os Fair Packaging and Labelling Act meghatározza az élelmiszerek és más csomagolt áruk csomagolási követelményeit. A törvény előírja az élelmiszer-gyártók számára, hogy azonosítsák a termék típusát a címkén, közöljék a termék gyártójának nevét és üzleti helyét, valamint felsorolják a tartalom mennyiségét tömegben vagy más mérésben. A törvény rendelkezéseket tartalmaz a fogyasztók megtévesztésének megakadályozására is.

"Általánosságban megköveteljük, hogy az élelmiszerek címkézése valósághű és ne legyen félrevezető, és eseti alapon vegyük figyelembe a termék címkézésével kapcsolatos aggályokat" - mondta Nathan Arnold, az FDA szóvivője e-mailben. "Többek között a követelmények teljesítésének megállapításakor figyelembe vesszük a teljes címke összefüggésében használt kifejezéseket."

Táplálkozási címke frissítések

Az FDA új szabályokat dolgozott ki a táplálkozási tények címkéire, amelyek 2016 májusában jelennek meg a csomagolt élelmiszereken. A panelek változásai a következők:

A legalább 10 millió dolláros éves eladással rendelkező élelmiszer-gyártóknak 2020. január 1-jéig át kell állniuk az új címkére, míg azoknak a gyártóknak, akik évente kevesebb mint 10 millió dollárt értékesítenek, 2021. január 1-ig volt lehetőségük arra, hogy megfeleljenek címkéiknek. Egyes ízesített aszalt áfonya gyártóknak 2020. július 1-ig kell megfelelniük, és az egy összetevőt tartalmazó cukor (például méz vagy juharszirup) gyártóinak 2021. július 1-ig meg kell változtatniuk a változtatásokat.

Élelmiszercímke-per esettanulmányok

Azok az ételek, amelyekben magas a cukor- és zsírtartalom, de magukat „egészségesnek” nevezik, vagy azok, amelyek „természetesnek” mondják magukat, de mesterséges összetevőket tartalmaznak, a peres eljárások forró területévé váltak. Sem az „egészséges”, sem a „természetes” kifejezés nem szabályozott. Mivel a „természetes” kifejezés meghatározatlan és szabályozatlan, a „természetesnek” mondható vagy „mesterséges aromát nem tartalmazó” élelmiszerek gyakran váltak a perek célpontjává.

Esettanulmányok

„Egészséges” feliratú magas cukortartalmú gabonafélék: A Kellogg’s 20 millió dollárt fizetett egy csoportos kereset rendezéséért egyes gabonafélék „egészségesként” történő forgalmazása miatt, amikor nagy mennyiségű cukrot is tartalmaztak.

Mesterséges vagy természetes aroma: A Frito-Lay Inc. tűz alá került, mert állítólag hamisan forgalmazta só- és ecetízű chipseit, mivel csak természetes összetevőket tartalmaznak, ha almasavat tartalmaznak. Egy kaliforniai házaspár beperelte a Frito-Lay-t, azt állítva, hogy a reklámja félrevezető volt, és egy bíró visszautasította a snack-társaság indítványát, hogy utasítsa el a csoportos keresetre irányuló pert. A bíró szerint nem tudta megállapítani, hogy az almasav mesterséges íz-e.

„Egészséges” feliratú magas zsírtartalmú olajok: A Barlean Organic Oils ellen indított per azt állította, hogy a vállalat félrevezető marketinget folytatott azzal, hogy kókuszolaját „egészségesnek” nevezte, amikor magas a telített zsírtartalma.

Az FDA fontolóra veszi annak szabályozását, hogy a „természetes” kifejezést hogyan használják az élelmiszer-csomagoláson. A szövetségi ügynökség három petíciót kapott a „természetes” kifejezés megvizsgálására, annak meghatározása érdekében, hogy meg kell-e határozni a kifejezést, és annak eldöntésére, hogy engedélyezhető-e az élelmiszer-címkéken. Az FDA észrevételeket kért a „természetes” kifejezés használatáról az élelmiszerek címkézésén, 2015 novemberétől kezdődően. A megjegyzési időszak 2016. május 10-ig zárult; azóta semmilyen más intézkedés nem történt - mondta Arnold.

"Az ügynökség megvizsgálta a megjegyzéseket, és meghatározza a következő lépéseket, amelyek az erőforrásainktól és más prioritásainktól függenek" - mondta.

