A tojás jó vagy rossz az Ön számára?

A tojás jó vagy rossz neked? Hányat ehet? Mit fog tenni a szíveddel, ha sokat eszel? Vajon a koleszterin ég-rakéta? Ha átugorja a sárgáját?

Az elmúlt években valahogy félni kezdtünk a tojás fogyasztásától. Arra figyelmeztettek minket, hogy ártalmasak lehetnek, mert annyi koleszterint tartalmaznak. Legtöbbünknek azt mondták, hogy a magas vér koleszterinszint társulhat szívbetegségekkel.

tojások

A nyilvános ajánlások általában azt állítják, hogy a napi koleszterin-bevitel nem lehet több, mint 2 -300 milligramm. Egy tojás valószínűleg valahol 180-200 milligramm koleszterint tartalmaz. Ez a koleszterin főleg a sárgájában található meg. Így egyértelmű, hogy egy hét alatt nem fogyaszthat sok tojást, ha a fenti ajánlásnak eleget tesz.

Nemrég azonban kiderült, hogy az ételekben lévő koleszterin nem befolyásolja olyan negatívan a vér koleszterinszintjét, mint azt korábban gondolták. Az elfogyasztott koleszterinnek csak egy kis része kerül a véráramba. A máj koleszterint termel. Számos testi funkció szempontjából fontos anyag. A koleszterin a sejtmembránok és sok hormon szerves része.

Egyes szakértők rámutattak, hogy ha kevés koleszterint eszünk, akkor a máj csak többet termel, ha pedig sok koleszterint fogyasztunk, akkor a máj csak kevesebbet fog termelni. Ezért lehet, hogy egyáltalán nem mindegy, mennyi koleszterint eszünk. Bár ezt a hipotézist még mindig vitatják, a legfrissebb bizonyítékok szerint a mérsékelt tojásfogyasztás nem befolyásolja jelentősen a vér koleszterinszintjét.

Tudomásom szerint nem áll rendelkezésre bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a tojás fogyasztása növeli a szívbetegségek kockázatát. Egyes tudósok azonban továbbra is úgy vélik, hogy a tojás fogyasztása káros lehet a szívbetegség kockázatának kitett személyekre.

Sok táplálkozási szakértő manapság azt állítja, hogy a telített zsír fogyasztása sokkal valószínűbb, hogy emeli a vér koleszterinszintjét, mint a koleszterin. A tojások tartalmaznak némi telített zsírt, de egészséges egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban is gazdagok. A bizonyítékok szerint a petesejtek nem befolyásolják negatívan a vér zsírtartalmát.

Az egészséged szempontjából azonban fontos lehet, hogy hogyan készítsd el a tojásaidat, és mit választasz velük együtt enni. A tojások főzése egészséges, egyszerű és könnyű. Nem kell zsírban sütni a tojásait. Tartson távol a szalonnától, legalábbis ha megpróbálja elkerülni a telített zsírokat vagy csökkenteni a koleszterinszintjét. Azonban, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, és úgy dönt, hogy zsírt fogyaszt, akkor valószínűleg a szalonnát is szeretné élvezni.

Szóval, a tojás jó neked? A tojásoknak magas a tápértékük. Gazdag fehérjében, egészséges zsírsavakban és vitaminokban. Egy tojás több mint hat gramm fehérjét tartalmaz. Sok D-vitamint, riboflavint, B-12-t és folátot tartalmaznak. Egyáltalán nincs szénhidrátjuk. A tojások gazdag kolin nevű anyagban gazdagok. A legújabb kutatások szerint a kolinhiány meglehetősen gyakori lehet. A kolin segíthet csökkenteni a gyulladást. Egy tojás a napi kolinigényünk 25% -át tartalmazza.

A tojás viszonylag jóllakó étel. A tojás segíthet a fogyásban, részben azért, mert segít távol tartani magát az egészségtelen szénhidrátoktól. A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok nem utalnak arra, hogy a mértékletes tojásfogyasztás növeli a szívbetegség kockázatát.

Következtetésem az, hogy a tojás egészséges ételválasztás és jó tápanyagforrás. Telítettek és jó energiaforrást jelentenek. A napi egy tojás rendben van, és nincs bizonyíték arra, hogy ártana neked.