Négy tipp az élelmiszervásárláshoz

Az élelmiszerbolt-vásárlók számára nehéz lehet felismerni, mit jelentenek az élelmiszer-csomagolás bizonyos fogalmai, különösen, ha a fogyasztóknak nincs alapvető ismerete a táplálkozási elvekről.

"Úgy gondolom, hogy az egyetlen igazi módja annak, hogy a fogyasztók megtudják, hogy egy termék jó-e számukra, vagy megfelel-e étrendi szükségleteiknek, az, ha megnézik a tápértékjelölést és az összetevők listáját" - mondta Handel. "És tudniuk kell valamit a táplálkozásról, ami nagyon sokat kérdezhet, de nem hiszem, hogy ennek elhatározásához szigorúan a címkézett állításokra vagy a marketing állításokra támaszkodhat."

A vonalak tovább elmosódnak, amikor az élelmiszer-marketingszakemberek olyan kifejezéseket használnak, amelyeket nem határoztak meg vagy szabályoznak, vagy amelyek utánozzák az egészséges táplálkozási profilú versenytárs ételeket.

„Rengeteg olyan termék létezik, amelyek valósággal egészségesnek vagy táplálónak hirdetik magukat. És ezt nem csak állításokkal teszik, hanem [a] termék teljes pozícionálásának és megjelenésének is köszönhetően ”- mondta Handel. "De ezek olyan termékek is, amelyek valószínűleg nem annyira egészségesek, és amelyek megpróbálják kihasználni ugyanazt az üzenetküldést és megjelenést."

Van néhány irányelv, amelyet a vásárlók követhetnek az étrendjüknek megfelelő művelt döntések meghozatalához, és elkerülhetik azokat a kifejezéseket, amelyek inkább a marketingre, mint a táplálkozási tartalomra irányulnak.

Olvassa el az összetevők listáját.

A címkéken felsorolt összetevők sorrendje a legmagasabb tartalomtól a legalacsonyabbig.

"A listák nagyon szabályozottak" - mondta Handel. „Ez nem azt jelenti, hogy mindig százszázalékosan pontosak. És akkor a vállalatok hibázhatnak, vagy esetleg nem felelnek meg az előírásoknak, de nagyobb az esély arra, hogy az információk többnyire pontosak legyenek, és ez a legjobb módja annak, hogy felmérjék, mit kapnak. "

Keressen olyan állításokat, amelyek meghatározott összetevőket céloznak meg.

A konkrét állítások megbízhatóbbak, mint a termék leírására használt homályos melléknevek - mondta Handel. Azokra a termékekre, amelyek állítása szerint „magas fehérjetartalmú” vagy „alacsony zsírtartalmú”, szabályozások vonatkoznak.

"Ha homályosabb - ha melléknév és nem objektív ténymegállapítás -, akkor valószínűbb, hogy szubjektív és értelmezhető" - mondta Handel.

Használja a táplálkozási tények panelt.

Amikor elolvassa a táplálkozási címkét, az FDA azt javasolja, hogy értékelje ezeket a tényezőket sorrendben: adagméret, kalória, korlátozandó tápanyagok, elegendő tápanyagok és a lábjegyzet. Az ügynökség útmutatást ad a tápértékjelölések értelmezéséhez és használatához, bár a tápértékjelölésre vonatkozó követelményeket azóta frissítették.

Értsd meg, hogy egyetlen alkoholos ital sem egészséges.

Az alkoholos italgyártók nem tehetnek egészségre vonatkozó állításokat a csomagolásukra.

"Az alkoholipartól tilos minden olyan állítást megfogalmazni, amely szerint egészséget nyújtana" - mondta Armstrong professzor.

Az alkohol azonban akkor minősíthető szervesnek, ha ugyanazokat az irányelveket követi, mint a biotáplálék.

Az élelmiszer-címke kifejezések szószedete

Az FDA és az USDA meghatározza és szabályozza az élelmiszerek csomagolásán megjelenő kifejezések százait. Néhány, a címkéken megjelenő szó nincs szabályozva, és inkább a marketing felé fordul, mint az élelmiszer összetételére vonatkozó megbízható információ. Az alábbi lista áttekintést és meghatározást ad (adott esetben) az élelmiszerek címkéin szereplő néhány népszerűbb kifejezésről, és jelzi, hogy szabályozottak-e.

Ezen meghatározások egy része a szokásosan elfogyasztott referenciamennyiségre (RACC) utal, amely egy ember által általában elfogyasztott élelmiszer mennyisége. Az RACC nem feltétlenül felel meg a címkén feltüntetett adagméretnek.